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家常馄饨馅配什么菜
下馄饨的线可以配小白菜或者是生菜还有葱都是可以的这样做出来的馅是非常好吃的
虾仁配什么菜包馄饨好吃
1、双菇（香菇、平菇）、韭菜、芹菜等。
2、面粉加入水和适量盐，煮制用专用粉，用筷子搅成絮状。用手揉成略光滑的面团，醒发20分钟。
3、做馅，先把香菇和平菇切成末，再把肉剁成肉泥，香菜葱姜都切末，虾仁切成块。
4、所有材料加入盐、五香粉、生抽，芝麻油混合均匀。
5、醒发好的面团，揉光滑。擀成片，切成馄饨皮。挖一勺肉馅，放在馄饨皮上包好即可。
6、调一碗酸汤馄饨的料，加入生抽、芝麻油、适量盐、醋等调料，放紫菜，蛋皮和香菜。馄饨入开水锅煮3分钟即可。
虾仁馅馄饨怎么调馅料
1.虾仁胡萝卜馄饨馅
材料：中等个头海虾适量、胡萝卜适量、新鲜柠檬片3片、鸡蛋1个、芝麻油少许
做法：将海虾洗干净，去头去尾、去壳，剔除虾线，然后将虾仁肉紧密摆在一起，然后挤入柠檬汁，将柠檬铺在虾仁肉上
15分钟后，将虾仁肉清洗一下，放入搅拌机；再将胡萝卜洗干净切小块，和虾肉一起放入搅拌机
将鸡蛋打散，只取蛋清加入搅拌机，将三者搅拌均匀成碎糊取出，在馅料中加入少许芝麻油，搅拌成馅料即可
2.香菇虾仁玉米馅料
材料：香菇5颗、玉米粒20颗、海虾10只、生姜少许、橄榄油少许
做法：将海虾处理好，去除虾头、虾尾、虾壳、虾线，将姜切碎撒入少许水中，浸泡虾仁去腥
香菇洗干净去掉根蒂，焯水，控干水分后放入搅拌机和玉米粒、虾仁一起搅拌成糊取出，加入少许橄榄油调成馅料即可
3.鲜虾瘦肉馄饨馅
材料：海虾5只、猪瘦肉适量、葱适量、生抽少许、柠檬小半颗
做法：将海虾去除虾头虾尾和虾壳虾线，虾仁中滴入适量柠檬汁，葱切碎，猪肉洗干净切小块放入搅拌机搅拌成肉泥
清洁好搅拌机，再将虾仁单独搅拌成虾泥，和猪肉泥混合加入切好的葱花，加入少许生抽，调制成馅料即可
虾仁馄饨的做法的教程
主料：猪肉200克、虾八个、香菇四朵、紫菜少量、虾米少量、馄饨皮40-50张左右。
辅料：生抽适量、蚝油适量、鸡精少量、香油几滴、盐适量、花椒油少量、生姜适量。
步骤：
1、准备食材，馄饨皮买了两元钱的，猪肉要七分肥三分瘦。
2、猪肉去皮切小块，剁碎。
3、快好的时候加入生姜一起剁，稍微剁碎一点。
4、放入大碗中，香菇切碎放在一起。
5、鲜虾挑出虾线，切小块。
6、都放入大碗中，加入生抽，蚝油，鸡精，盐。
7、拌均匀即可。
8、注意自己包馄饨，馅不要太多，馄饨皮薄，馅太多，皮熟了馅还夹生呢。
9、馄饨的包法很多，选一个自己喜欢的包法，包好即可。
10、唯一注意的就是买的馄饨皮周围需要抹一层水，要不然容易散开。
11、全部包好。根据自家人数调整，多余的装入保鲜袋，冷冻起来。吃的时候直接烧水煮即可。
12、虾米，紫菜，小葱。
13、锅中烧水煮馄饨。
14、汤锅中烧水，加入洗干净的紫菜，虾米。滴几滴香油，根据自家口味加点盐。
15、馄饨煮好捞出。
16、淋上汤汁，撒葱花即可食用。鲜嫩爽口的虾仁馄饨做好啦。
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