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干豆角怎么炒好吃又简单
用料:干豆角100克、猪肉50克、花生油15毫升、酱油10毫升、蒜10克、盐1克、剁辣椒适量。用冷水泡干豆角1到2小时。锅烧7成热,倒入适量花生油,并加入肥肉,炸出油至金黄色。加入干豆角翻炒。加入少许盐,剁辣椒,继续翻炒。加入大蒜,炒出香味,加少量冷水煮。
用料:干豆角100克、猪肉50克、花生油15毫升、酱油10毫升、蒜10克、盐1克、剁辣椒适量。1、用冷水泡干豆角1到2小时。
2、锅烧7成热,倒入适量花生油,并加入肥肉,炸出油至金黄色。
3、加入干豆角翻炒。
4、加入少许盐,剁辣椒,继续翻炒。
5、加入大蒜,炒出香味,加少量冷水煮一会儿。
6、加入味精,生抽,即可出锅。
干豆角包子的做法
干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。下面我为大家分享干豆角做菜的做法。
干豆角做菜的做法:干豆角炒肉条
材料
干豆角,酱油, 糖, 酒, 姜丝,鸡汤,胡萝卜丝,青辣椒丝,干辣椒,麻油,耗油
做法
1、干豆角用冷水泡软,沥干水。
2、肉切条跟豆角同粗, 用酱油、糖、酒、姜丝,腌过。
3、炒锅放点油炒香干辣椒段, 加肉进炒锅炒干身, 加入干豆角, 翻炒, 加酱油, 酒, 糖, 鸡汤半碗, 盖盖, 焖烧大约5-6分钟;
4、水份烧干, 加入青辣椒丝、胡萝卜丝, 翻炒稍至软,淋点麻油和耗油, 拌匀, 就出锅。
干豆角做菜的做法:干豆角烧排骨
材料
排骨300g,干豇豆30g,莴笋干30g,大蒜2瓣,姜1块,辣椒酱1大勺,酱油1大勺,桂皮1块,香叶2片,八角2个
做法
1..干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用
2..锅中加水,大火烧开
3..水开后放入排骨焯烫
4..焯烫后的排骨洗去浮沫待用
5..锅中水倒掉,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香
6..加入辣椒酱,小火炒匀
7..放入排骨,翻炒均匀
8..放入干菜,再次翻炒均匀
9..加水没过菜,倒入酱油
10..加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可
干豆角做菜的做法:干豆角烧肉
材料
干豆角,肉,料酒,盐,老抽,糖,八角1颗
做法
1.干豆角先泡上三四个小时,软身后洗净。
2.油锅烧热后,将肉入油略煸炒一下,加一点料酒再炒,熬出肥肉的油,倒入泡发的豆角又煸炒后,加水没过所有的菜,放入一颗八角煮。
3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。
干豆角的家常做法
干豆角一般是将新鲜豇豆经过焯水风干,做成的易于保藏的原料。你了解干豆角要怎么做才好吃吗?现在,我来告诉你5款干豆角的好吃做法。
干豆角的做法:干豆角炒肉丝
干豆角炒肉丝食材准备
猪肉250克,干豆角300克。红辣椒、蒜薹各少许,葱丝适量,绿豆芽200克。
调味料A:精盐、小苏打各少许,酱油2大匙。
调味料B:淀粉、水各10克。
调味料C:糖1小匙,鸡精少许,植物油30克。
方法 步骤
1.干豆角用温水泡透,然后切成段。
2.猪肉切丝,加入调味料B腌至入味,过油后捞出沥干;红辣椒去籽切丝,葱切丝,蒜萋切段,入滚水中加调味料A氽烫一下,捞出沥干。
3.起油锅炒香红辣椒、葱丝,然后放入干豆角翻炒,加入蒜薹,放入肉丝,加入调味料C炒匀即可。
干豆角的做法:牛肉炖干豆角
牛肉炖干豆角食材准备
牛腩肉400克,干豆角200克。葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐、味精、鸡精各1小匙,香油1/2小匙。
方法步骤
1.将牛腩肉洗净,放入清水中泡去血水,捞出沥干,切成2厘米见方的块。
2.干豆角放入盆中,加入温水浸泡2小时,使其涨发,洗净。
3.锅中加入适量清水,放入牛肉块烧沸,撇去浮沫。
4.再放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火焖至九分熟(约90分钟),捞出葱段、姜片、八角、香叶。
5.然后放入干豆角煮至熟透,再加入精盐、味精、鸡精煮匀,淋入香油,出锅装碗即可。
干豆角的做法:干豆角烧肉
干豆角烧肉食材准备
五花肉750克,干豆角80克,青红椒各1个。料酒10克,老抽15克,白糖20克,葱1小段,姜4片,八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、植物油各适量,
方法步骤
1.干豆角提前用温水泡发,剪段备用;青红椒洗净切丝。
2.五花肉洗净切片,焯水备用。
3.锅中放少许油,放白糖,中火炒至深棕色。
4.放入焯好的五花肉,迅速煸炒,使每块肉都襄上糖色。
5.转小火煸炒,至五花肉稍稍出油,放入青红椒。
6.倒入热水,加料酒、老抽及其他调料,大火烧开,改小火炖煮40分钟。
7.放入干豆角,小火炖煮20分钟,当汤汁减少时,改大火收汁,汤汁收尽即可出锅。
干豆角的做法:干豆角蒸腊肉
干豆角蒸腊肉食材准备
腊肉100克,干豆角80克,食用油、盐、辣椒粉、香油各适量。
方法步骤
1.干豆角用温水泡发,洗净,切段;腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出,洗净,切片。
2.将腊肉摆入碗底。
3.锅内入食用油烧热,入干豆角炒香,调入盐、辣椒粉炒匀,起锅倒入腊肉碗中,再放入少许清水,淋入香油。
4.放入锅中蒸约30分钟后取出,扣于盘中即可。
小贴士
豆角含丰富的B族维生紊、维生素C以及植物性蛋白质,能使人头脑清醒,亦可调理消化系统。
干豆角的做法:干豆角炒牛肚
干豆角炒牛肚食材准备
牛肚300克,干豆角250克,青椒、红椒各20克,盐、鸡精各适量。
方法步骤
1.将牛肚处理干净,入沸水锅中汆水,捞起,切条;干豆角泡发,切小段;青椒、红椒均洗净,切条。
2.油烧热,下入牛肚爆炒,再加入干豆角同炒至熟,最后加入青椒、红椒翻炒均匀。
3.用盐和鸡精调味,起锅装盘即可。
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干豆角怎样炒好吃又简单
以便让大量的食物能够储存出来,实际上开展脱水晾干以后,就可以完成。在夏天的情况下,大伙儿采摘的长豆角,开展晾干以后,就可以在冬天服用。尽管冬天我们还可以购到新鲜的长豆角,可是价钱较为价格昂贵。而自身晾干的长豆角,也保存了原来的味道。那麼,晾干的豆角怎么炒美味呢?

一、干豆角烧肉
干豆角烧肉食物提前准备
干豆角,五花肉,米酒,酱油,葱,姜,八角,茴香,八角茴香,白蔻仁,白芍,白砂糖。
方式 流程
1、将干豆角事前泡开好多个小时后切割成段,生猪肉切一小块绰水预留;
2、起油锅,添加白砂糖,等白砂糖融化之后焯好的生猪肉快速爆锅;
3、生猪肉冒油后添加开水,放进米酒、酱油、八角、茴香、八角茴香、白蔻仁、白芍、姜、葱和盐改文火烧煮;
4、添加干豆角文火烧煮20分钟后,大火收汁就可以起锅。

二、干豆角蒸卤面
干豆角蒸卤面食物提前准备
干豆角,后腿肉,细面条,五香粉,盐,酱油,植物油。
方式 流程
1、干豆角事前泡开好切割成小段,细面条用40克的有拌匀称,用火灾蒸20分钟取出抖散,后腿肉切片状,胖瘦分离;
2、备超出,不必加点油,先加小蜡烛白肉爆锅冒油,下生姜沫进行爆香后下猪瘦肉,加五香粉与酱油炒至肉掉色;
3、添加沸水并下干豆角,烹入适当的盐搅拌均匀后熄火,添加蒸熟的鲜面条放进锅中搅拌均匀;
4、再把拌好的鲜面条铺在屉布上蒸15分钟拌匀称就可以。

三、干豆角烧排骨
干豆角烧排骨食物提前准备
干豆角,猪排骨,葱,姜,干红辣椒,香莱,八角,老冰糖,盐,五香粉,鸡精,芝麻油。
方式 流程
1、猪排骨清洗绰水捞起来过冷水,干豆角泡软,可是不必泡长时间;
2、起油锅,爆锅猪排骨至变黄后放进葱、姜、八角、干红辣椒和五香粉油爆出味;
3、放进老抽生抽与干豆角煸炒匀称,引入温开水,放老冰糖大火烧开转文火;
4、小火慢炖至猪排骨酥烂,大火收汁放鸡精、芝麻油和香莱就可以。
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