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油过了保质期没开封还能吃吗
过期的油，尽管没有开封，但是也不能继续吃了。
任何食品都有保质期，包括食用油。食用油的品种、储存方式等因素都会影响保存期限。为了保证食用油的新鲜度和品质，生产厂家会标注保存期限，并给出合理的参考建议。
我们应该明确的是，过期食品确实是存在危害的。尤其是加工食品，从生产到消费要经过运输，分销等环节。所以，任何食品只要过了保存期限，那么食品的品质将会产生变化。最直接的变化就是没有了应有的口感、风味、色泽，如果进一步发展将会变质，所以不能再吃。
食用油保存方法：
1、低温储存。食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。
2、避光保存食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使有害物质的形成。
3、选对容器。储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。
油过期了还能吃吗没开封
不可以食用了。
一般来说，如果吃了过期的没拆封的食用油容易影响身体健康，所以没拆封的食用油过期通常不能吃。食用油的营养物质会大量的流失，口感也会下降，而且含有较多的植物残渣，可能会出现油脂酸败现象，含有亚油酸成分。
再购买食用油的时候，一定要注意查看时间。通常购买食物以后要注意存放在干燥的环境当中，温度比较低可以延长食物的存放，可以起到保鲜的作用。
食用油的保存方法：
1、避免光线照射。食用油大都采用塑料或透明玻璃瓶包装，油脂颜色一目了然。但这种透明包装容易使油脂被阳光直接照射，加快油脂酸败速度，缩短保存期。油脂中的天然抗氧化剂维生素 E 在紫外线下也会遭到破坏，从而降低油脂的营养价值。
2、避免接触空气。油脂接触空气后会加速氧化。因此，要注意检查油瓶的密封是否完好，避免油瓶漏气导致食用油变质。
3、避免接触水分。水解作用是油品氧化的原因之一，高含水量会加速氧化酵素的活性，加快水解速度。同时，水分也有利于微生物繁殖，使油脂迅速酸败变质。因此，未开封的食用油最好放在干燥的环境下保存，不宜存放在水槽下等过于潮湿的地方。
4、适当的储藏温度。高温环境下会增强脂肪酶活性，加快食用油酸败变质速度。因此，食用油最好室温保存，避免高温、冷冻，以免破坏油脂本来的组织结构。超市售卖的食用油大都采用塑料瓶包装，塑料瓶中的塑化剂在长期储存中会微量释放到食用油中，加速油脂酸败。因此，即使是没有开封的食用油也不宜长期存放，最好购买小瓶装食用油，用完再购买。
油过期了没开封还能吃吗
油过期了没开封不能吃。过期后会变质，滋生大量的细菌。虽然是密封物品，但开封后和空气接触，会加快细菌的产生。打开后的油应该远离高温，同时要防止水等其它物质进入油中，以免加快油的变质。
油：
油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。
油过期了可以吃没开封的东西吗
油过期了不可以吃。
用过、过期或变质的食用油要果断丢弃，家庭日常应现买现吃，最好购买小包装食用油。食用油最好放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和高温，远离灶台。每次使用过后要拧紧杆子，严防空气和水进入。盛油容器应定期彻底清洗，避免油脂氧化传染。食用油不宜反复多次使用。
扩展资料
鉴别方法
1、掺假花生油
掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。
闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。
2、掺假小磨香油
掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深黄色。另外，小磨香油本身无油花，倒油时出现的油花极易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明掺假。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。
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