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椒盐玉米粒怎么做的酥脆
酥脆的椒盐玉米粒做法如下：
材料/工具：鸡蛋1个、甜玉米2根、椒盐少许、香葱1根、淀粉适量、锅。
1、材料准备好。
2、玉米洗净剥粒。
3、入开水中焯熟后捞出沥干。
4、晾凉后打入鸡蛋。
5、加入适量淀粉。
6、然后充分拌均匀，使玉米都裹满蛋液。
7、锅中加适量油，比较炒菜稍多一些，烧热后倒入玉米粒，不要立即拨动。
8、等半分钟左右再用铲子搅散；炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒成金黄色后关火。
9、趁热撒入椒盐和葱花，拌匀就可以了。
椒盐玉米粒怎么做的酥脆
椒盐玉米的做法有哪些？让我们一起了解一下吧。
椒盐玉米的做法
方法一
原料：
两根甜玉米、生粉适量、1个鸡蛋、葱适量、椒盐适量、淀粉适量。
做法：
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些，然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟，差不多金黄色的就好了。
4、起锅，拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制就行，还可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面就好了。
方法二
原料：
玉米粒一罐、1个鸡蛋、椒盐适量、面粉少许。
做法：
1、将玉米粒控干水分，放入大碗中。取一个小碗放入鸡蛋打散，将蛋液倒入装有玉米粒的大碗中，充分搅拌，保证每一颗玉米粒上均匀裹满蛋液。
2、用漏勺盛出玉米粒，将鸡蛋液空出去，鸡蛋液不要倒掉浪费了，可以放一点盐和面粉摊个小鸡蛋饼。
3、另取一个干净的大碗，在碗底铺上一层薄薄的面粉。然后将刚才空好的玉米粒倒入大碗中，再在玉米粒上倒上适量的面粉（够裹住每粒玉米粒，能使其分开即可）。开始摇晃玉米粒，这里不要用手搅拌，最好用颠勺的方法翻拌玉米粒和面粉使每粒均匀裹上一份面粉，根据个人喜好也可以稍稍多放一些面粉，让玉米粒厚重一些。
4、锅中倒入适量油，烧至七成热时将裹好面粉的玉米粒一次性倒入油锅中，数个几秒钟，让玉米粒定一下型，然后用漏勺进油锅拨动玉米粒，不需要太用力，轻轻转几下玉米粒就粒粒分开了。分开以后就不用继续搅动了，等待玉米粒成金黄色的时候熄火，用漏勺捞出来空干油装盘，趁热撒入椒盐，拌匀即可食用。
拓展：椒盐玉米粒怎么做的酥脆
1、玉米粒炸之前要焯一次水，焯过水再炸，这样做出来的椒盐玉米粒才会更外酥里嫩。
2、玉米下锅的时候，分次加入玉米粒，不要一次放多了，防止结块，下入后应迅速用筷子搅散，防止粘连。
3、炸玉米的火候要控制好，一般建议是中火炸2分钟左右，炸至玉米粒表皮酥脆即可。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
椒盐玉米粒的做法是什么
玉米粒一颗颗摘下来，放在锅里，慢慢炒至焦黄酥脆，当然也不是很酥脆，还留有一丝韧性，不过很有嚼劲，吃在嘴里焦香焦香的，就这样的炒玉米粒，也是那时候最应季的美味了，是我们很珍惜的零嘴，直到现在一到这个季节还是会想起它。
这道“椒盐玉米粒”，相比我们那时候的炒玉米粒算是升级版豪华版的了，酥酥脆脆，鲜香味美，颜值更是没话说，相信会有很多人会喜欢它。
玉米是非常好的一种粗粮，是全世界公认的“黄金食品”，有着补脑，降糖，降压降脂，护眼，抗衰老等多种功效，是一种很好的食材。
那么这样一道营养健康，酥脆鲜香的美味，要如何制作呢？
【椒盐玉米粒】的制作步骤如下1. 这道菜所需要准备的食材：罐装玉米粒一罐（也可以拿新鲜玉米棒，摘下玉米粒，加水煮熟再用），淀粉适量，食用油适量，洋葱20克，青椒一小块约20克，胡萝卜一小块约20克，大葱10克；这道菜所需准备的调料就很简单了，只需要盐2克，椒盐5克。
2. 把玉米粒清洗几遍然后控干水分，放入盆中，加入2克盐入底味，先拌均匀，然后少量多次加入淀粉，每次都颠拌均匀，使每颗玉米粒都能沾上一层干淀粉，能裹住玉米粒，而且呈现一个干爽的状态，而不是湿哒哒的，然后把玉米粒倒在漏勺里，颠去多余的粉末备用。
3. 把大葱切末；青椒，洋葱，胡萝卜都改刀成玉米粒大小的丁备用。
4. 起锅烧宽油，油温五成热时，把裹好粉的玉米粒均匀地下入锅中，稍一定型，用勺子把玉米粒快速打散，以免结块而且使其受热均匀，等到玉米粒全部浮起，呈现金黄色，用勺子轻轻打一下，有酥脆的感觉，马上把青椒丁，洋葱丁，胡萝卜丁放入，搅动几下，快速用漏勺捞起控油备用。
5. 锅留少许底油，把大葱末放入，炒出香味，然后把控好油的食材放入锅中，均匀地撒入5克椒盐，快速地翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐玉米粒”就做好了。
做这道【椒盐玉米粒】所需要注意的问题有以下几点1. 罐装玉米粒要提前清选几遍再控干水分，去除异味而且挂粉均匀，挂粉后干爽。
2. 裹粉时，淀粉要少量多次放入，这样才能拌的均匀而且更容易看出挂粉的合适度，最好是边加粉边颠拌，这样裹粉会裹得很均匀，而且会呈现一个干爽一粒粒的状态。最后把裹好粉的玉米粒放到漏勺上，过一下多余的粉末，以免待会入锅炸时起渣。
3. 玉米粒放入油锅中，要记得用勺子快速把玉米粒抖散，以免粘结成团。
4. 最后加椒盐后要快速翻炒均匀，以免椒盐化后入味不均匀。
学校教的玉米神仙吃法
玉米的神仙吃法
椒盐玉米粒食材:大甜玉米1个，小鸡蛋1个，葱花
做法步骤
1、玉米煮熟剥粒，打人鸡蛋+2勺玉米淀粉搅拌均匀
2、锅中热油，放入玉米粒铺平，小火煎至定型后再炒散，继续煎至微黄
3、撒上椒盐和辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀，撒香葱出锅即可
玉米粒炒火腿肠食材:玉米、火腿肠、葱花
做法步骤
1、玉米洗净后一粒粒剥好，火腿肠切粒
2、锅中烧油，倒入玉米粒炒至5分熟，撒少量清水闷煮。
3、倒入火腿肠翻炒，加一勺生抽和食量食盐，翻炒至玉米熟透，撒上葱花
芝士玉米烙:食材芝士碎50克、甜玉米粒150克、盐1克、鸡蛋1个、玉米淀粉50g
做法步骤
1、玉米粒+玉米淀粉+鸡蛋+盐搅拌均匀。
2、平底锅刷少许油预热，倒入面糊摊成圆形。撒上芝士碎!
3、盖上盖子小火慢烙10分钟左右即可
玉米粒炒肉沫食材:玉米粒、肉沫、胡萝卜、姜
做法步骤
1、将玉米粒掰下来洗净，胡萝卜切丁，生姜切丁。
2、肉沫中放盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀。
3、锅内放油，放生姜爆香，放入肉沫翻炒，放一勺蚝油炒出香味4、倒入玉米粒，胡萝卜丁，放盐翻炒，倒入清水烧开
5、汤汁变浓，放胡椒粉，鸡精，撒上香葱即可
三色炒虾仁食材:玉米、豌豆、胡萝卜、虾仁、盐白糖、蚝油
做法步骤
1、所有材料洗净，玉米剥粒、胡萝卜和火腿切粒
2、锅中加水烧开，放入胡萝卜粒玉米粒和豌豆煮至熟
3、热锅热油放人虾仁爆香，再加人豌豆、玉米粒和胡萝卜粒炒至变软
4、最后+1小勺盐+1小勺白糖+1勺蚝油炒均匀
松仁玉米食材:玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜
做法步骤
调味汁：一勺白糖+一勺蜂蜜+一勺淀粉+少许盐+(一勺白醋)+半碗清水搅拌均匀
1、锅中烧水，水开下菜品，再次滚开后捞出控水。
2、油炸松仁，待金黄色后捞出控油，锅中留少许底油，下菜品和调味汁大火熬制浓稠状，撒松仁即可
吐司玉米烙食材:吐司3片、玉米粒1小碗、糖1勺、沙拉酱1勺、芝士碎适量
做法步骤
1、玉米粒+糖+沙拉酱搅拌均匀
2、吐司上铺满玉米粒，撒满芝士碎，送入烤箱，180度烤10分钟即可
山药玉米排骨汤食材:排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根、山药1根、姜4片、葱1根、料酒2勺、1勺盐
做法步骤
1、排骨丢锅里，添加适量清水、姜片、2勺料酒煮沸3分钟捞出.
2、葱姜炒香，排骨倒入锅中翻炒片刻，倒入切好的胡萝卜、玉米山药，添加适量清水，小火炖40分钟，出锅添加1勺盐调味即可
以上就是关于椒盐玉米粒的正宗做法,椒盐玉米粒怎么做的酥脆的全部内容，以及椒盐玉米粒的正宗做法 的相关内容,希望能够帮到您。
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