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如何炒河虾好吃又简单窍门
爆炒河虾
爆炒河虾，外焦里嫩，味道也很好。
用料
河虾 半斤
辣椒 适量
葱 适量
姜 少许
蒜 适量
连皮吃的爆炒河虾的做法
选取青色（说明是活的或刚死），身体有弹性的虾，去头和爪。
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洗净控干水份，待用。
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锅内放一些油烧热。
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虾放进锅内，全变红后立即盛出，5秒就差不多了，时间最好不要长，这样才能保证虾外焦里嫩。
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调碗汁，半勺盐，一勺生抽，几滴醋，一勺黄酒，半勺糖，一些凉白开，调匀待用。
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葱，蒜，辣椒切好备用。
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锅内放少许油，放佐料炒一下，放入虾后倒入碗汁翻炒均匀便可出锅。
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味道很鲜美。皮焦焦的，不需要去皮吃 。
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小贴士
去虾头小窍门：虾脑虽说很有营养但也会有很多毒素，去虾头时一手捏住虾身，另一手捏住虾头向斜上方用力，可最大限度保留虾肉又可除去虾脑，比用剪刀还快。
河虾怎么炒才好吃的做法大全
虾中蛋蛋白质，钙含量都是比较高的，河虾相对于海虾来说味道更容易让大多数人接受。好吃的炒河虾应该要怎么做呢?下面是我给大家整理的关于炒河虾的家常做法。
炒河虾的好吃做法1：家常炒河虾
炒河虾食材准备
炒河虾，姜片，葱花，料酒，生抽，盐，白糖，鸡精，
方法 步骤
1、将河虾清洗干净，姜切片，葱切花待用;
2、锅中烧热适量油，烧热后放入姜片炝锅，然后倒入河虾;
3、加入适量料酒翻炒，加入生抽，放入少许盐，加入鸡精少许糖;
4、调味后翻炒均匀，加入少许葱花，装盘出锅即可。
炒河虾的好吃做法2：韭菜炒河虾
炒河虾食材准备
韭菜适量，河虾，姜片，干红辣椒，八角，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉适量。
方法步骤
1、将韭菜切成小段，辣椒切碎，河虾冲洗干净;
2、锅中倒入适量油，放入姜片，八角，辣椒炒香;
3、然后放入河虾翻炒至外壳变色，倒入生抽，放入少许白糖;
4、然后加入韭菜炒软，加入少许盐，鸡精和胡椒粉拌匀即可。
炒河虾的好吃做法3：梅干菜炒河虾
炒河虾食材准备
河虾175克，梅干菜50克，姜丝少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，盐，鸡精适量。
方法步骤
1、将河虾洗净，梅干菜洗净待用;
2、锅中烧热少许油，下入姜丝，然后倒入河虾，加入料酒;
3、翻炒片刻后加入洗净的梅干菜翻炒，至河虾变色，然后加入生抽;
4、放入少许白糖，适量的盐，鸡精调味，出锅装盘即可。
炒河虾的好吃做法4：辣炒小河虾
炒河虾食材准备
小河虾500克，葱姜蒜10克，干辣椒，香菜，盐，鸡精，红油，干淀粉5匙。
方法步骤
1、葱姜蒜切片，干辣椒切段，香菜切段待用;
2、小河虾洗净后加入大量的玉米淀粉搅拌均匀;
3、锅中油烧至6成热，下入河虾，炸至变硬即可捞出;
4、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，倒入河虾，加入盐，鸡精和红油;
5、炒匀后加入香菜，炒匀即可出锅。
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河虾怎么做好吃又简单视频
河虾是既能补钙又能通乳，是一种高蛋白低脂的健康食材，它在平时的生活中十分常见，而且有多种不同的做法，下面我会把它既简单又好吃的做法写出来分享给大家。
河虾怎么做好吃又简单
青椒炒河虾
1、青椒炒河虾，既好吃，做法又简单，在做的时候需要准备新鲜河虾400克，青椒一百五十克食用盐和食用油以及蒜末和生抽，都要适量准备一些。
2、那准备好的青椒清洗干净以后切成小丁，备用在炒锅中，放油加热以后吧，洗好的河虾放到锅中快速翻炒，等它们颜色变红以后，再放入少量食用盐，然后放入青椒和蒜末，快速翻炒，在出锅前加入生抽提味，炒匀直接出锅装盘就可以。
盐水河虾
1、盐水河虾特别好吃，适合下的常见做法之一，而且它的做法很简单，平时制作时只需要准备新鲜河虾500克，大葱和姜片各适量，另外要准备适量食用盐。
2、把准备好的新鲜河虾，用剪刀剪去虾须，然后再用清水洗干净，沥掉水分备用。在炒锅中放入清水加热，烧开以后，把大葱制成葱，结与姜片和精盐，你一起放到锅中，煮出香味以后，再把河虾放到锅中一起煮，随后放入少量黄酒和适量的花椒。
3、等锅中的河虾颜色变红，身体变得卷曲以后，就可以关火，可以用漏勺把锅中的河虾取出，沥掉水分以后装在盆中降温以后食用，也可以直接把汤和河虾一起倒在大碗中，方便随吃随取，这样能让河虾更好入味。
炒河虾怎么炒好吃
炒河虾是简单方便的家常小菜，操作起来也方便，制作原料有河虾、油、盐等。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道炒河虾好吃。
炒河虾的食材：250g河虾、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量姜、适量葱、适量蒜。
炒河虾的做法：
1、买回来河虾，泡着。把河虾洗干净处理，备用。
2、姜、葱、蒜切好。
3、热锅放油，放入姜、葱、蒜爆香。
4、河虾下锅，开始煸炒。边煸炒，边依次放下，料酒，盐，糖，适量。
5、煸炒至红色，出锅即可。
食用价值：
1、小炒河虾含有对人体十分重要的元素之一氨基酸。河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高。
2、小炒河虾含有对人体健康十分有益的铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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