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秋葵炒肉怎么做好吃又简单
准备食材：嫩秋葵一斤、夹心肉适量、蒜瓣4－5粒、葱白、糖、盐、生抽。
1、秋葵洗净斜切。
2、秋葵洗净斜切，肉切薄片，加入少许生抽、葱白、少许白糖腌制，蒜粒拍碎。肉买夹心肉，夹心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相间。
3、蒜粒拍碎。
4、少油肉下锅炒至七成熟，盛出备用。
5、热油锅，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，少许生抽。
6、秋葵翻炒2－3分钟，倒入之前的肉片，翻炒，加入适量水，翻炒，可盖盖中小火焖一会，喜欢吃爽脆的也可不焖。
7、快出锅时放盐，蚝油，翻炒收汁至浓稠。
8、出锅盛盘。
秋葵怎么炒着吃最好
可以做一道秋葵炒肉，这是一道由瘦肉和秋葵作为食材制成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作秋葵炒肉。
秋葵炒肉的食材：瘦肉50g，秋葵100g，生姜、大蒜、料酒、生粉、盐、生抽各适量。
秋葵炒肉的做法：
1、瘦肉切成肉片，加入少许盐，料酒和生粉用手抓匀，腌制15分钟。
2、锅里把水烧开后放入秋葵焯水，水再次开半分钟后关火用水冲凉。
3、把秋葵的蒂头去掉后切成段。
4、热锅冷油加入肉片快速翻炒，颜色变白后即可拿出备用。
5、锅里放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香，加入秋葵翻炒几下。
6、加入肉片，用加了一点生抽的生粉水勾芡淋点香油即可出锅。
食用价值：
1、秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富。
2、猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。
秋葵炒肉的做法
前言
来到了好豆才晓得了（秋葵），以前不知道是没在意还是我们这里真少见，昨天去菜场看到有秋葵卖，就买了几个第一次用秋葵做菜，也还特意去学习了如何烹制。很成功哦。
材料
主料：牛肉300g、秋葵150g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、生粉适量、罗勒香料适量
秋葵炒牛肉
1
牛肉洗净后切片
2
喜欢罗勒的香味。
3
用料酒，生粉，白胡椒粉，盐，罗勒。
4
用手抓均匀。
5
秋葵洗净，去头。
6
放在开水里煮3分钟后捞起再用凉水冲一下。
7
切断
8
起油锅，要爆牛肉，油要多一点。
9
5分热的油锅，把牛肉片倒入爆炒至全部变色捞起待用。
10
锅内留余油
11
倒入秋葵翻炒之后加入盐翻炒均匀。
12
再把牛肉倒入一起翻炒一分半钟。
13
加入鸡精调味。
14
装盆
小贴士
秋葵偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功效不佳、经常腹泻的人不可多食，孕期禁食！
秋葵炒肉怎么做好吃又简单
食材
主料
秋葵
300g
里脊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
1.秋葵洗净
2.去掉顶部
3.锅内烧水，放入适量油和盐
4.水沸腾后放入秋葵焯水
5.然后捞出过冷水
6.肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟
7.红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末
8.秋葵切块
9.锅热油，爆香姜、蒜
10.放入肉丝翻炒变色
11.放入红椒丝
12.然后放入秋葵
13.加入盐
14.加入鸡精即可出锅
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