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椰子肉的吃法大全 视频
椰子肉的吃法大全有椰子炖鸡、海南椰子饭等。
一、椰子炖鸡
材料准备：清远鸡、椰肉、红枣、生姜、枸杞、椰汁等。
1、准备好清远鸡半只剁块，椰肉一碗。红枣5个，生姜三片，椰汁200克，枸杞适量。
2、砂锅中加入适量的水下入鸡块、红枣、生姜、椰肉。
3、大火煮开，撇去浮沫。
4、小火炖煮30分钟后，加入椰汁、枸杞。
5、调入适量的盐。小火再煮10分钟关火，然后盛出即可。
二、海南椰子饭
材料准备：椰子、糯米、油、刀等。
1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。
4、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。
5、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉，用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。
6、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰肉怎么做好吃法大全
1、椰子肉可以直接用来生吃，当把椰子里面的汁水喝完之后，就用锤子把椰子壳打开，嫌麻烦的可以直接砸到地方打开，然后把里面的椰子肉拿出来直接吃即可。生吃的椰子肉营养还不错，但是老的椰子肉吃起来比较硬，嫩一点的可以直接用勺子挖着吃。
2、把椰子肉做成椰子鸡汤吃，先半个新鲜的椰子肉，然后把椰肉切成小块，把鸡肉斩件，不要斩的太小，接着把鸡放进锅里面熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个半小时，最后加一点盐进去调味既可。
3、做成椰子糯米蒸鸡饭，同样先将椰子肉切成小块，加上适量的糯米和鸡肉，然后放在荷叶上包着，最后放在水面上蒸熟即可。
4、做成椰肉虾仁猪骨汤，先准备150克的椰子肉，150克的虾仁，300克的猪脊骨，20克的姜汁，然后洗净椰肉并进行切块，在洗干净虾仁、猪脊骨，接着把水放进锅里烧开，再放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开后把浮沫去掉，等虾味飘香后再倒入姜汁就可以了。
新鲜椰子肉的多种吃法及做法
椰子肉的不同菜品做法如下：
一、椰香白菜
材料准备：白菜一颗，金针菇一袋，纯牛奶半盒，椰子一颗，橄榄油适量，清水半碗，盐适量。
1、将白菜、金针菇洗净后，白菜切块，金针菇切成两半，将椰肉取出切块备用。
2、锅烧热加入橄榄油，再放入白菜翻炒片刻，加入半碗清水，盖锅盖熬两分钟。
3、加入适量盐，再加入金针菇和椰肉，搅拌均匀盖锅盖熬一分钟。
4、打开锅盖加入半盒纯牛奶，调小火，锅开即可。
二、椰子鸡汤
材料准备：椰子一颗，老母鸡一只，生姜一块，砂锅一个，枸杞适量，盐两勺。
1、先将鸡油取出后将鸡切块，椰肉取出切块，椰汁备用，生姜切片备用。
2、锅烧热后放入鸡油煸炒出油，放入姜片煸香，再放入鸡块进行翻炒。
3、将煸炒过的鸡肉倒入砂锅中，加入漫过食材的热水，再放入切好的椰子肉，倒入椰子水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。
4、放入适量枸杞，两勺盐，再烧两分钟后椰子鸡汤就制作完成了。
椰子肉怎么吃
椰肉可以直接食用，做椰子肉片等。
1、直接食用：要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是将椰子壳打开，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盘中就可以吃了。新鲜的椰子肉吃起来有股淡淡的甜味，但是椰子的香气十分浓郁。又或者可以将取出的椰子肉放进破壁机里打碎后加在椰子汁里饮用，这样吃起来也非常好。
2、做椰子肉片：将椰子壳打开，取出壳内的椰肉，洗干净，然后切成片或者是切成条，放在太阳下晒。当椰子肉完全晒干后，用砂糖和蜂蜜进行搅拌，让晒干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度。然后继续晒，等干后就可以食用了，这样做出来的椰子肉片吃起来香脆可口非常好吃。
椰子肉弄出来方法：
1、嫩椰子的打开方式
嫩椰子汁一般不是很甜，而且会有酸味，喝完椰子水后用大刀把椰子切成两半，再用一个干净的金属汤匙把鲜嫩的椰肉舀出来，嫩椰肉入口即化，甜度适中，清甜爽口。
2、成熟椰子的打开方式
老椰子皮比较厚，可以先把椰子塞进冰箱冷冻1个小时后再取出来，这时椰肉会因为受冷而收缩，外壳会松动，然后再用螺丝刀或者水果刀顺着纤维插进去，轻轻一撬，就可以把椰肉取出来了，取出来之后先把椰汁倒进碗里，然后再一手持椰子，一手持刀用刀背在椰壳上面用力敲几下，椰壳裂开，就可以把剩下的椰子肉取出来。
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