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用泡椒炒什么菜最好吃
泡椒炒猪肝
口味：泡椒 难度：初级 烹饪时间：30分钟
炒猪肝，貌似简单，真正能达到滑嫩入味，码料火候都相当关键。。。周末用心一炒，实在是爽！

用料
猪肝半斤芹菜、大葱各二两料酒、郫县豆瓣、白糖、盐、泡辣椒、泡姜、大蒜、嫩肉粉、鸡精、味精等适量步骤 1

猪肝切片泡水15分钟！
步骤 2
大葱、芹菜洗净切段待用！
步骤 3
泡辣椒、泡姜切碎，大蒜切片待用！
步骤 4
将泡水的猪肝脱水，加入料酒、郫县豆瓣、盐、白糖、嫩肉粉、色拉油拌匀！
步骤 5

置炒锅放入猪油色拉油，混合烧至六成热，轻滑下猪肝炒散，快速下泡辣椒、泡姜、大蒜片、大葱、芹菜，快速翻转炒锅，放入鸡精、味精颠簸起锅即成！注：此菜一定在于火候和炒制过程要快，否则猪肝老了就前功尽弃啦！
泡椒可以做什么菜
泡椒鱼头，泡椒牛肉，泡椒墨鱼仔，泡椒凤爪，泡椒鸡片，泡椒娃娃菜
做法百度百科里有。
泡椒蒸水鱼
1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；2、将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。特点：味道鲜香辣。
泡椒系列菜品有哪些
泡椒系列的菜品有泡椒炒猪肝、泡椒凤爪、泡椒鸭杂、泡椒耗儿鱼、泡椒鱼皮、泡椒蒜瓣烧河豚、泡椒兔腰、泡椒菊花胗、泡椒板筋、泡椒乌鱼块、泡椒鱼排、泡椒墨鱼仔等。
泡椒系列菜品有哪些
泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。
泡椒鸭杂是一道由鸭肫、鸭肝、鸭肠、鸭血、泡椒、木耳等做成的美食。制作时鸭杂不能煮得太久。
泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
泡椒能做哪些菜 为您推荐最佳菜谱
泡椒是一种很好的调味料，对于川系菜来说更是少不了泡脚的存在，在天气炎热的时候在菜里面放一些调味的泡椒还可以增加食欲，并且适当的吃一些泡椒对身体是很有好处的，那么泡椒可以做哪些菜食用呢？这里告诉你答案。
泡椒猪肉片
剥皮辣椒100公克，笋片50公克，猪肉片150公克，豆鼓10公克，蒜末10公克，葱段10公克，胡椒粉适量，米酒1大匙，酱油膏1大匙，糖1小匙，辣椒酱1大匙。
做法
1、滚水锅中放入猪肉片、笋片汆烫后捞出沥干；将剥皮辣椒切成段状备用。
2、起锅放入蒜末、辣椒酱、豆豉、葱段拌炒，淋入米酒、酱油膏、糖调味，加入适量的水、剥皮辣椒烧煮。
3、倒入笋片、猪肉片拌炒，撒入胡椒粉调味即可盛盘。
泡椒土豆丝
土豆，配以青椒、红椒、泡椒等。
做法
1、将土豆丝削皮洗净后切丝浸泡。
2、青椒、红椒切丝，泡椒切末，蒜切片备用。
3、锅中倒入食用油，五成热时下蒜片爆香。
4、倒入土豆丝不停的翻炒。
5、下泡椒翻炒均匀。
6、加入青红椒丝炒匀。
7、最后加入盐和鸡精即可起锅。
泡椒啤酒虾
材料：草虾（较大型）8只，泡椒3条，黄豆芽200g，葱2支，啤酒适量，蒜末1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，辣油1小匙。
做法
1、草虾洗净水份擦拭干，剪去须，嘴，脚，并挑去沙泥备用。
2、黄豆芽泡洗干净滤干，一锅水煮开入锅汆烫片刻，捞出沥干水，置于盘底。
3、泡椒切小段，葱白葱绿分开切粒。
4、平底锅放入三大匙油待热，放入虾半煎炸至变红捞出。
5、留半小匙油入蒜末，泡椒，葱白炒香。
6、加入辣豆瓣酱，糖，胡椒粉，再入虾拌炒一下。
7、倒入啤酒淹食材大火煮，至汤汁收至一半倒入辣油拌匀。
8、最后撒下绿葱花，盛起放置黄豆芽。
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