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薏米仁去湿气要不要炒
有些人吃薏米仁是为了去湿气，那么薏米仁去湿气要不要炒呢？
生薏米也有祛湿的作用。不过生薏米有一定的寒性，不炒就直接食用，对人体的脾胃伤害较大，所以一般建议炒熟后再用。生薏米用微火慢慢加热、炒制，然后变熟，可不断中和生薏米的寒性，对祛湿、强健身体效果更好。
薏米仁去湿气最好是炒一下，先将薏米稍微挑拣一下，坏的去掉；准备一个铁锅，放在火上，火力调到最小；然后将挑好的薏米放进锅里，用筷子不停的搅拌翻炒；待到薏米表面有微微的焦黄色，有明显的焦香味即可，若是不放心可拿一粒尝尝看是否熟了。一般来说，炒薏米的过程会比较长，大概要40-50分钟，要有耐心。注意：薏米在炒之前不用泡水。
“湿气克星”是薏仁
中药炒制机理是要使其性味改变，更适合用者。生薏米性寒，炒制薏米的目的是为减轻薏米的寒性使其更平和。更有利于肠胃的吸收。如果直接食用则会伤脾，脾主水司，脾是负责运化水湿的，薏仁米确实对祛除湿气有作用，但是需要分清楚水煮的和炒熟的作用是略微不同的，水煮的薏仁米偏向于对滋润皮肤和利水排水的多一些，而炒的微黄的薏仁米则对健脾祛湿的效果更好一些。
正因为薏米性寒，所以对于一些脾胃虚弱的人群来说，会加重脾胃的不适，故而应炒熟后再行食用。炒制方法如下，将薏米放入铁锅内，不放油，用小火，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行，身体有湿气的时候大家首先会想到说，煮薏米红豆粥，却不知道方法不对，白费不说，身体还会出现其他症状！因为薏米有寒性，正确的方法是把薏米进行炒制，去除寒性后才能做到祛湿利尿。
取洁净薏米仁，用清水浸两天，早晚各换一次水，捞起，沥干水，蒸几小时，蒸熟后取出摊开，晒至八成干，置锅中用热砂不断翻炒，(先将砂炒热，再投不薏米)，秒至薏米仁全部膨胀鼓起，以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
经常听人说有湿气，煮一些薏米红豆汤喝，薏米祛湿众所周知的事情了。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王，中医认为，薏米性寒，味甘，利水消肿，健脾祛湿，清热排脓，所谓熟薏米就是炒制过的薏米，熟薏米主要用于治疗健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻等，而它健脾作用又会比生薏米好很多。
薏仁是炒了煮粥好还是不炒好
薏仁是炒了煮粥好还是不炒，是要看是根据用途来的， 生品主要用于清热利湿.炒用，增强健脾胃补肺的功能.但如果是煮粥的话是肯定要炒的.
薏米 性味：甘淡、微寒、无毒。
归经：入脾、胃、肺、大肠。
功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
除湿薏米应该炒还是不炒
应该炒。
薏米这个东西是微寒，女性的体质天生就是偏寒凉的，长期服用，不但对胃不好，而且还会引发月经不正常等问题。所以使用前应该把薏米炒熟。当然搭配一些暖胃温性如红枣、枸杞、桂圆这样更好。
以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。
扩展资料：
注意事项：
1、炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。简单说下这个香气，根据炒制程度的不同，分为炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。
2、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女应该避免食用。
3、薏米夏季受潮极易生虫和发霉，故映储藏于通风，干燥处，储藏前要筛选薏米中的粉粒，碎屑，以及防止生虫和生霉，少量薏米可密封于缸中和坛中，对于已发霉的可用清水洗干净后再晒干，如发现虫害要及时用硫磺熏杀。
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