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卤水在冰箱里放了两年还能用吗
多年，就是时间长了，这个肯定不能用了。除了那种发酵需要时间限制的，一般的食物都不要放的时间太长，时间太长，就不新鲜了。有些冷冻食物虽然没有变质，但不建议食用了。
放冰箱里的卤水三四年了还能卤东西吃吗
放冰箱里卤水三四年了不能再卤东西吃了。时间太长久了卤水里有些物质己变质了发霉变质会有害健康。抛弃吧。
卤水一直放冰箱冷藏半年能用会坏
可以用，不会坏。
卤肉汤的存放时间可以在冰箱里放半年。但是密封好的卤肉汤存放冰箱，可以每一两个月取出用火烧开煮沸，冷却后再放冰箱保存。这样可以持续卤肉汤的保时间，这样就可以存放一年甚至一年以上。
建议：再每次取出煮沸时，最好是采取卤肉类的食品，这样可以使卤肉汤达到煮沸的最高点，便于冷却存放。
卤水放冰箱冷冻一年还能用吗
不建议食用。卤水晾凉后最好存放于瓷罐或者玻璃容器中，不要长时间放于塑料盒子、不锈钢锅中，不利于保存。通常卤水能在冰箱中冷藏保存5-7天，但是下次用之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全。也可以将成冻状的卤水冷冻保存，这样放置的时间会更长一些。
卤水使用注意事项
每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱、姜等杂质过滤干净，再可以冷藏保存，否则很容易变质。卤制羊肉、豆腐等一类易酸的食物时，最好取出一部份卤水单独煮，不要放在这个卤水中，否则卤水过不了几天就变质了。
忌用生铁锅和木器。储存卤水应该用不锈钢桶，铁器容易生锈，木器有异味。器皿、环境保持清洁。保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件，环境卫生，温度调节，才能保证卤水及卤制品的质量。
香料不停留，控汤后冷藏。卤水熬好后，第一个工作就是将香料包捞出，吊干其水分并降为常温后，用保鲜膜包好，放入保鲜冰箱内冷藏。如果不及时将香料包捞出，香料的味道会继续渗透到卤水中，那么卤水的药香味就会太过浓郁。
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