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水果冷库保鲜温度是多少
一般情况下，水果冷库保鲜温度是-1~15℃，不同的水果放冷库保鲜的温度不一样，如芒果在冷库中保鲜的温度为10~12℃，菠萝的温度是7℃。有的水果放冷库保鲜的温度如果太低会冻伤，导致果皮、果肉变色。下文是关于“水果冷库保鲜温度是多少”的内容介绍，对水果冷库保鲜的温度设置感兴趣的朋友可以往下阅读了解。
水果冷库保鲜的温度
1、苹果：苹果是温带水果，保鲜时冷库的温度应该设置为-1~1℃，可以保鲜60~-210天。
2、芒果：芒果是热带水果，如果冷库保鲜的温度过低会冻伤，果皮会变黑，温度设置为10~12℃即可。
3、菠萝蜜：冷库保鲜的温度设置为7℃，如果温度低于6℃会冻伤果肉，温度过高会导致果皮变色。
4、香蕉：放冷库保鲜时温度应该设置为11~12℃，如果温度低于5℃果皮会冻伤变黑。
葡萄冷库保鲜温度是多少
葡萄冷库保鲜温度是-1~0℃，葡萄在冷库中对湿度也有要求，湿度设置为85%~90%，可以保鲜1~4个月。
上文是关于“水果冷库保鲜温度是多少”的具体内容介绍，不同的水果放冷库中保鲜的温度、湿度、时间不一样，热带、温带、寒带的水果不能放一起保鲜，温度过高会滋生细菌，温度过低会冻伤。
芒果放冷库几度比较合适呢
10-12.8℃，芒果适宜贮藏温度为12.8℃，相对湿度为85％-90％，氧气含量3％-5％，二氧化碳含量为3％-6％左右。芒果中维生素A含量高，因此经常吃芒果有益于双眼，起到保护视力作用。芒果中含有芒果甙，有抗氧化作用。芒果中的维生素C和维生素E，抗氧性强，还能够清洁血管。
10-12.8℃，芒果适宜贮藏温度为12.8℃，相对湿度为85％-90％，氧气含量3％-5％，二氧化碳含量为3％-6％左右。芒果中维生素A含量高，因此经常吃芒果有益于双眼，起到保护视力作用。芒果中含有芒果甙，有抗氧化作用。芒果中的维生素C和维生素E，抗氧性强，还能够清洁血管。
采取薄膜包装芒果方法，更有利于芒果地储存。准备聚乙烯薄膜袋，厚度在0.01-0.014毫米之间，加浸泡过高锰酸钾的珍珠岩包装贮藏，这样做能降低乙烯浓度，如果用乙烯催熟，芒果成熟时颜色、品质与风味均不影响销售。其次，通过减少压力。在一定的温湿度条件下，适当改变气压，比如调节至10-20千帕，可大大提高芒果的贮存品质。
储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围应该在多少
储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围一般在0℃～15℃之间（可以满足大部分水果和蔬菜的需求），给题主列举一些常见水果和蔬菜的冷库温度要求（仅供参考）：
冷库常见水果储存温度
葡萄:适合的冷藏温度为-1℃～3℃;
苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃;
梨：适合的冷藏温度为-1℃～2℃;
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃;
草莓：适合的冷藏温度为-1℃;
樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃;
菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃;
橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃；
杏子：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃；
椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃；
芒果：适合的冷藏温度为12.5℃；
香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。
冷库常见蔬菜储存温度
根茎类 10℃
果菜类 7~-12
叶菜类 0~-5℃
豆类 5~11℃
瓜类 7~-10℃
菌菇类 0~-5℃
水生类 0~-5℃
青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃
花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃
土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃
洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃
白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，
芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃
黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃
茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃
不同水果和蔬菜贮藏的温度要求不同，冷库存储时需要合理设置温度。
芒果怎么保存
芒果如果是大批量保存一般放在保鲜库或者气调库内；
芒果在冷库内的要求：芒果的品种有很多，例如：台芒一号、金煌芒、象牙红芒、贵妃芒、桂七芒、紫花芒、串芒、凯特、青皮芒、桂香芒、椰香芒；
不同品种的芒果对保鲜库的温度要求和储藏时间有差异，具体如下：
桂香芒：温度 12-15℃、相对湿度85-90%、贮藏期15-17天；
青皮芒：温度10℃、相对湿度85-90%、贮藏期21天；
金煌芒：温度 12-15℃、相对湿度85-90%、贮藏期22-25天；
椰香芒：温度 12-15℃、相对湿度85-90%、贮藏期21天；
气调库内的要求：
温度：12.8℃、相对湿度 80~85% 、 氧气3%~5%、二氧化碳3%~6% 、 贮藏期2个月
万能制冷温馨提示：
1.芒果放入冷库前要进行预冷
芒果属于热带水果，对于低温比较敏感，采摘之后如果直接入冷库很容易发生冷害，因此建议对芒果进行预冷操作。通过预冷可以有效的降低芒果采后旺盛的呼吸作用和蒸腾作用，有效避免了芒果的后熟和腐烂变质。预冷方式可采用真空预冷或者水预冷，时间安排在采后的12小时内进行。
2.芒果冷库储藏期管理
冷库设备检修；冷库的清洁与消毒；冷库提前降温；冷库温度湿度及气体成分管理；
储藏期间应定期抽样检查，检查芒果是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除；
参考资料：
以上就是关于芒果放冷库几度比较合适,水果冷库保鲜温度是多少的全部内容，以及芒果放冷库几度比较合适 的相关内容,希望能够帮到您。
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