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如何蒸芙蓉蛋好吃又简单
1、一个鸡蛋，大小随意
2、蛋扣碗里
3、蛋壳暂时留下，一会儿量水用。
4、零失败的关键之一，水，要用40℃的温水，一个鸡蛋放俩蛋壳的温水，有俩蛋壳，一个蛋壳量2次水，两个蛋壳就4次。
5、搅拌均匀过筛，一定要过筛不能偷懒。
6、关键二：别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜芙蓉蛋会起蜂窝，切记！
7、水烧开，放入蛋液转小火蒸10分钟。
11、时间到，关火稍焖一小会儿，端出来把保鲜膜掀掉。
12、加点儿猪油，生抽。
小孩吃芙蓉蛋有什么好处
宝宝吃的芙蓉蛋怎么做一 材料 ：鸡蛋1个，凉开水，盐，猪油。
做法 ：
1、打好鸡蛋液加入凉开水，比例1:2(鸡蛋为1这样蒸的蛋很香嫩)，调入少量盐。
2、放进蒸锅隔水蒸10分钟，加入少许猪油即可。
小贴士 ：适合六个月以上的宝宝哦。
宝宝吃的芙蓉蛋怎么做二
材料 ：牛奶200 ml，鸡蛋1 个，冰糖10 g。
做法 ：
1、鸡蛋在碗里打散。
2、小火加热冰糖和牛奶，至冰糖融化，放凉至温热，倒入鸡蛋中拌匀。
3、上蒸锅，大火10分钟即可。
小贴士 ：适合八个月以上的宝宝哦。
宝宝吃的芙蓉蛋怎么做三
材料 ：鸡蛋，开水，盐。
做法 ：
1、将鸡蛋打入碗里，打散，放入适量的开水和盐，搅匀。
2、锅里放入适量的水，将蛋放入锅里蒸5分钟即可。
小贴士 ：适合一岁以上的宝宝哦。
宝宝吃的芙蓉蛋怎么做四
材料 ：鸡蛋2个，温水200克，盐1/4勺，香葱少许，香油少许，生抽少许。
做法 ：
1、鸡蛋打入碗，打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍。
2、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟，关火，焖几分钟。
3、取出，撒上香葱，淋上香油、生抽即可。
小贴士 ：适合一岁以上的宝宝哦。
宝宝吃的芙蓉蛋怎么做五
材料 ：鸡蛋一颗，百合干适量。
做法 ：
1、百合花先用温水泡发好。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的温开水，水的比例为1：3，可以用鸡蛋壳加水，大概是6次半个鸡蛋壳。边加水边搅拌，并加入适量的食盐，搅拌成均匀的无大块的絮状物。
3、用厨房用纸吸掉表面的气泡，盖上盖子，入锅蒸。
4、待表面刚凝固的时候，加入百合花，再盖上盖子蒸5分钟即可。
5、取出后，加入几滴橄榄油，适量的葱花即可。
芙蓉蛋卷皮的制作
配方：鸡蛋2-4个、盐适量。
蒸芙蓉蛋的制作过程：
1、容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。
2、然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。
3、鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。
4、锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸2-3分钟。
5、去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油，即可上桌。如果有特别喜欢的也可以蒸的时候加入一点点肉沫或者香菇沫，味道也不错哦。
扩展资料：
芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜，属于广州筵席菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。
用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。
芙蓉蛋怎么蒸又嫩又滑
原料：鸡蛋两只，葱花少许。
芙蓉蛋的做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。
特别提示：
1、加热水不要加冷水哦。
2、水和蛋的比例是1：1，这样比较滑嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。
3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1.2锅盖漏少些缝。
4、准备好之后，在碗上蒙张保鲜膜，然后钻几个洞洞，多点没关系，我用筷子钻，再上火蒸。8分钟左右，保证表面光滑如镜。
家常芙蓉蛋做法：
用料：
鸡蛋5个，净瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗净切成花。
制作方法：
1、将瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。
2、将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成芙蓉蛋取出。
3、将瘦肉炒酥香待用。
4、将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少许汤略熬，用抄瓢捞去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推转，勾水豆粉，下芹菜花、味精，制成馅子起锅，淋于蒸好的蛋上面即成。
特点：
成菜咸鲜微辣，粗滑酥香。
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