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吃了辣椒后最快的解辣方法是什么呢
1、以甜制辣。多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
2、喝奶。吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。
3、吃醋。情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。
4、切勿饮酒。很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
5、此外，如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
如何有效解辣?
1、牛奶解辣：牛奶中含有大量的酪蛋白，它可以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走。而且牛奶又含有脂肪，对刚入口的辣椒素或许也还有点用。辣椒中的辣椒素是脂溶性的，可以被牛奶中的脂肪溶解掉，从而减轻辣感。
2、黄瓜解辣：吃辣的时候，准备一盘黄瓜伴碟，感觉“辣”着了，立即吃几口黄瓜，立即见效，解辣效果一流。
3、甜食解辣：甜能遮盖并干扰辣。当感觉辣到不行时，来一块糖能缓解一下口腔的烧灼感。
4、醋解辣：吃辣时适量吃点醋绝对有助消除辣意，就好比我们吃酸辣粉的时候，加的醋越多，辣味越轻。因为醋中的醋酸可以中和辣味，减轻辣的刺激性。不过对很多人来说喝醋的感觉并不比被“辣”着了强多少。
5、盐解辣：盐不仅是必需的调味品，它在解辣方面也有着不错的效果。在口中含少量食盐，然后再用清水漱口，能够有效降低辣味对嘴巴的刺激，快速解辣。
快速解辣的方法
1.解辣的第一选择应该是牛奶，最好是甜味的牛奶。因为牛奶中含有大量酪蛋白，不仅可以带走辣椒素，还对辣灼伤的消化道上皮黏膜细胞起到修复的作用，是最佳的解辣神器。
2.其次，就是各种甜味饮品，如各种汽水、果汁、乳酸饮料，因为甜味可以遮盖并干扰舌的味蕾对辣的感觉，在一定程度上减轻辣味刺激症状，但是选择甜味饮料时最好以果汁为主，因为喝多了碳酸饮料容易腹胀。
3.再次，可以考虑吃酸性食物，例如喝几口醋，平时如果吃麻辣的食物，在食物中加少许酸醋可以明显减低辣味，入口不见辛辣的刺激；但是喝醋一定要少量，大量的醋会引起胃黏膜损伤；另外，酸梅汤对于缓解辛辣刺激也是比较有效的。
4.再则，可以考虑喝几口酒。酒精能溶解辣椒素，解辣的效果不错。啤酒的酒精度数稍微低一些，溶解能力有限，可能需要大量喝啤酒才有效果。白酒可以起到较好的溶解辣椒素的效果，但是喝酒解辣，不太推荐，因为容易加重胃肠反应。
5.最后就是白开水。如果辣得无法忍受，喝大量白开水或者白糖水，漱漱口，也有一定的缓解作用。 总之，要尽可能少吃辛辣刺激的食物，偶尔吃香辣火锅或者麻辣汤，也要把握好火候，不要一次性吃太多，否则容易引起胃肠道不适，不利于身体健康。
解辣的最快方法
有以下几种方法可以有效的缓解：
1、喝牛奶：在吃了辣的东西之后，肚子疼或者是胃疼都可以通过喝一杯温的牛奶来解决，因为牛奶中含有一些成分，可以把辣的物质和胃膜隔离开，有止痛和止辣的效果。
2、喝蜂蜜水：蜂蜜甜甜的味道可以抑制辣的味道，蜂蜜可以起到很好的解辣作用，也可以防止胃部被过度的刺激。
3、喝果汁：各种水果之中都有丰富的果糖，可以有效缓解辣感和疼痛感。
4、喝盐水：吃了辣椒之后胃部有灼烧感，可以喝一杯淡盐水，在口中含几分钟然后吐掉，可以有效的消除嘴中的麻辣感，喝到胃中也可以缓解胃部灼烧的感觉。
辣椒会燃烧的原因
辣味是食物中的辣椒素引起的灼烧感。当我们吃辛辣食物时，辣椒素会刺激我们口腔中称为TRPV1受体的受体并引发反应。TRPV1受体的目的是温度接收——检测热量。这意味着它们应该阻止我们食用燃烧的食物。
当TRPV1受体被辣椒素激活时，我们体验到的感觉与遇到接近水沸点的热东西的感觉有关。然而，这种疼痛只不过是我们混淆的神经感受器的一种虚幻副作用——辛辣食物实际上并没有什么“热”的。
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