本文目录
怎么判断茄子煮熟了
1、可以从茄子颜色以及软硬程度判断。茄子在煮之前和煮熟之后是有很大差别的，煮熟的茄子很软，可以用筷子轻轻戳一下，若很容易戳破的话就证明茄子熟了。而且煮熟的茄子和生的茄子颜色也是不一样的，煮熟的茄子颜色相比生的茄子颜色要浅的多。
2、炒茄子时，不要一直炒，加入适量清水，茄子更容易熟透。茄子本身的水分含量比较少，一直炒一直炒的情况下，茄子的水分在不断的变少，然后会把茄子炒糊掉，如果在炒的过程中加入适量清水，茄子就不会生，慢慢的变熟。
怎样判断茄子炒没炒熟
判断茄子熟没熟的方法：用筷子戳一下，如果可以扎进去表示茄子熟透了，如果扎不进去，表示茄子还没熟。
茄子是我们经常吃的蔬菜，常见做法有红烧茄子，肉末茄子，青椒茄子等等。一般在制作过程中，如何判断茄子有没有熟呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
01
用筷子在茄子上戳一下，如果可以轻松扎进去，那就是熟透了。
请点击输入图片描述
02
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
请点击输入图片描述
03
茄，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
请点击输入图片描述
04
茄子原产亚洲热带，中国各省均有栽培。直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗是平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
请点击输入图片描述
05
叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛，侧脉每边4-5条，在上面疏被星状绒毛，在下面则较密，中脉的毛被与侧脉的相同（野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺），叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
请点击输入图片描述
蒸茄子开锅需要多长时间能熟
茄子是生活中比较常见的一种蔬菜，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家蒸茄子吃。蒸茄子也是有一定讲究的，尤其是时间的把握，有些人蒸的短了，茄子就没有熟，蒸熟的茄子会比较软，用筷子一插就能进去。
蒸茄子怎么看熟没熟
煮熟的茄子在蒸后可以通过以下几点来判断：
1、蒸茄子颜色较深，茄子肉较白。
2、茄子蒸后会变软。它可以很容易地插入筷子。
3、蒸茄子有甜味，未熟茄子有绿色。
蒸茄子需要多长时间
蒸茄子的时间根据情况划分：
把茄子切成块，蒸十分钟；如果你用蒸汽蒸一片茄子，大约需要15分钟。
如果是白茄子，先把它切成两半，然后在锅里蒸五分钟。因为白茄子皮薄肉嫩，只需五分钟就可以蒸透。
如果是红色的茄子，它的皮很厚，所以茄子切开蒸10-15分钟后可以彻底煮熟。
圆茄子应该切成小块，在锅里蒸。如果你不确定茄子是否熟了，你可以用筷子在茄子上刺一下，这样你就可以判断茄子是否熟了。但请记住盖上锅和蒸汽。如果你不确定茄子是否熟了，你可以用筷子在茄子上刺一下，这样你就可以判断茄子是否熟了。
蒸茄子的做法
配料：茄子1个，粉丝25克，蘑菇23个，炸虾10克，炒辣椒2汤匙，蒜茸1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，盐2克，糖1克，油1茶匙
1、将茄子切成3厘米长的条状，大蒜切碎，蘑菇切丁；
2、将切碎的辣椒与蘑菇、虾拌匀，加入料酒、盐、糖、蚝油调味；
3、将粉丝浸泡在热水中，作为底端放在盘子上，加入适量盐调味；
4、用大火加热适量油，加入茄子，翻炒至软，加入适量盐；
5、将其放在粉丝上，最后盖上第4步拌好的切碎辣椒酱，撒上蒜茸，待蒸；
6、将茄子用大火和水蒸5-6分钟，洒上红油即可食用。
茄子吃起来有点硬是没熟吗
茄子熟了是软的，不会有脆脆的口感，茄子吃起来有点脆应该是没熟。判断茄子熟没熟的方法：用筷子戳一下，如果可以扎进去表示茄子熟透了，如果扎不进去，表示茄子还没熟。
茄子在炒的过程当中容易变黑，五种保持茄子色泽的好方法：
1、过油法：茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前放入热油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。
2、滴柠檬汁法：炒茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。
3、加醋法：炒茄子时，加点儿醋，可使炒出来的茄子不黑。
4、浸水法：茄子去皮或者切块后，肉质会由白变褐，这是氧化作用的结果。可将切好的茄子立刻浸入冷水中，炒时现捞下锅，炒出来的茄子就不黑了。
以上就是关于茄子怎么辨别是否熟了,怎么判断茄子煮熟了的全部内容，以及茄子怎么辨别是否熟了 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
