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炒虾尾最简单做法三鲜
炒虾尾最简单做法如下：
工具／原料：虾尾一斤、八角2个、大蒜10克、姜5克、花椒30粒、香叶5片、辣椒10个、豆瓣酱1勺、水半碗、白糖适量。
1、虾尾洗净，放开水里煮一下。
2、准备好八角、大蒜、姜、花椒、香叶、辣椒。
3、先把八角、大蒜、姜、花椒、香叶、辣椒炒香，放一大勺豆瓣酱，倒入虾尾炒，加半碗水，加少量白糖，汤汁快收干就好了。
炒虾尾的注意事项
1、要注意食材的新鲜程度
新鲜的虾尾肉质饱满，味道鲜美，而不新鲜的虾尾则肉质萎缩，味道腥臭。因此，建议选择颜色鲜艳、肉质饱满、气味清新的虾尾。
2、在炒制前需要将虾尾处理干净
用流动的清水冲洗虾尾，去除表面的污垢和杂质。接着用料酒、姜丝等调料腌制一段时间，以去除虾尾的腥味，并增加其口感。
3、在炒制过程中需要注意火候和时间的掌握
火候过大容易导致虾尾炒糊，火候过小则会导致虾尾不熟。
4、要注意调料的搭配
虾尾本身具有鲜美的口感，搭配适当的调料能够增加其口感和风味。但是，过多的调料会掩盖虾尾本身的鲜味，因此建议适量搭配。
虾尾炒方便面的做法
炒虾尾的做法步骤11.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。
炒虾尾的做法步骤22.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
炒虾尾的做法步骤33.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
炒虾尾的做法步骤44.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒
炒虾尾的做法步骤55.煸炒出香味后，加入干辣椒。
炒虾尾的做法步骤66.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
炒虾尾的做法步骤77..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
炒虾尾的做法步骤88.出锅。
虾尾怎么炒
虾尾的炒法如下：
工具/材料：虾尾、生抽、料酒、豆瓣酱、葱姜蒜、清水、干辣椒、刀、青椒。
1、虾尾放入清水中清洗干净，然后放入2勺料酒，腌制10分钟。
2、葱和干辣椒切成小段，姜和蒜切成小块盛入盘中待用。
3、锅中倒入适量清水，水开后下入龙虾尾，焯2分钟左右捞出。
4、锅中倒适量油，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入2勺豆瓣酱。
5、接着倒入焯过水的虾尾，快速大火爆炒2分钟左右。
6、倒入各种调味料，搅拌均匀，加入清水没过虾尾。
7、最后盖上盖子焖十分钟，然后放入青椒炒断生，就出锅了。
家常炒虾尾怎么做视频
材料：龙虾尾适量，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，麻椒适量，白糖适量
制作步骤：
1、准备虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
2、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
3、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒，煸炒出香味后，加入干辣椒。
4、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
5、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
小龙虾的营养价值：
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
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