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燕盏是不是比燕碎好吃
燕盏是不是比燕碎好
燕盏是不是比燕碎好？相信大家对燕窝并不陌生，燕盏和燕碎都是燕窝的一部分，这两者营养价值都很高，但是不少人就想知道燕盏是不是比燕碎好。我已经为大家搜集和整理好了燕盏是不是比燕碎好的相关信息，一起来了解一下吧。
燕盏是不是比燕碎好1
问：燕盏是不是比燕碎好？
答：燕盏比燕碎好。
根据燕窝外观形状可以分为燕盏、燕角、燕饼、燕碎、燕条、燕丝、燕块等。
燕碎是燕窝加工时随羽毛一起被剔除出来的碎状物，燕条则是由盏型较小，或残缺不全的毛燕加工而成的。
由于识别起来比燕盏要难一些，特别是燕碎，掺假掺杂的可能性更大，消费者如果不放心，可以委托专业的检测机构进行检测鉴别。
燕盏的盏形、营养价值都比燕碎好
燕盏和燕碎的区别
燕盏和燕碎在外形、品质等方面是有区别的，燕盏盏形较完整，营养价值较高。
燕盏的盏形完整，纤维紧密，呈现出月牙形或三角形，比较干净杂质很少，掺杂在燕窝中的绒毛并不是很多。而燕碎在外观上没有特定的形状，十分细碎。
燕盏炖煮出来口感Q弹爽滑，燕丝粗壮非常有嚼劲，但是燕碎炖煮出来的燕窝十分软烂甚至直接化水，根本没有口感可言。
燕盏是不是比燕碎好2
什么是燕盏
燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。
燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。发头：高质量的燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达6－8倍。
价格：平盏的价格偏高，三角盏次之。据调查，正品燕盏的价格应该在33-38元/克左右。
什么是燕碎
燕碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分，燕窝有高有低 可以按自己的需求了条件选择。
挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的'部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位。发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。价格：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。
对比
轻毛（少毛的燕窝我原料)燕窝比较适合用来加工成燕盏，除了轻毛燕盏。再来就是毛燕原料的盏型，越有盏型的原料越适合加工做成燕盏。
草燕也有可能加工成燕碎，燕碎的营养价值相对要比燕盏低很多，相比燕条的性价比可能是最高的。
燕盏是不是比燕碎好吃
1、什么是燕盏？燕子平直立面筑的巢呈半月形状，称为平盏；在墙角或拐弯筑的巢呈三角形状，称为三角盏。平四我们卖的燕窝一般称为燕盏，就是平盏。其中燕盏按工艺细分为原盏，密盏，疏盏，这三种盏区别在于原来的选择不同。
2、什么是燕碎？燕碎没有特定的形状，一般是在清洗，加工，运输过程中燕盏破碎掉落的部分，来自燕窝不同的部位，称为燕碎。跟完整的燕窝相比，燕碎的杂质比较多，清洗比较麻烦，而且口感也不如燕盏好，但是从营养价值说，燕碎的营养价值也不小。燕碎的价格相对实惠，可满足低价位消费。
3、燕碎是从燕盏上脱落下来的，在采摘、加工、运输中意外损坏，使燕窝破碎形成的比较小的燕窝碎块，原则上营养是差不多的，就像是一个糖块碎成小块，但每个小块都是一个味道一样。燕碎的产生原因有很多，因为燕窝的质地硬脆，有比较薄和小，而且燕窝的加工过程有很繁琐，无论是采摘、运输还是后期加工都可能由于出现意外导致出现燕碎，尤其是后期挑毛的时候，最容易形成燕碎，而且能花费大量人力去挑毛的燕窝本身的品质就是有保障的，所以这样的燕碎的营养价值和燕盏是一样的。
燕碎和燕盏营养一样吗
一样。燕碎、燕盏都归属于燕窝这一类，营养成分一样，但成形完成的燕窝保存条件各方面都好些，对原有的营养成分保留完好。而燕碎是燕窝的碎片，是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
一样。燕碎、燕盏都归属于燕窝这一类，营养成分一样，但成形完成的燕窝可能保存条件各方面都好些，对原有的营养成分保留完好。而燕碎是燕窝的碎片，是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
燕盏是燕窝里最好等级的形状。盏形大且完美，纤维细密，呈180度平形状在屋壁上的燕窝形状。燕盏根据盏型的大小及完整程度可分成不同的等级的燕盏。盏形大、干净、色泽佳、杂质少为上品。燕碎是加工到包装的过程中受到破损的碎片，通常用来制作燕饼。目前，市面上一般燕窝产自于印尼和马来，两个产地的燕窝相差不大，就是口感有所区别，但是无论在哪里买的，袭只要买到纯天然的，纯手工挑洗的，都是好燕窝。
燕碎和燕盏营养一样吗
燕碎和燕盏营养一样吗
燕碎和燕盏营养一样吗？相信大家对燕窝并不陌生，燕碎和燕盏都是燕窝的分类，两者的营养价值极高，但是不少人也想知道燕碎和燕盏营养一样吗。我已经为大家搜集和整理好了燕碎和燕盏营养一样吗的相关信息，一起来了解一下吧。
燕碎和燕盏营养一样吗1
燕碎和燕盏营养一样吗
一般而言，燕碎是从燕盏上脱落下来的，原则上营养是没差的，燕盏之所以比燕碎要贵，不过在于“好看”二字。
不过，也有例外。采摘、运输、加工、意外损坏，这几个过程都会产生燕碎，不同过程和不同脱落源都决定了燕碎的好坏。而真正好的燕碎是从白燕盏上碎落下来的，挑毛加工、运输、意外损坏。其中挑毛加工产生的最多，这部分也是真正好的燕碎。
燕碎和燕盏营养没有区别
这里要特别讲一点的是，燕碎在碎落之前是否已经挑毛了！这点很重要，因为挑毛的人工成本是非常高的。
碎落之前已经挑干净的，这里的挑干净指的是燕盏的干净成都，掉落下来只需要收集起来，用水漂洗干净，再吹干即可包装保存的。谈不上人工挑毛成本，而且干净度也高，但因为产品形态和市场规则，只能卖燕碎的价格。但相反，如果是在碎落之前还是毛燕，而想要把这部分燕碎上市，需要耗费大量的人力物力挑毛，风干等等，这明显不符合投入产出对比。你指望这部分燕碎跟燕盏的`营养是一样的是不现实的。
另外市面上可能还有一部分不法分子，通过漂白水漂白捣鼓出来燕碎，这种不仅毫无营养可言，甚至影响身体健康。
燕碎和燕盏营养一样吗2
燕碎和燕窝有什么区别
严格意义上来讲，燕碎燕盏都从属与燕窝的了一类。燕窝简单来说可以分为四个类型，燕盏、燕条、燕角、燕碎，等级分为3A、4A。
燕碎，是燕窝破碎之后掉下来的燕窝产品，也有可能是在采摘燕盏是弄掉下来的或者是燕盏运输过程中掉下的，所以燕碎的营养价值其实不比燕盏差，至于泡发率也是基本同燕盏一样的。适合自己食用。
燕窝中的极品——燕盏，燕盏是完整的燕窝，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。
燕碎和燕窝的类型、营养价值不同
其实不管是4A燕盏或3A燕盏，它们的养分也是相差不远的，我个人比较喜欢干燕窝，因为它给人晶莹剔透的感觉，燕碎和燕盏理论上是没有分别的，不过，我建议还是选购燕窝好，原因是燕盏在外观上是完整的，比较好看，自用送礼都大体，并且营养价值极高。
有些宣传就称，燕碎买不过，手工除毛成本高什么的。其实也是部分出于好意提醒各位不太了解燕窝行情的消费者，当然也有部分是利益驱使的，燕窝盏燕窝碎都是有可能被弄虚作假的，燕窝盏可以添加化学胶使其更丰满更重之类，燕窝碎则混猪皮或其他杂质。
学会真假燕窝的鉴别方法很重要，能够自己识别燕窝的真假，防止受骗。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
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