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大叶芹怎么做好吃又简单
好吃的大叶芹做法如下：
工具/原料：大叶芹、水、锅、绞肉机、葱、姜、蒜、肉馅、生抽、十三香、盐、料酒、蚝油、食用油、米白醋、面粉。
1、大叶芹去根洗净（包饺子最好用大叶芹的叶子比较好吃）。
2、热锅水烧开放入水中用水罩一下。
3、罩好捞出。
4、用冷水过凉。
5、肉用绞肉机绞成馅儿。
6、葱姜蒜剁碎一点儿放进肉馅。
7、加入生抽，十三香，盐，料酒，蚝油，食用油，米白醋。
8、大叶芹用手将水份攥干切碎放进肉馅拌开。
9、和面粉，包饺子，煮饺子即可。
大叶芹怎么吃好吃又简单
大叶芹炒百合
1、用料：大叶芹四百克，百合五十克，淀粉、味精、盐、食用油、生抽各少许。
2、把大叶芹去掉叶子后切成斜的片状，然后在锅中放水把大叶芹放在沸水焯熟后捞出备用。
3、把百合去掉最外层的老硬皮，再用手把它分成一瓣瓣的样子，最中间的绿色芯状物去掉不要，不然菜会有苦味出现。
4、把锅中放油，烧到七成热时把百合放入翻炒，过一会倒入焯好的大叶芹，再把淀粉中加入少量水制成芡收汗，然后加入生抽和盐，进么翻炒，两分钟后出锅就可以。
大叶芹蛋饼
1、用料：大叶芹两百克，鸡蛋四个，面粉适量，盐和食用油适量。
2、把大叶芹清洗干净，连用叶子一起用刀剁碎，收入碗中，把鸡蛋也磕开到碗中，再用筷子搅拌。
3、在搅拌好的鸡蛋液中加入少量的面粉，制成稠一些的蛋液，然后在锅不放油后倒入摊成饼的样子进行煎制就可以。
野菜大叶芹怎么做好吃
野菜大叶芹怎么吃好吃
1. 简单清炒
大叶芹是一种非常普遍的野菜，其味道清爽，口感鲜嫩。最简单的吃法就是清炒，将其切成段状或斜刀片，加少许盐和清油，大火翻炒3分钟即可。如果您喜欢，还可以加入点蒜末和少量生抽，鲜香可口。
2. 煮汤煲粥
大叶芹不仅可以用来清炒，还适合用来做汤和粥。将其洗净切碎，放入汤锅或电饭煲，加入鸡汤或者清水，再加入一些瘦肉和香菇，烧开后转小火煮30-40分钟即可。如果您想要更简单的吃法，可以将其与大米一起放到电饭煲中煮粥，口感也很不错。
3. 凉拌佐料
凉拌也是大叶芹的一种不错的吃法，可口爽口。将其切成丝状，加入盐、糖、醋、姜末、蒜末、辣椒油等佐料，拌匀后放入冰箱冷藏半小时，凉凉的口感会给您带来别样的感受。如果喜欢的话，可以加入一些涟蒲或炒熟的芝麻。
4. 烤制美味
除了上述的几种做法，大叶芹还可以用来烤制。将其洗净抹干，加入适量的盐和姜末，涂抹均匀后放到烤盘中，用200度左右的温度烤制20-30分钟即可。在烤制的过程中，您还可以选择加入其他的调料，如蜜汁烤肉酱、葱花、香菜等，口感更佳。
5. 做成馅料
如果您想要尝试更为有趣的吃法，不妨尝试将大叶芹做成馅料。将其洗净切成细末，加入少量肉末和调料，搅拌均匀后就可以包成饺子、烧卖、馄饨等美味小吃了。做成馅料后，口感清爽，营养丰富，非常适合做早餐或下午茶。
6. 健康烹饪小贴士
无论采用哪一种做法，对于大叶芹来说，健康烹饪是非常重要的，以下是一些小贴士供大家参考：
- 不要过度加热：过度加热不仅会破坏大叶芹的营养成分，还会使其变得不可口，尤其是在做汤和粥的时候，一定要控制好火力。
- 配合其他蔬菜：大叶芹口感清爽，但也有一些微苦味，如果您不太喜欢这种口感，可以在烹饪的时候选择加入一些甜味蔬菜，如胡萝卜、玉米等，口感会更佳。
- 不要加过多油盐：大叶芹本身的口感比较嫩，加入过多油和盐后容易影响其口感和食用体验，适量即可。
- 注意去除杂质：大叶芹野生生长，一些杂质很容易混入其中，烹饪前一定要仔细洗净，并将多余的叶子和杂质清除干净。
总之，在烹饪大叶芹的过程中，创造出自己的独特口味也是非常重要的。可以尝试加入自己喜欢的佐料和其他蔬菜，更好的为自己和家人朋友带来一份健康的美味。
大叶芹怎么做好吃又简单
食材：大叶芹，香肠，大蒜，油，盐，生抽。
具体步骤：
1、准备食材。
2、把大叶芹清洗干净，去掉比较老的叶子，然后去掉根部，切成段备用。大叶芹比较嫩的时候茎和叶都是可以吃的，如果长得再高一些，叶子就老了，就只能吃茎了。把火腿切成片备用。
3、锅里多倒一些油，放入蒜末炒香，大叶芹纤维丰富，比较吸油，所有需要比平时炒菜多放一点油。
4、放入火腿炒到火腿表面金黄，出香味。
5、放入切好的大叶芹段，炒大叶芹不需要提前焯水，直接炒会保留大叶芹的清香味，而且口感上纤维更多一些。
6、放入适量的生抽和盐，翻炒均匀就可以出锅了，大叶芹不需要放很复杂的香料，会掩盖它本身的清香的味道。
7、做好的大叶芹味道清香，配米饭特别下饭。
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