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香肠炒菜的做法大全
中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。那么香肠怎么炒菜呢?以下是我为您整理的有关香肠炒菜的做法大全资料，希望对你有帮助。
香肠炒菜做法一：黄瓜炒香肠
主料：黄瓜香肠适量。辅料：盐鸡粉蚝油生抽适量。
食谱做法
1、黄瓜切片。
2、香肠切片。
3、葱切花。
4、配料。
5、油烧热，我火有点大，最好油温四五成热就放入香肠。
6、快速翻炒。
7、加入葱花翻炒。
8、倒入黄瓜翻炒，如果锅有点干可以适量加入清水，然后放生抽 蚝油 盐 鸡粉翻炒均匀。
9、出锅。
香肠炒菜做法二：豆豉香肠炒苦瓜
主料：苦瓜两根，香肠一根，豆豉适量。
食谱做法
1、苦瓜处理干净，切好，用盐腌渍一会，挤干水分。
2、香肠切丁，蒸饭的时候一起带着蒸熟。
3、热锅冷油，下苦瓜翻炒。
4、加香肠，翻炒均匀。
5、加适量豆豉，翻炒均匀。
6、出锅，开吃。这个菜因为苦瓜用盐腌渍了，香肠也是咸的，所以不用放盐哦。
香肠炒菜做法三：大蒜苗炒香肠
主料：大蒜苗6根，香肠2根，白糖少许，生抽少许。
食谱做法
1、香肠洗好后切薄片。
2、大蒜横切，这样比较美观。
3、锅里少许油，加香肠煸炒出油，加入大蒜翻炒，少许生抽，少许糖，不用加盐，因为香肠是咸的。
4、吼吼，出锅!
香肠炒菜做法四：香肠炒饭
主料：香肠1根，胡萝卜适量，煮好的米饭1碗。辅料：盐、小葱、大蒜。
食谱做法
1、将香肠，胡萝卜，小葱，大蒜都切好。本人比较喜欢吃辣，所以放了点小山椒。
2、大火将油烧开，放入香肠，翻炒，一会儿加入胡萝卜，再加入适量的煮好的米饭翻炒。
3、翻炒均匀后，放入葱，蒜，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉，翻炒就可以出锅了。
香肠炒菜做法五：青椒炒香肠
主料：川味香肠一根，青椒三个，盐少许，酱油几滴，辣椒酱1小勺。
食谱做法
1、香肠整条用热水洗两遍，或者放在开水锅里煮几分钟。个人觉得香肠在熏晒的过程中灰尘太多。青椒洗净去蒂。
2、青椒去籽切斜刀块，香肠切片，不用太薄。
3、锅烧热，倒入适量的油。
4、倒入切好的香肠翻炒。
5、香肠翻炒至出油的时候，倒入切好的青椒块。
6、青椒表皮变色的时候，加入一点点的盐，1小勺辣椒酱，滴上两滴酱油快速翻炒几下!
7、出锅装盘!
8、成品!赶快盛碗米饭!
香肠炒菜做法六：芦蒿炒香肠
主料：芦蒿200g，香肠1个，色拉油2勺，盐适量，鸡精适量。
食谱做法
1、买回的芦蒿摘掉叶子洗干净沥干水份。
2、切成小段，不要像我用刀切最好用手折断。
3、把香肠切成薄片。
4、起油锅。
5、放入芦蒿翻炒l。
6、放入香肠一起翻炒。
7、加点盐炒匀。
8、加一点点水煮开。
9、起锅前加点鸡精炒匀。
10、芦蒿炒香肠完成。
小贴士
芦蒿最好不要用刀切，用手折!
香肠怎么炒好吃家常菜
香肠蛋炒饭
材料： 香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
作法：
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
芥兰炒香肠
材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
青蒜炒香肠
主料：香肠(500克) 青蒜(200克)
调料：大蒜(15克) 植物油(30克) 盐(3克)
制作工艺
1.大蒜去皮洗净切片；
2.青蒜去老叶，洗净切斜段；
3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。
工艺提示
1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。
2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。
蒜香孜然香肠
1）准备材料，瘦肉馅儿一碗，蒜几瓣，黑胡椒粉适量，孜然粉2小匙左右，盐适量。
2）蒜切成碎末,然后，和其他所有的材料一起，放入一个大碗里，孜然粉可以稍微多放一些。
3）把所有的材料搅和匀,然后，盖好，放在冰箱里腌半个多小时，入味。
4）把调好的肉馅儿，搓成大小相等的小条（嗯，大小呢，比小手指稍微短点儿粗点儿）。为了顺便吃些胡萝卜，我把胡萝卜去皮，切粗条，裹在肉馅儿里了，实在不喜欢的话，可以省略胡萝卜。
5）煎锅用中高火烧热，把搓好的肉馅儿一个一个摆放进去，保持用中高火力，不要太大的火力。
6）一面煎1－2分钟之后，翻面再煎1－2分钟，关火出锅。(注意:1）关于肉馅儿，我用的是火鸡肉馅儿，也可以用瘦的猪肉馅儿，不建议用肥的肉馅儿，呵呵，咱们还是少吃肥肉吧.2）不喜欢看到蒜末的话，建议捣成蒜泥，拌进肉末里更好，我实在是偷懒，就只是切碎了.3）胡萝卜也可以用其他的蔬菜条来代替，比如，芹菜条，菠菜梗之类的都可以。当然，不用任何蔬菜会更像香肠一些啦，我这样做，只是想“见缝插针”地加点胡萝卜.4）关于火力，不要太大了，容易外面煎糊了里面还不熟。但是也不要煎的时间太久，煎得太久，肉馅儿里的汁水都煎出来了，干干的，口感就不好了。这个时间，要根据自己做的大小来适当调整一下，反正，刚一熟了就出锅，就对啦.
香肠如何炒好吃又简单
1、食材：香肠1根，香葱3颗，青椒5个，鸡蛋2个，盐8克，五香粉5克，鸡精8克，食用油30克。
2、将青椒、香葱洗净切好，香肠剥开切好，鸡蛋两个准备好。
3、将锅烧热，倒入适量色拉油，继续烧，烧制油温达到八成热，放入已经切好的香肠和香葱，并且将其翻炒一下，接着放入已经切好的青椒并且用铲子翻炒几下。
5、把准备好的两个鸡蛋打开放进锅里，并且放上适量盐、五香粉、鸡精，翻炒继续烧至两分钟，此时可以闻到香喷喷的味道说明鸡蛋已熟。
,6、把已经炒熟的香肠盛进盘子里即可。
香肠炒什么菜好吃
你好！
香肠炒荷兰豆好吃，家常小炒，清新爽口，营养美味，简单易做，厨房小白都能学会！
食材：荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐。
烹饪过程：
1、荷兰豆去头尾把筋撕掉，用清水洗净备用。
2、香肠和胡萝卜洗净切片，姜蒜切末备用。
3、起锅烧水放入一小勺盐，下入荷兰豆和胡萝卜烫一烫，捞出沥干水分备用。
4、起油锅，油温五成热倒入香肠翻炒出油，放入蒜末炒出香味。
5、放入沥干水分的荷兰豆，大火炒匀。
6、放入食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘品尝了！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
小贴士：
1、荷兰豆去掉头尾的筋会更嫩。
2、荷兰豆焯好过凉水，会更绿更脆，焯水和炒制时间不宜过长，要保持荷兰豆清脆的口感。
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