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海虾怎么煮
步骤：
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉。
6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，挤出虾肠即可。
虾球怎么快速吃
1、清洗虾球时可放在水里，放点盐，多槎洗几遍，需准备:小龙虾，剧子，盐，煎刀。准备好的小龙虾剪掉脚。
2、用毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷。
3、用剪刀在小龙虾的鳃壳处剪掉三分之一，将里面的鳃挖出来。
4、清水洗。去除好的小龙虾用清水泡一下，将残余的鲷给洗掉。
活虾怎么清干净
活虾清洗步骤：
第一步：活虾先将虾须、虾脚都给剪掉；
第二步：将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。
第三步：将虾翻过来，用剪刀将虾的虾枪剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪；
第四步：将虾枪剪掉了之后大家会发现在虾枪的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，
是虾的胃和肠子连接的地方，一定要将它剪掉才行。
第五步：虾身上不能吃的部位都去干净之后放到清水当中清洗一下，就可以做菜了。
扩展资料：
鲜虾中含有很多的营养成分，且口味尚佳，是大家都爱的海鲜。
如何挑选新鲜虾 ：
看外形：
新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度；
看色泽：
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)；
不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
看肉质：
新鲜的虾肉质紧实有弹性，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾；
不新鲜的虾捏着发软。
闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。
冻虾怎么收拾干净
冻虾处理方法：
材料：冻虾、剪刀等。1、先将冷冻虾放在水中进行一个自然解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。
2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾放入盐水之中进行搅拌清洗。
3、剪去虾头虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。
4、再用清水漂洗干净后烹饪即可。
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