大连美食攻略,去大连吃海鲜几月份

小编 • 2023-04-03 14:57 • 常识分享 • 阅读 0

本文目录
1.去大连吃海鲜几月份
2.冬天去大连有哪些美食推荐的
3.大连有哪些小吃
4.去大连吃海鲜几月份

去大连吃海鲜几月份

好吃的就不便宜

大连美食攻略，在大连如何吃海鲜[呲牙]新长兴

经过多方打探和调查，大连人正确的吃海鲜方式是在市场买回来自己做，大排档什么的很容易吃到已经死了的。市场有两个选择，一个是早市，实惠又新鲜，另一个是新长兴海鲜批发市场，大连朋友说，很多海鲜市场都会坑外地游客，新长兴是除早市外的最佳选择，很多大连人也在那里买，直接地图就可以找到。

一进门仿佛打开了新世界的大门，各种海鲜应有尽有，多问价多比价。我买的皮皮虾35每斤，螃蟹60每斤，扇贝30每斤，要看着他们给你拿，确认是活的，不新鲜会严重拉肚子。经过后来专业人士判断，我买的螃蟹很好很肥，皮皮虾一般，作为参考皮皮虾不要买太便宜的（当时问了几家，价格在30—45元不等）

买完之后坐电梯上二楼，二楼有卖早餐的地方还有各种快餐店，快餐店都可以加工海鲜，也免去了去海鲜饭店加工可能会被掉包的风险。随便找就可以，我们找了一家叫快餐炖菜馆，名字是我专门记得，因为螃蟹做的太好吃了！！!

朋友很喜欢和陌生人闲聊（可能是东北人的特质）发现厨师的手法很专业（朋友家有亲属开饭店）一问果然，厨师大叔是酒店大厨，后来出来创业的，螃蟹是酒店做法，真的好吃到爆炸！皮皮虾的事情就是这个餐馆的大姐跟我们说的，很实在。

根据做法的不同，收费会有区别，不过真的很便宜，皮皮虾一半清蒸一半麻辣，螃蟹做法是大姐推荐的过油之后炒的，扇贝做的蒜蓉的，一共35元，好像大姐还给我们便宜了5块。加上买海鲜这些一共花了270元左右。

新长兴晚上5点关门，不要去晚了，第一次去的时候就晚了，所以溜达到附近的西安路商业街找吃的，意外的找到了网红日料千太郎下期介绍。

首先告诉内地朋友，只要是到沿海城市，想吃海鲜最经济最鲜美，美食攻略。

一，记住两个季节

一个是清明节前后，第二个是中秋节前后。这两个季节，海鲜大量上市，由于量大，海鲜又新鲜，这个季节，海鲜最肥美。又是价格最便宜的时候。

由于量特别大，海鲜又不易保存，小商小贩，进价也很便宜，都是一筐一筐论价。市场上全是卖海鲜的。

这个季节按四个人算，100块钱让你吃到满足。

价格参考：扇贝，十块钱3到4斤，海虹，十元钱五斤，皮皮虾，(东北叫虾爬子)20元左右一斤，黄蚬子，黑蚬子，白蚬子，花蛤，都是几块钱一斤，特别说一下牙签海螺，(个头大小像荔枝差不多)又便宜又好吃，又鲜又咬头，十多块钱。

上述这些海鲜，100块钱恐怕吃不了。总而言之，这个季节的价格，是其他季节的1/5，花一块钱，能吃到五块钱的海鲜，花100块钱，能吃到500块钱的海鲜，是不是很便宜经济。(建议不要多吃)

二，鉴别海鲜的方法

新鲜度，是指海鲜从渔船到商贩手里时间，时间越短越好。

鉴别方法有以下几条。

一看，二闻，三拿，四碰

一看：活的海鲜一看就看得出来。

二闻：拿2到3个产品，闻一闻，有无异味？

三拿：在海鲜摊上用手一拿，(海鲜受到触碰就会动)就知道海鲜是不是新鲜活的。

四碰：贝壳类产品，比如海螺，香螺，用类似牙签的小棍，在他的肉上轻轻一划，他就会蠕动，证明是新鲜活的。(卖货老板就知道你是内行)

三，食用方法推荐

用最简单的方法，一个是煮，一个是蒸。大部分海鲜都是开锅就熟，一般是3到8分钟。(买的时候最好咨询一下卖货的老板)

四，海鲜肥瘦鉴别

这个季节买海鲜，基本上都是肥的。无需担心肥瘦。

五，几点忠告

买海鲜一定要买活的。

如果以前没吃过，第一次吃一定要少吃。吃完后没有事，就可以放心大胆的吃了。

海产品中，以下几种不要吃，虎头蟹子，(壳上有花色，像蝴蝶，有两个眼睛一样)海豚鱼，(和河豚相似)花鲅鱼。(身上有花纹)

吃海鲜尽量不要喝啤酒。注意缺斤少两。

自助餐新鲜的少。

没看见不贵的

现在哪有好吃不贵的美食、要说不贵、海虹、小虾还可以、野生的、大点18元一斤、小点25元2斤

海鲜市场都是比较贵的！

说实话，大连的海鲜并不算便宜，要想吃不贵的美食海鲜，到刘家桥市场去采购，回来自己做，就便宜了许多。

想吃大连海鲜，现在一定要选择自助餐，因为海鲜真的不便宜！而且现在大连很多一百二百的自助餐，海鲜都是很新鲜的！非常合适！！！

冬天去大连有哪些美食推荐的

冬天去大连，有以下这些美食推荐：1.咸鱼饼子每年刚一入冬，进入大连的海鲜市场就会看到很多来挑选和购买新鲜海鱼的人，而且由摊主现场帮助剖腹去内脏，然后撒上一撸盐再用海水清洗后晾晒起来，每个鱼的尾巴上会用红布写上顾客的联系方式，这样咸鱼晾好以后摊主就会给顾客打电话来取，这可以说是冬季大连街头的一景。咸鱼晾晒好以后拿回家保存在冰箱里或挂在阴凉通风的地方，想吃的时候取出来浸泡清洗一下，入锅中熥或者煎到两面金黄，搭配当年的新玉米磨制的玉米面贴的饼子，这是大连人冬季怎么吃也吃不够的美味。冬天大连的小区楼道里，经常会飘散出煎至咸鱼的那股香味，作为大连人如果冬季没有吃上几顿咸鱼饼子，这还真是一种遗憾。2.萝卜丝鲜虾汤大连的冬季正是鲜美的灯笼红虾上市的季节，这种小虾别看个头不大，但是因为属于纯野生的海虾，因此它的鲜味是养殖虾无法比拟的。大连人在灯笼红虾上市的时候都会大量购买囤起来，然后剥成虾仁放到冰箱里冷冻起来，留着冬季里包饺子或做菜时慢慢享用。灯笼红虾上市的季节也是食用萝卜的最佳季节，这也就催生了大连人家里餐桌上的一道经典家常菜——萝卜丝虾汤。把灯笼虾清洗干净，放到油锅里用小火煎出红红的虾油，然后把切好的萝卜丝入锅跟着虾一起翻炒，直到炒出萝卜丝的辣气后添上水熬，一直熬到虾油把萝卜丝染红，然后加点盐和胡椒粉调味出锅即可，这就是一道冬季一道鲜美无比的汤品。3.焖杂拌鱼大连人吃鱼是特别讲究新鲜度的，而且大连人特别会选鱼和炖鱼，大连人买鱼是不太在意鱼的大小的，主要是看鱼的新鲜度。大连海鲜市场上有专门卖小船鱼鲜的，这些鱼摊都是跟固定的钓鱼船有联系，拿到的鱼品种很杂，但是各个都眼睛锃亮，这样的鲜鱼一入锅鱼身会一下子硬挺起来，炖出来特别的鲜美。从专卖小船鱼鲜的摊位上选上几种心仪的海鱼，回家收拾干净以后，葱姜蒜和干辣椒爆锅，锅里烹上一品鲜酱油和料酒后添汤，把收拾干净的鱼入锅焖到还剩一点鱼汤，加上盐调味出锅，一道美味的家焖杂拌鱼就新鲜出炉。杂拌鱼食用时最好一条条的夹，这样一盘鱼里可以品尝到几种鱼不同的味道，炖的黏黏的汤汁里在泡上小葱一吃，别提有多好歹了!4.酸菜炖海蛎子东北人过冬自然是离不开一缸酸香味美的酸菜，不过要说东北哪里人最会炖酸菜，估计大连人排第一是没有异议的。大连出产的鲜溜溜的海蛎子，搭配上渍的泛黄的脆爽的酸菜，成就了大连这道家喻户晓的美味——酸菜炖海蛎子。酸菜一定要片开切成细细的丝，然后入锅里煸炒去水汽，加上用骨头和五花肉熬的肉汤，咕嘟到酸菜软烂以后，把新鲜的海蛎子摆上再咕嘟一个开，条件允许的再来点血肠，这道升级版的杀猪菜在东北的其它地方是很难吃到的，即使有也没有大连海蛎子的鲜味。5.下锅烂疙瘩汤每年冬天天冷的时候，大连海边的礁石上就会生长出一种细如发丝的海藻，这种海藻鲜嫩无比，一下锅即可成熟，因此大连人管它叫做“下锅烂”。下锅烂的学名叫做“礁膜”，它是一种营养极其丰富的海藻，因为每年只有冬季才会上市，因此下锅烂也显得特别珍贵。新鲜的下锅烂用筷子夹着在清水里漂洗干净，然后用它来制作疙瘩汤，味素和鸡精这样的增鲜调味料在下锅烂的鲜味面前都是多余的，这样的一碗下锅烂疙瘩汤喝起来又鲜又热乎，一碗下肚满口都是浓浓的鲜味。下锅烂跟海蛎子和豆腐搭配制作的三鲜汤，那又是一种别样的鲜汤，在冬天雪花纷飞的日子里，来上一碗从头暖到脚，透着别样的舒服和惬意。

大连有哪些小吃

1.大连天津街夜市

成立于1909年的天津街夜市是大连商业的发源地。它已有100多年的历史，街道长达1054米。步行街上的建筑很有特色，聚集了很多特色店铺，也是游客们饱餐一顿，品尝各种大连小吃和烤串的好地方，实惠又正宗。还有群英楼、山水楼、苏阳饭店、狗不理包子、糯米饭、杨家烧饼、四云楼烧鸡等近10家“老字号”餐饮企业重回天津街。从天芝商城到必胜客，都是世界各地的小吃和美食。推荐的小吃有黑寡妇蜘蛛、泰国黑蝎子、蜈蚣、蝉、蚱蜢、海狗等。

2.大连狗街美食街

大连戴杰美食街位于大连市中山区北斗街40号，紧邻二七广场。是大连的一条网上名人美食街。由旧市场改造而成的老街，以美食、观光、融合为特色。以其古色古香的建筑风格和令人垂涎的小吃吸引了众多网友。这条街聚集了上百种小吃，有烤榴莲，铁板鸭肠，美食，勾魂乞力鸡，老阿姨的豆腐脑，云妙。玉溪味道，扔米线，赞马小吃店，米邦台湾省饭团，京山章鱼城等全国各地的特色小吃，还有一些特色餐厅如尚老火锅，叫炸鸡，重庆麻辣烫。

3.大连俄罗斯风情街

俄罗斯风情街是中国的一条街道，具有俄罗斯19世纪和20世纪的建筑风格。位于大连胜利桥西北，又称团结街，保存了38栋远东白俄罗斯时期的建筑，已有百年历史。这条街以欧式建筑为主，经营俄罗斯餐厅、夜总会、酒吧、旅游工艺品、纪念品商店等。是大连市场上集旅游、观光、购物、休闲、餐饮、娱乐为一体的俄罗斯风情街。

4.大连中原小吃街

大连中原小吃街位于大连市中山区青泥洼桥中原小吃街。相比青泥洼桥的几个大商场，特别适合逛完之后来个小吃。红烧炖肉、烤鱿鱼、海鲜烧烤、培根派、2道小丸子、烤冷面、糯米饭、烤生蚝、麻辣炒蛤蜊、锅贴、炸鱼丸??大连常见的小吃都能找到。这条街可以说是一条纯粹的小吃街。200多米长的街道两边几乎卖各种各样的食物。从水果，到海鲜，到蔬菜，到饮料等。，不过大部分都是现在做的卖的大排档。全天营业，晚上，食客很多。很多大连本地市民和慕名而来的外地游客都挤在这条狭窄的街道上，吃着各种小吃撑着墙。

5.大连太原街美食街

大连太原街美食街位于沙河口区成仁街-高尔基路太原街夜市，是大连的一条夜市街。太原街夜市是大连比较正规的夜市。这里的特色海鲜烧烤结合了不同的口味，有咖啡，有茶馆，有海鲜，有专卖店。烧烤店很多，在这里可以抢蛋糕，摸凉凉，集合日韩西餐，绝对可以玩得尽兴。夏天会有各种露天烧烤大排档。太原街夜市很热闹，晚上人很多。二三百米长的街道灯火通明，路人络绎不绝。

6.大连Xi安路夜市小吃街

Xi安路夜市小吃街位于大连市西部，青泥洼桥以西几公里处。路，南至郭芙街广场，北至沙河口火车站。商业区为兴工街路口至黄河路路口的路段。这里是各种小吃的聚集地，各种小商品应有尽有。每天晚上九点以后，Xi安路的夜市是最拥挤的。烤鱿鱼和辣串是必点的。除了各种小吃，还有海鲜馆、华盛山城火锅、福记、渔乐西游酸菜鱼等特色餐厅。

7.大连三八夜市街

大连三八夜市是大连的一条夜市街，位于大连中山区三八广场附近。说到大连的夜市，很多人都会想到三八广场的夜市。红烧饺子、烤冷面、烤海鲜、臭豆腐、炸鸡柳??你几乎可以在大连街头找到所有你能看到的小吃。这里的海鲜炒的特别好吃，朋友们强烈推荐。夜市从八点左右一直开到第二天早上四五点左右。已经好几年了，现在已经规模化了。由城管统一管理，用统一的车，统一的。

8.大连兴工街小吃街

大连兴工街小吃街是大连的一条小吃街。位于大连市沙河口区兴工街道所辖的一条街道。是大连一条火爆的小吃街。n条街道连接在一起。大连的辣鱿鱼和红烧肉是这里的特色。臭豆腐和麻辣串相互竞争，好吃的店铺数不胜数。尤其是晚上7点，到处都是逛街的人群，溜达的人群，三五成群的人群。很难打到出租车，而且天气真的很热！除了大连的特色小吃，大连还有特色餐厅，如迪达春饼店、新汉王海鲜自助餐厅和黑石礁餐厅。

9.大连交通大学夜市街

大连交大夜市一条街，也叫西林夜市，是大连很受欢迎的夜市。位于大连沙河口区交通大学正对面。也是周边学生最爱的小吃街，周边学生党的第二食堂。鸡肉串、鸡架等特色小吃一定要尝尝。推荐的小吃有大阳活羊肉串、夫妻炒羊肉串、宫廷月饼、黄海蒜香烤扇贝、将军锅盔、麦多多锅盖烤肉、房前屋后火锅、小康三味臭豆腐、古麻辣拌等等。这里每个小摊的美食都值得推荐！

10.大连延安路美食街

大连延安路美食街北起中山广场，南至大连外国语大学老校区正门。整条道路位于中山区，全长955米。延安路是大连各种精致美食的聚集地。金汉斯南美烤肉、一心烤肉、田甜渔港、日兴日本料理等大连著名酒店均在此进驻或设有分店。还有正红旗海鲜烧烤、SushiLuck日本料理等特色餐厅。

1.大连黑石礁夜市

大连黑石礁夜市位于大连沙河口区黑石礁附近。是大连的小吃街，黑石礁小吃街的臭豆腐味道很浓！如果你觉得臭豆腐不够浓，来这里一定让你满意；炸羊肉串，其实羊肉串和其他地方的一样，只是因为酱料味道独特，让人过目不忘；麻辣烫，各种丸子齐全，蔬菜新鲜。让我们和另一个粉丝愉快地打个嗝。

12.大连廖氏小吃街

大连廖氏小吃街位于沙河口区黄河路辽宁师范大学小吃街，是大连的一条小吃街。在大连的这些高校里，廖氏小吃街可谓是家喻户晓。这里是学生心目中的午夜食品店。推荐小吃有郭老六臭豆腐、陀螺烧、豪达鸡排饭、脆皮鸡串、吉祥家炸鸡、王超焖子王等其中，郭老六臭豆腐不仅在辽师小吃街小有名气，大连人不知道的也少之又少。他们的臭豆腐分大臭、特臭、臭。陀螺烧也有无数人推荐过。觉得味道不错，就决定尝尝。