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豆芽炒粉条的家常做法
营养价值极高的豆芽,所含的热量却很低,每100g的豆芽只含约16kcal的热量。好吃的炒豆芽做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下炒豆芽要怎么做?
炒豆芽的好吃做法一
炒豆芽的材料
绿豆芽,青椒,大蒜,姜,花椒,食醋,糖,盐,麻油
炒豆芽的做法
1.- 大蒜,姜切成末。青椒切丝,豆芽洗净
2.- 热锅倒入油,放大蒜姜末炒一下,放青椒丝,炒一下后放几粒花椒
3.- 放豆芽,然后加少许醋,这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许,盐,出锅
4.- 装盘之后淋一点麻油,这样更香
炒豆芽的好吃做法二
炒豆芽的材料
韭菜,豆芽,食用油,姜末,盐,鸡精
炒豆芽的做法
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽快速翻至软,放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精,炒匀即可。
小诀窍
1.这个菜一定注意炒的时间,炒过了就不好吃了。 2.入锅翻炒过程中,豆芽和韭菜会渗出水分,无需再添水。
炒豆芽的好吃做法三
炒豆芽的材料
豆芽500克,木耳少许,胡萝卜100克,葱10克,姜10克,
调料:料酒2茶匙(10ml)盐1又1/2茶匙(8克),生抽1茶匙(5ml),醋2滴
炒豆芽的做法
1,豆芽将尾部去掉洗净
2,木耳泡好,胡萝卜洗净
3,将木耳和胡萝卜分别切成丝
4,锅中放油,油热后,倒入葱姜末
5,倒入豆芽
6,放入料酒
7,加入胡萝卜丝和木耳丝
8,加入生抽和醋,起锅时放盐。翻炒均匀即可。
炒豆芽的小诀窍
1,豆芽选择短一些的比较好。
2,食用时,最好将豆芽的尾部去掉一些,苦味一般是从那儿来的。
3,加入料酒可以去豆味。
4,放入多种蔬菜可以让这道菜的营养更丰富。
5,放些醋会容易保持水分及维生素C
6,有些人吃豆子比较容易腹胀,而豆芽经过发芽过程,却更容易被人体吸收。
炒豆芽的好吃做法四
炒豆芽的材料
主料:白菜200克,黄豆芽200克,
调料:酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克
炒豆芽的做法
1.将白菜洗净,切条。
2.将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。
3.炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。
小诀窍
健康提示:
此菜具有利湿清热,减肥降脂的作用。适用于治疗动脉硬化、冠心病。
豆芽怎么炒好吃又简单
豆芽炒法:
主要食材:豆芽,葱,姜,干辣椒,香葱;配料:白醋,盐,十三香,香醋。
具体制作步骤:
1、准备一把豆芽,加入清水洗干净,捞出来控水备用。
2、准备一根大葱,划十字道切成葱末,放入碗中,再准备生姜切点姜末,放入碗中,再剪几个干辣椒,喜欢吃辣多放几个,香葱切成段,盛入碗中。
3、锅中烧水,水开之后放点盐增加底味,放入豆芽炒一下水,这样可以去除豆腥味,还能减少烹饪时间,炒出来不会出水,将豆芽焯水10秒钟捞出来,再过一遍凉水,这样豆芽更脆爽,捞出控水备用。
4、热锅凉油,油热放入葱姜干辣椒煸炒一下,炒香之后放入豆芽翻炒均匀,淋入少量白醋,这样豆芽更脆,翻炒几下放入葱段,盐,十三香调味,给它翻炒入味,出锅前再加点香醋,增加酸味,最后出锅装盘。
烹饪小贴士
1、豆芽一定要用清水清洗干净,去除里面的脏东西,这样吃起来口感才会好吃。
2、豆芽一定要焯一下水,焯过水的豆芽口感更加脆爽,而且又不出水。
3、做酸辣豆芽时,放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋,最后出锅之前再淋入适量的香醋,这样口感酸爽味道非常的好。
炒豆芽怎么炒好吃又简单
好吃又简单的炒豆芽做法如下:
工具:菜盆、盘子、菜刀、案板、炒锅。
材料:豆芽、葱、蒜、干辣椒、盐、味精、醋、生抽、食用油。
1、先把豆芽清洗干净。
2、再把豆芽放进沥水篮中沥干水分。
3、将沥干水分的豆芽倒适量生抽腌渍。
4、将葱、蒜、辣椒切断。
5、将炒锅加热,倒入食用油,爆香葱、蒜、干辣椒,并放入豆芽。
6、翻炒几秒沿着锅边倒入适量香醋,翻炒熟后就可以出锅了,一道香喷喷的炒豆芽就做好了。
如何炒豆芽才好吃窍门
炒之前把豆芽洗净,去掉豆皮,豆皮会影响口感,炒的时候用小火炒,这样炒出的豆芽会更好吃。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:豆芽 100g、五花肉 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、调和油 适量。
1、豆芽放盆里用清水洗净。
2、肉切片。
3、锅内放油加热,放入花椒和姜片,翻炒爆香。
4、放入肉翻炒。
5、待肉没有生色后放入葱花,炒出葱香。
6、放入洗好的豆芽,迅速翻炒。
7、放醋炒匀。
8、盛出,完成。
注意事项:
倒入洗干净的豆芽,大火快炒,如果感觉锅有点干,可以稍微沿着锅边淋入少许清水。
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