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肉片炒莲藕怎么做好吃
食材
原料：莲藕、廋肉、葱、蒜、红辣椒。
调料：盐、味精、五香粉、生粉、酱油、醋、植物油。
厨具：锅、盘子等。
方法/步骤
将莲藕去皮洗净后切片，然后放入淡然水中浸泡十分钟。
猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。姜葱去皮后，洗净并切片。
将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。红辣椒切丝。
在炒锅内留底油，将红辣椒丝和姜先爆香，然后将莲藕片放入炒锅内，翻炒至其熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均匀，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。
最后放入葱末少量，翻炒均匀后，起锅装碟。
怎么做藕片炒肉
【藕片炒肉】
食材：莲藕、五花肉。
配料：白醋、食盐、蒜末、生抽、蚝油、小米辣（不喜欢吃辣的可不加）。
步骤：
1、莲藕与五花肉均切成薄片。
2、水开加点白醋、食盐，藕片焯水一分钟，捞出（白醋可防止藕片氧化变黑）。
3、热油蒜末爆香加五花肉炒出油。
4、放入焯水后的藕片，加入1勺生抽、1勺蚝油（如果不够咸再适量加少许盐），翻炒一会即可出锅。
莲藕炒肉怎么做好吃
藕片炒肉做法：
食材：藕1个、猪肉60克
辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1／3匙。
具体步骤：
1、藕去皮切片。
2、猪肉切片。
3、青椒去籽去蒂切片。
4、锅中热油，放入肉片翻炒。
5、肉片变色后放入藕片翻炒。
6、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。
8、藕片炒肉成品图。
藕片炒肉怎么做才好吃
莲藕炒肉片的制作方法：
食材：莲藕、猪肉、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、白醋、白糖、鸡精、香油。
烹饪步骤：
1，猪肉洗净切成薄片，加少许盐、老抽，抓拌均匀，使肉片入味且上色。
2，再加入1勺淀粉、少许清水，再次抓拌均匀，腌制十分钟。
3，青椒去籽去蒂，洗净后切块。再准备一些葱末、姜丝、蒜末、干辣椒。4，莲藕去皮洗净，切成薄片，再用清水冲洗一遍把表面的淀粉洗掉。
5，锅中加水烧开，把藕片倒进来，大火煮一分钟左右捞出。
6，捞出的藕片最好用凉水淘一遍，防止表面变黑。
7，热锅凉油，倒入肉片，大火快速翻炒，将肉片炒熟盛出备用。
8，炒锅里再加少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
9，倒入青椒块和处理好的藕片，大火翻炒几下。然后加盐、少许白糖、2勺白醋调味，大火快速翻炒均匀。
10，最后把肉片倒进来，再淋入少许清水，加鸡精、香油调味，大火快速翻炒均匀就可以关火盛出了。
肉片软嫩，藕片清脆。微辣鲜香，带着些许的酸甜味，很清爽，很开胃，营养和味道都很不错的一道菜
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