本文目录
炒面筋的方法和做法
炒面筋的方法是将锅里倒上油，并开火烧热，油热后把面筋放入锅里，煎炸成金黄色；煎炸至金黄色后，等待加佐料翻炒；接下来将洗好的佐料，都切成小碎块；在把煎炸好的面筋，放进炒锅里炒，同时把切好的佐料，和盐一起炒放入锅里炒；炒的时候加少许水翻炒几次，最后放蒜头，翻炒两次就可以出锅。
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是水面筋。
孜然面筋怎么炒好吃简单
面筋好吃简单的炒法如下：
主料：面筋一盒。
辅料：辣椒面一勺；干贝鲍鱼酱一勺；生抽一勺；油适量；盐巴少许；大蒜一瓣；孜然少量。
1.面筋切条，大蒜切末。
2.热油，放入辣椒面煸出香味。
3.加入面筋，蒜末，爆炒。
4.适量的生抽，翻炒均匀。
5.少许孜然。
6.一勺干贝鲍鱼酱，一点点盐巴。
7.撒上熟的白芝麻。
8.翻炒均匀。出锅。
炒面筋的家常做法
1、香菇面筋
主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖 10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。
做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
2、三鲜素鱼肚
主料：油面筋100克。辅料：干香菇10克、冬笋25克、油菜心25克、淀粉5克。调料：酱油15克、料酒5克、白砂糖5克、味精3克、香油10克、花生油20克。
做法：将油面筋切成小方块。鲜笋洗净切成菱形片。水发香菇切成丝。油菜心择净切成段。炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开。再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
3、面筋炒辣椒
食材：青椒2个、面筋300克、蒜头2瓣。调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。
做法：面筋手撕成小条、青椒切细丝。清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。翻炒匀后调入生抽、糖、盐。转中小火再翻炒2分钟后关火即可。
炒面筋的家常做法大全视频
炒面筋的家常做法：
主料：鲜香菇4个；湿面筋12个；青椒1个。
辅料：油适量；鸡精少许；盐少许；水淀粉少许。
具体做法如下：
1.鲜香菇洗净切块。
2.青椒洗净切块。
3.不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用。
4.切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒。
5.加入少许水，盖锅盖焖2分钟。
6.加入盐少许。
7.鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒。
8.加入水淀粉勾芡，最后加入少许鸡精翻炒即可出锅。家常版的炒面筋就做好了。
以上就是关于面筋怎么炒着吃,炒面筋的方法和做法的全部内容，以及面筋怎么炒 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
