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新鲜毛豆米长期保鲜方法视频
1、焯烫冷冻法。将毛豆米焯水后，沥干水分，装进保鲜袋后放入冰箱冷冻室，可以保存较长时间。2、油炒冷冻法。将毛豆米过一遍油后放到冷冻室里保存，可以延长保存时间。3、直接冷冻法。将毛豆米直接密封好放冷冻层。
毛豆
毛豆，学名是大豆，古称菽。毛豆，也就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，在我国约有5000多年的栽培历史。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，为一年生的农作物，茎粗硬且带有细毛。
毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型。毛豆喜温怕涝，适宜在夏季高温的温带地区生长。
毛豆米怎样储藏永保新鲜
毛豆米有四种不错的储藏方式：
冷藏保鲜法
把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，基本上可以保鲜一个月。
直接冷冻法
将剥好的毛豆装进保鲜盒，装进冰箱冷冻，可保存比较久的时间。
焯水冷冻法
先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。可保存大约一年。
油炒冷冻法
炒锅倒适量油，油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
保存注意事项：
无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。
处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。
冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。
毛豆简介：
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
参考资料
毛豆（新鲜连荚的黄豆）_百度百科 ：
毛豆米怎么保存时间长才会新鲜
毛豆米保存时间长且新鲜可以把毛豆米放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月。
可以将毛豆米装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长。焯水冷冻，将毛豆米倒进锅里焯一下，捞起沥水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里保存即可。
毛豆米还可以直接冷冻。将剥好的毛豆装进保鲜盒，装进冰箱冷冻，这个保存方法，也可以保存比较久。
毛豆米的保存方式
已经剥皮之后的毛豆米，想要保存更长时间的时间，那么我们可以将它放到塑料袋里面密封起来，然后再找一个更厚实的塑料袋，套上之后直接放到冰箱里面进行保鲜就可以了，等想吃的时候将它拿出来即可，这样能保存一个月的时间。
想将毛豆米保存更长时间，那么我们可以将剥好的毛豆米放到保鲜盒或者是比较大的饮料瓶里，盖上盖子放到冰箱进行冷冻即可，等想吃的时候取出来，冻在一起了也不用担心，将瓶子敲打几下就可以了。
毛豆米怎么储藏能保持新鲜百度百科
可以用保鲜袋密封装好，直接放进冰箱保鲜室或冰箱冷冻室，也可以将毛豆米开水下锅焯烫，一般焯烫30秒左右即可，沥干水分用保鲜袋密封装好即可以放进冰箱冷冻室保存1年左右。
毛豆米怎么储藏能保持新鲜
还可以把毛豆米用食用油煸炒一下再放进冰箱冷冻室，吃的时候提前拿出来解冻即可。
放在冰箱冷冻室的毛豆米最好是吃多少拿多少出来解冻，反复解冻、冷冻不仅会破坏毛豆的营养成分，还会影响毛豆的口感。
所以，毛豆保持的新鲜方式较多，可以用冷藏保鲜法、直接冷冻法、焯水冷冻法、油炒冷冻法等。
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