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炒白芝麻怎么炒才熟窍门
1、先将锅洗净，大火加热至水分蒸发完，转为小火。
2、倒入白芝麻后不停的翻炒，炒至香气冒出即可。
3、关火，待白芝麻冷下来后，放入塑料袋火瓶内封口储存。
主要价值：
芝麻种子含油分55％，除供食用外，又可榨油，油供食用及妇女涂头发之用，亦供药、用，作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。种子有黑白二种之分，黑者称黑脂麻，白者称为白脂麻。
炒芝麻怎么炒才熟窍门
准备材料：芝麻500克。
1、锅烧热，把准备好的芝麻放进热锅里。
2、开小火，用铲子不断的将锅中的芝麻翻动。
3、继续不停的翻炒芝麻，闻到香味听到有噼里啪啦的声音即可关火。
4、将炒好的芝麻盛到容器中晾凉即可食用，也可以放入冰箱冷藏，随时取用。
白芝麻怎么炒熟才香
芝麻用滤网冲洗几遍。静置半小时，滤去多余的水。将芝麻倒入锅中，中火炒，全程不停搅拌。当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间，当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的时候转小火，不停搅拌，芝麻粒圆鼓鼓时即可关火。取一个托盘，铺上油纸，将芝麻倒入，晾凉密封保存即可。
食材：白芝麻。
1、将买来的生芝麻倒入一个敞口大盆中，挑去小砂砾和瘪粒。
2、然后用滤网冲洗几遍，或者用纱布装着冲洗，千万不能用洗菜篮冲洗。静置半小时，滤去多余的水。
3、将芝麻倒入平底锅中，刚开始水分比较大，可以大一点火，中火炒。全程要不停搅拌，防止局部过热炒糊。
4、当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间。当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的，就转小火。注意不停搅拌，不时拌拌锅。
5、当芝麻粒一粒粒圆鼓鼓的，微微焦黄时，就差不多了。可以尝一下，咬起来是嘎嘣脆的。
6、取一个托盘或烤盘，铺上油纸或锡纸，将炒好的芝麻倒入，晾凉。最后装罐密封保存。
烹饪技巧：
1、这个炒法比较节约时间，不用等晒干再炒。也不怕容易炒糊。虽然香味上比干炒的要差一点，但这个好操作。
2、全程要用锅铲不停搅拌，不时拌一下锅。根据水分干湿情况及时调整火力大小。
3、一次不要炒太多，用完再炒，这样保持芝麻的新鲜和焦香。
白芝麻怎么炒熟才香
芝麻非常容易焦，当你闻到香味就快焦了，一般都是听声音，炒芝麻的时候，小火炒，炒到芝麻噼噼作响就可以了。 一定要用厚底的炒锅！
用料
生白芝麻
炒白芝麻的做法
买的生芝麻8元一斤
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锅里什么都不放，就干锅。把锅在火上烧热，再放芝麻，然后关最小火，不停的翻炒。直到芝麻都鼓起来，建议翻炒时锅离火一会。我炒了7分钟。
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凉后盛入密封瓶放冰箱冷藏保存，夏天3-5个月 冬天6-9个月
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