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椰皇和椰青有什么区别?
椰青和椰皇其实是不同年龄的椰子。椰青=没成熟的青椰子去皮，椰皇=成熟的老椰子去壳抛光。想喝椰子汁，就选椰青。因为椰青（青椰子）里面的椰子水比较多，而且清甜可口，但是椰肉就比较少了。想吃椰肉，就选椰皇。
具体来说有以下几点不同：1、颜色不同。椰青表面的皮是绿色的，市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇。
2、成熟度不同。椰青是没有成熟就采摘的椰子，椰皇则是非常成熟的椰子。3、口感不同：椰青的汁更鲜甜可口，椰肉更加鲜嫩。椰皇香味更加浓郁。
4、糖度不同。椰青喝起来有股天然的香味，但糖度比椰皇要低。很多人会问椰青、椰皇是不是新鲜度不一样？其实，椰子没有新鲜不新鲜之说，只看你喜欢哪种口感。
椰青和椰皇的区别在哪里
椰青和椰皇的区别：
椰青，它的表皮呈青色，并且是嫩椰子。一般椰青的汁水更加新鲜爽口，可以直接打开喝。生活中经常见到的是去壳后的椰青，多数商家会将其削成统一标准的“圆形屋”的形状。一开始商家只是为了能在体积有限的冰柜里更多的摆放椰青，后面大家也就渐渐习惯了，椰青便被削成了那样。
椰皇，就是椰子成长的更成熟一些，表皮呈黄色。而且椰皇除了能喝它的椰子水，还能将椰子肉挖出来做椰蓉、椰丝等食品。还有一些人认为椰皇才是椰子的最终态，应该吃这样的椰子。
其实椰青和椰皇的区别就在成没成熟上，椰子还比较嫩，没发育完成时采摘下来的就是椰青。而椰皇就是成熟才采摘下来的椰子。还有两者在味道上也有区别，椰青的汁水更甜更清新，能够生津止渴，去除燥热，但椰皇的椰子肉更爽口好吃。
椰青和椰皇的对比：
1、椰青，味道更清甜，更解渴。
2、椰皇，因为成熟度更高，味道更浓更厚重一点。
不管是椰青，还是椰皇，不同品种、不同产地，不同果园的管理水平，都会导致甜度不一样。
椰青和老椰子的营养区别
椰皇内的果肉和果汁富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。夏季吃椰皇有助于利尿消肿、杀虫消疳、排毒祛斑和补充营养，但不宜过量食用，以免上火，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支气管哮喘等患者应少食或忌食。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
扩展资料：椰子在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰子适宜在低海拔地区生长，适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
参考资料：
椰青跟毛椰的区别
1、采摘时间不同
未成熟采摘——叫椰青
成熟采摘时——叫毛椰
老了再加工——称椰皇
2、口感不同
椰青的椰汁更鲜甜可口、解热生津，椰肉更加鲜嫩。椰青成熟到表皮成黄色，再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰皇汁和肉都比较淡，可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口，也可以挖出来做椰蓉、椰丝或者椰子饼。
3、糖度不同
椰青喝起来有股天然的甜味，但糖度却很低。每颗椰青汁只有大约20卡，富含维生素B和C、钙磷钾等营养成分。是夏天解渴的天然饮品。
扩展资料：
椰子的功效
1、椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。
椰子油的主成分是月桂酸(约 50 ％)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。
2、椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其他心血管疾病。
椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。
参考资料：
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