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冰淇淋粉的做法和配方
1、准备好食材，300g牛奶，100g冰淇淋粉，鸡蛋，草莓。
2、用手动打蛋器搅匀，搅匀倒入不锈钢锅内，外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度。
3、用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解。
4、将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时，挖出冰淇淋，加上草莓果肉制作完成。
摆摊冰淇淋制作教程视频大全
适合摆地摊的冰激凌制作方法如下：
材料准备：冰淇淋粉50克，牛奶120克。
1、用电子称称出牛奶和冰淇淋的分量，牛奶只要是纯牛奶就可以50克，冰淇淋粉可以选自己喜欢的口味，称出120克，这样做出来刚好是一小盒，相当于两个冰淇淋球，如下图所示。
2、直接用不锈钢碗盛牛奶，等下方便打蛋器打，倒入冰淇淋粉，先不打发哦，搅拌均匀，放一会大概15分钟，这样是为了最后成品没有冰渣子的口感，如下图所示。
3、放置15分钟后用电动打蛋器中高速打发8分钟左右，打成细腻的糊即可，实际上还是水状的，手动打就要多打一会了，打的越细腻口感越滑，如下图所示。
4、打完的冰淇淋糊实际上常温还可以静置15分钟，再放入冰箱冷冻格，每过一个小时拿出来搅拌一次，需要搅拌3次。不搅拌也可以，吃起来会有冰渣子，如下图所示。
5、中高速打发不透的可以放冰箱冷藏一会再拿出来继续打发，多打发几次口感也会好一点，打发搅拌好后放入冰淇淋球的器具里冰冻。
6、加上前面搅拌的3个小时，一共冰冻7，8小时就可以吃了，想吃软一点的冰淇淋可以少冰一会，更容易挖球吃。
在家用冰淇淋粉怎么做冰淇淋视频
用料
冰淇淋粉 50克
牛奶 120克
1，称出牛奶
2，倒入冰淇淋粉
3，用打蛋器打匀，不要打发。搅拌均匀即可。静置15分钟左右
4，静置好后用打蛋器打发。五分钟左右。中高速。
5，放入冰箱冷冻。每60分钟左右拿出搅拌一次，3次左右。
6，继续冷冻六小时
扩展资料冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder，是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。
冰淇淋粉根据其味道和口感的不同，分为以下口味：
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化，更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中。
懒人冰淇淋简易做法
1、用100克【冰淇淋粉】加250ml【牛奶】搅拌完全融化，静置15分钟。（可以把250ml牛奶换成200ml+50ml淡奶油的配方）
2、用打蛋器中高速打发3~5分钟（或手动打蛋器朝一个方向搅拌6-8分钟）。
3、打到细腻浓稠状态，体积变大。
4、倒入保险盒，振动几下，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻6小时。（每隔1小时拿出搅拌一次，共搅拌3次，不搅拌也可以，口感会差一点点）
5、用刮球器刮成圆球装入碗中即可。
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