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椒盐玉米粒怎么做的酥脆窍门
椒盐玉米的做法有哪些？让我们一起了解一下吧。
椒盐玉米的做法
方法一
原料：
两根甜玉米、生粉适量、1个鸡蛋、葱适量、椒盐适量、淀粉适量。
做法：
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些，然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟，差不多金黄色的就好了。
4、起锅，拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制就行，还可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面就好了。
方法二
原料：
玉米粒一罐、1个鸡蛋、椒盐适量、面粉少许。
做法：
1、将玉米粒控干水分，放入大碗中。取一个小碗放入鸡蛋打散，将蛋液倒入装有玉米粒的大碗中，充分搅拌，保证每一颗玉米粒上均匀裹满蛋液。
2、用漏勺盛出玉米粒，将鸡蛋液空出去，鸡蛋液不要倒掉浪费了，可以放一点盐和面粉摊个小鸡蛋饼。
3、另取一个干净的大碗，在碗底铺上一层薄薄的面粉。然后将刚才空好的玉米粒倒入大碗中，再在玉米粒上倒上适量的面粉（够裹住每粒玉米粒，能使其分开即可）。开始摇晃玉米粒，这里不要用手搅拌，最好用颠勺的方法翻拌玉米粒和面粉使每粒均匀裹上一份面粉，根据个人喜好也可以稍稍多放一些面粉，让玉米粒厚重一些。
4、锅中倒入适量油，烧至七成热时将裹好面粉的玉米粒一次性倒入油锅中，数个几秒钟，让玉米粒定一下型，然后用漏勺进油锅拨动玉米粒，不需要太用力，轻轻转几下玉米粒就粒粒分开了。分开以后就不用继续搅动了，等待玉米粒成金黄色的时候熄火，用漏勺捞出来空干油装盘，趁热撒入椒盐，拌匀即可食用。
拓展：椒盐玉米粒怎么做的酥脆
1、玉米粒炸之前要焯一次水，焯过水再炸，这样做出来的椒盐玉米粒才会更外酥里嫩。
2、玉米下锅的时候，分次加入玉米粒，不要一次放多了，防止结块，下入后应迅速用筷子搅散，防止粘连。
3、炸玉米的火候要控制好，一般建议是中火炸2分钟左右，炸至玉米粒表皮酥脆即可。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
怎样自己在家制作香
每天煮着吃，熬粥喝，但是因为口感不甜，家人都不喜欢吃，想着不如自己做一次椒盐玉米试试，没有想到家人都很喜欢，现在就把这椒盐玉米的制作方法和大家一起分享吧。
【椒盐玉米】
需要的材料：玉米、椒盐、小葱。
制作步骤：
1、准备新鲜的玉米，清洗干净，椒盐准备一小袋就好，因为天气比较热，太多吃不完椒盐容易受潮结块，所以只要准备一小袋就可以了。
2、把玉米用刀切成两半，然后再从中间分开，把一个玉米分成8小块。
3、玉米全部切好以后，放入锅中隔水蒸20分钟左右，至到全部蒸熟为止。
4、准备炒锅，锅中放油，油量要比平常炒菜的时候多一些，大火烧热，然后把蒸熟的玉米块放入快速翻炒，用铲子把玉米铺平贴着锅底，转中小火慢煎，煎到玉米的表面有些发黄就可以了。
5、碗中放些热水，然后倒入椒盐，把椒盐粉融化开来，倒入锅中，充分的翻炒，让玉米全身均匀的裹满椒盐，最后不要炒得太干，要保留少许汁水，这样玉米在吃起来的时候口感会更好一些。
1、做椒盐玉米的玉米要选择口感不甜的玉米，太甜的水果玉米就比较不适合做，因为甜味会和椒盐味道冲突，吃起来不太好吃。
2、锅要用厚一些的锅比较好，这样在煎玉米粒的时候才不容易糊。煎的时候可以煎久一点，口感会更酥脆。
3、因为椒盐里面呢本身就含盐，所以不需要放多余的调味料。
这道简单的家常椒盐玉米就做好了，椒香酥脆，还可以作为小零食小点心给小朋友吃，做法简单，一学就会。所以玉米别再水煮吃了，试试这道椒盐玉米吧，爸爸说吃这个配上酒也很不错呢。
椒盐玉米粒怎么做的酥脆窍门
想要做出酥脆的椒盐玉米粒，首先要准备好新鲜的玉米。将玉米粒剥离后，放入开水中焯烫2分钟，然后捞出沥干备用。接着，参考一些家常菜谱，将玉米粒加入适量的面粉、淀粉、盐巴、胡椒粉、五香粉等调料中拌匀。然后，倒入蛋液，将所有材料彻底混合均匀，使玉米粒裹上一层薄薄的面糊。
之后，取一只干净的锅，倒入适量的底油，加热至七八成热的状态。然后，将裹好面糊的玉米粒小心地放入锅中。在油温达到适宜的状态后，可以将火量稍微调小一些，每隔一会儿就轻轻翻动一下玉米粒，以免它们过度沾炸或者炸糊。
炸约4-5分钟后，使用锅铲将玉米粒捞出沥干余油，撒上适量的椒盐即可。此时的椒盐玉米粒形态饱满，色泽金黄，口感酥脆，且不失玉米的甜美风味。可以在盘中搭配生菜、小番茄等食材一起享用，也可以配上些许奶油或者辣椒酱提升口感。美味小吃随手即得，是大家亲朋好友聚会中的佳品佳选。
椒盐玉米的做法 最正宗的做法
用料：玉米粒适量、水适量、生粉适量、花生油适量、青椒丁适量、红椒丁适量。做法：玉米粒洗净沥干加生粉搅拌均匀，裹上生粉。起锅倒油，油热撒玉米粒，炸至金黄捞出。锅内留少许油，加青红椒丁，煸出香味加玉米粒，放椒盐，翻炒出锅，装盘即可。
用料： 玉米粒适量、水适量、生粉适量、花生油适量、青椒丁适量、红椒丁适量。
做法：
1、选用新鲜的嫩玉米粒，用流水洗净，沥干水分后加入生粉，搅拌均匀，裹上生粉。
2、锅烧干水份后倒入花生油，油热后撒入玉米粒，炸至金黄色捞出。
3、锅内留少许油，加入青红椒丁，煸出香味后加上玉米粒，放入椒盐，翻炒出锅，装盘。
以上就是关于椒盐玉米怎么做才能酥脆,椒盐玉米粒怎么做的酥脆窍门的全部内容，以及椒盐玉米怎么做才能酥脆 的相关内容,希望能够帮到您。
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