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葱如何储存保鲜
1、冷冻保存法。把新鲜的豇豆掐头去尾，放到大盆里，加入清水，然后加入一勺食盐，浸泡半个小时，去除豇豆的残留农药，然后清洗干净。烧一锅开水，水中加入一点点食盐和一克小苏打，这样可以保持豇豆的翠绿，炒的时候就会非常有食欲，否则就非常容易变黄，品相就不好看了。把豇豆放到锅中焯水一分钟，记住这个时间，不能时间太长，因为时间太长以后豆角就会容易变软，变软以后再炒，它的口感就不好吃了。焯好水的豆角不要过凉水，把它晾凉，切成你需要的长度，放到保鲜袋里，排干净保鲜袋里的空气，封好口，放到冰箱的冷冻室里保存就可以了。等冬天吃的时候用冷水解冻就行，再炒的时候就和新鲜的口感一样了。
2、晒干法。先把豇豆清洗干净，在开水中焯十分钟左右，这次就不放食盐和下苏打了，因为要把豆角彻底煮熟。煮熟后控干水分，晾晒到阳台或者院子里，把豇豆晒干，彻底晒干以后把它放到阴凉通风的地方保存起来就可以了，到冬天的时候，可以用来烧肉或者包干豆角包子，都非常好吃。在我国北方，都特别流行做干豆角馅的包子，别有一番风味。
3、腌制法。把新鲜的嫩豇豆清洗干净，还是放到开水锅中，稍微煮一下，豇豆一变色就马上捞出，放到阳台或者院子里晒干。把小红椒切碎晒干，再把晒干的豇豆清洗干净，洗去豇豆因为晾晒所落上的尘土，切成小段，豇豆和小红椒碎混合，再加入切好的生姜，蒜片，撒上食盐，淋上高度白酒，装到无油无水的坛子里，密封腌制。
豇豆怎样腌制才能保存长久
一、密封保鲜法：
把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。
这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。
二、洒水保鲜法：
将豇豆装入带孔的塑料袋中，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆。
三、焯烫冷冻法：
烧上一锅水，水中放入适量盐。烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉。装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豇豆，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏。不过要记得一定要晾干表面的水分，这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起，取用比较方便。
扩展资料
豇豆起源热带非洲，中国广泛栽培豇豆。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。
嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。
蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
豇豆如何保存时间久
1、密封保鲜法：豇豆作为大家熟悉的一种蔬菜，我们应该学会保存才行，首先大家要把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水，否则容易导致豇豆出现变质的情况。
2、洒水保鲜法：同时在保存豇豆的时候要注意，我们应该将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆，这样对我们吃豇豆有好处，是大家烹饪的时候要注意的一个情况。
3、焯烫冷冻法：除了上面介绍的保存方法，如果想要让鲜豇豆能保存更长时间，可以采用这种焯烫冷冻法，可以保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏。这样保存豇豆会更好，首先我们应该烧上一锅水，水中放入适量盐。在烧水的同时把豇豆择洗干净，等锅里的水烧开后，把豇豆放入开水，保持大火，再次烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉，然后我们等豇豆完全冷却后，捞出晾干表面的水分，装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。这样保存豇豆可以有很长时间，大家可以进行尝试。
豇豆怎么保存冬天吃
1、密封保鲜法：把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。
这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。
2、洒水保鲜法：将豇豆装入带孔的塑料袋中，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆。
3、焯烫冷冻法：烧上一锅水，水中放入适量盐。烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉。装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
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