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什么是低糖电饭煲呢
低糖电饭煲就是通过专利虹吸脱糖技术，将大米加水烹煮，水温升至53℃以上时，淀粉就会发生糊化反应。采用米汤分离的方法，把一部分扩散到水里的淀粉留在米汤中，这样剩下的米饭糖分就会减少很多。之后继续把米饭蒸熟，就会完成脱糖米饭。
低糖电饭煲的原理就是“沥米饭”原理，所谓“沥米饭”就是将大米水煮到半熟，然后把米汤沥出，最后再把半熟的大米蒸熟。大米在水煮的过程中可以把一部分淀粉溶于米汤中，从而降低米饭升糖水平。
型号推荐：1、荣事达低糖电饭煲：
这款低糖电饭煲是我家目前在用的一款，当初选择它很大一部分因素就是因为它颜值高，毕竟作为一个款需要频繁使用的小家电高颜值还是能带来好心情的。这款荣事达低糖电饭煲外形十分的小巧可爱，整体配色为墨绿色，放在厨房绝对是一道亮丽的风景线。
其次就是我家之前有一款4L的电饭煲，平时就一家三口吃饭太大了，所以就想换个容量小点的电饭煲，这款电饭煲的容量为2L三口之家使用刚刚好。
最后就是这款电饭煲除了低糖饭外，还有五个常用预设功能。而且操作起来特别简单，一共就三个按键，完全没有学习成本。
2、九阳低糖电饭煲：
这款低糖电饭煲最大特点就是反向米汤分离技术，一般的低糖电饭煲残留的米汤都是在米饭的下边，而这款电饭煲则是米汤在米饭上边。应该是通过虹吸技术，米汤在沸腾时可以过滤到上分离器中，理论上米饭可以更Q弹，但是降糖效果就要差一些了。
同时这款电饭煲的容量较大，足足有4L对于常住人口比较多的家庭来说比较合适。功能方面也是六大功能，操作也不难，通过四个按键来实现功能切换以及定时预约。
什么是低糖电饭煲呢
所谓低糖电饭煲其实就是沥米电饭煲，也不算什么新技术，灵感可能来自传统的“沥饭”做法，云贵川一带常见。沥米饭也俗称“甑子饭”，“甑”是中国古代蒸食用的一种工具，做“甑子饭”的基本原理就是：先将米粒加适量水煮至半熟，然后米粒和米汤上下分离并沥干，下部的米汤继续加热，利用蒸汽将上部半熟的米粒蒸熟......
米粒和米汤分离过程中，米中的一部分淀粉会留在米汤里，所以蒸饭里的淀粉含量会降低一些，也就是商家所谓的“低糖饭”，对于降低餐后血糖峰值有一些点帮助，但去除掉的淀粉比例并不高，作用有限，其实还不如在精米里添加一定比例的杂粮（糙米、小米）来得更健康。至于“保证你敞开吃，血糖不升高”这种说法，显然是夸大和有误导性的......
有些商家在宣传“沥米电饭煲”时可能还会推荐“米汤米饭同煮，大人吃米饭，宝宝喝米汤”，这也是违背健康常识的，米汤虽然黏稠容易入口，但精米汤里基本只有碳水也就是糖分，长期喂食米汤容易造成宝宝缺铁，还是应该科学的喂奶和添加辅食。
低糖电饭煲和普通电饭煲区别怎么用
低糖电饭煲原理非常简单，跟传统的沥米饭是一个道理。接下来小编给大家详细讲解一下低糖电饭煲的原理以及低糖电饭煲和普通电饭煲都有哪些区别。
一、低糖电饭煲原理是什么
我们平常吃的米饭都含有很高的糖分，大米的主要淀粉成分为直链淀粉+支链淀粉。直链淀粉不容易被消化吸收，血糖浓度上升会慢一点，但支链淀粉却很容易被人体消化吸收，血糖浓度上升快速。
正常来说，只要控制了支链淀粉的吸收，是可以适当控制血糖的。将大米加水烹煮，水温升至53℃以上时，淀粉就会发生糊化反应。采用米汤分离的方法，把一部分扩散到水里的淀粉留在米汤中，这样剩下的米饭糖分就会减少了很多。之后继续把米饭蒸熟，就可以完成脱糖米饭了。
这跟传统的沥米饭的做法是一样的。说起沥米饭，现在的孩子可能不太清楚。传统的沥米饭又叫捞米饭，先把大米用水煮至五分熟，趁大米还没有煮开花的时候，把大米捞出，然后放入蒸笼里继续蒸熟。这样做出来的米饭粒粒分明，松软可口，淀粉也没有那么高。对糖尿病人而言，支链淀粉含量的减少，能够有效控制住血糖，米饭吃起来也更安心一些。
二、低糖电饭煲和普通电饭煲有什么不同
1、原理不同
低糖电饭煲采用的是米汤分离的技术，大米经过充分的沸煮，淀粉及其添加剂就会大量的溶于水中，然后电饭煲内的双胆则会过滤排出米汤，实现米水分离，从而带走一部分淀粉和添加剂，那么经过米水分离后的米饭，它的淀粉含量能减少了，这就实现了低糖饭。
普通电饭煲米汤是没有分离的，直接一起加热煮熟，所以淀粉含量高。
2、价格不同
普通的电饭煲一般五百元就可以买一台各方面性能都比较好的产品了，但是脱糖电饭煲就不一样看，它的售价都卖到了一千元以上，而且市场平均价格竟然近两千元，这和普通电饭煲相比，价格就高很多了，最贵的脱糖的电饭煲可以卖到八千多块钱，就算是好评数和销量最高的价格也在一千三百元左右，这个价格的差异实在是过大了。
3、煮饭的形式不同
一种是有米汤槽的脱糖电饭煲，子胆底部有一个过滤通道，把米饭煮到一定程度时，打开过滤通道，让米汤通过过滤通道流到母胆里，然后将米饭蒸熟，姑且称作米汤槽式。
还有一种是，电饭煲内部自带升降装置，当米饭煮到半熟时，蜂巢筛状的子胆自动上升，实现米汤自动分离，沥掉糊状支链淀粉，由煮变成蒸，姑且称为子母胆式。
以上就是低糖电饭煲的详细原理以及相比传统电饭煲的创新优点，可以方便大家全面了解低糖电饭煲。
低糖电饭锅有什么好处
首先，低糖电饭煲的原理是：通过让水与米不断地接触，把米上面的一部分淀粉等可以洗掉的糖给冲刷下来，最后剩下的米吃进去后，血糖反应会比较平稳，因为糖分减少了，对糖尿定患者来说是有一定意义的。低糖电饭煲有效果，但是效果有限，做出的米饭血糖反应低了，但是营养价值低，口感也差，价格贵。不如吃杂粮饭，能降低餐后血糖反应，营养更为丰富。
以上就是关于低糖米饭电饭锅原理,什么是低糖电饭煲的全部内容，以及电饭锅原理 的相关内容,希望能够帮到您。
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