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炖肉糖放多了甜了怎么办呢
炖肉的时候如果不小心放多了糖，可以往锅中加入食盐、醋、辣椒来平衡、掩盖糖的甜味。或者往锅中加入土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等比较吸汁的材料炖煮，这样可以一定程度上吸走汤汁的甜味。
平时在炖肉的时候，如果拿不准糖、盐这类调味料的分量的话，最好是每添加一点都试一下味道，这样就能较好的把握分量。
炖肉时如果是猪肉，特别是肥瘦相间的五花肉，多炖一会儿可使脂肪溶解渗出，这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长，应控制在两个小时以内，否则肉容易软烂不成形。
炖肉时要注意温度，最好是小火慢慢炖煮，因为如果温度到了70度以上，肉里的脂肪、肉汁和变成胶质的结缔组织，都会释放到汤里去，肉就会开始变得发柴、没有味道了。
炒菜糖放多了怎么去除甜味
1、可适量放些醋，做糖醋类的菜，醋可以起到冲淡甜味的作用。2、将锅中菜过一边清水，重新入锅再加调料煸炒，可冲淡甜味。3、加一些味精，能利用提鲜的办法，调和甜味。
居民如何在日常生活中科学减糖控糖？
1、多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。含糖饮料指糖含量在5%以上的饮品，果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g，建议不喝或少喝。
2、减少吃高糖食物的次数。一些食品在加工时会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少摄入这些食物的频率。
3、外出就餐时注意减少糖摄入。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，因此外出就餐时应适量选择菜品。
4、烹调食物时少放糖。烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等取代糖为食物提味，以减少味蕾对甜味的需求。
炒菜糖放多了怎么去除甜味
1.做菜糖放多了,可以适量放些醋,做个糖醋什么菜,醋可以起到冲淡甜味的作用。
2.做菜糖放多了,将锅中菜过清水,重新入锅再加调料煸炒,可以冲淡点甜味。
炒菜糖放多了有点甜怎么办
炒菜糖放多了，菜肴过甜，可以采取以下方法缓解：
1. 添加味精：加入少量的味精可以中和甜味，使菜肴更加鲜美。
2. 添加胡萝卜或黄瓜：在菜肴中加入胡萝卜或黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感。
3. 制作汤品：如果是汤品，可以直接加入适量的水稀释，这样甜度就会相应降低。
4. 做成糖醋菜：可以添加适量的醋，做成糖醋菜，醋可以中和部分甜味。
以上方法可以在一定程度上缓解菜肴过甜的问题，如果还有其他问题，建议咨询专业厨师。
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