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炒小干虾的做法大全集
。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；
干虾怎么炒好吃又简单视频
干虾就是虾晒制后的干货，个头比鲜虾小但是营养价值高，味道也非常鲜美。
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工具材料：
韭菜 盐
干虾 油
料酒 生抽
蒜蓉
操作方法
01
干虾洗净泡水泡半天，韭菜洗干净切段。
02
等泡好虾后，热锅倒油爆香蒜蓉，然后把干虾倒入锅中翻炒，翻炒几下后加入生抽和料酒，之后倒入韭菜翻炒至熟，加盐和味精少许。
03
起锅装盘，撒上花生米就可以了。
虾是大家都喜欢吃的海货，由于新鲜虾做到成本费较为高，因而我们平常触碰到的许多 虾全是制干的，那样能极大地增加保质期。很多人都是做新鲜的虾，选购的干虾反倒并不是很清晰作法了，它是许多人都是遇到的问题。那麼，成袋的干虾怎么做美味？下边我们就看来一下吧。
干虾炒粉
食物提前准备
粉丝，干虾适当，卷心菜，生猪肉，动物油，米酒，生抽酱油。
方式流程
把粉丝放进温开水中泡上十分钟功效，把粉丝泡软以后，再把生猪肉切割成一片一片的，肉厚再用生抽酱油，米酒腌10分钟;干虾去虾米皮清洗，圆白菜切丝，锅中放进动物油烧开，倒进小肉炒3分钟;随后倒进干海龙虾，米酒，放进粉丝添加生抽酱油炒3分钟;随后放进卷心菜丝炒2分钟上下就可以。
小提示
这儿的粉丝最好是采用超微粉，宽粉不太便捷炒。
盐菜干虾汤
食物提前准备
盐菜200克，干虾10只，毛笋100克，鸡精少量。
方式流程
盐菜干虾汤最先要把盐菜给割开，切割成一段一段的，以后再把毛笋切割成块状放到盘子里，以后把盐菜铺在一个盆的底端，随后将毛笋摆在盐菜上;将干虾铺在大蒜上，随后添加冷水调料;上笼屉后蒸三十分钟就可以。
干虾海带丝饭
食物提前准备
米2杯，干海带丝150克，干虾米30克，生姜沫10克，水2杯，盐少量，红油葱适当，黑胡椒粉半匙。
方式流程
把海带丝给割开，切割成一段一段的，以后再把虾米音乐放入开水里边，烫好以后把虾米音乐给捞出来，以后再把它给洗干净，随后晾晒。稻米清洗控干后放进电饭煲中，添加水，盐和红油葱;随后铺平干海带丝，虾米音乐，生姜沫，按做饭键，煮好后撒黑胡椒粉翻拌就可以。
干虾炒四季豆
食物提前准备
干虾100克，青豌豆150克，盐油适当，姜适当。
方式流程
1、将炒海清洗后焯烫，干虾泡好，姜切条备用;锅中放进少量油，放进姜片进行爆香，随后放进干虾煸炒;然后添加青豌豆，放进盐，火灾煸炒2分钟后起锅就可以。
小提示
青豌豆要炒过，那样炒的情况下菜便捷迅速。
干虾怎么吃
针对干虾怎么烧美味，我本人较为喜欢是清炖着吃，下边就来详细介绍一款红葡萄酒赤锅糊虾，味儿非常棒，有兴趣爱好的盆友能够试一试。
食物主要材料：干虾500g。
方式/流程
先将葱姜剁碎末，辣椒干切条，葱切割成粉末状，准备好番茄酱、酸辣酱。
将干虾自来水加蒜侵泡，假如能侵泡时间长点就最好是，有益干虾发透，时间紧得话，侵泡也不必低于两个小时。清除侵泡好的干虾，去须去头。
锅上油，小火煎虾，直到色调变金黄色时捞出。
最终加点油下葱蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄酱、酸辣酱，火灾略煸炒，下干虾，倒进红葡萄酒、水，略未过虾，添加白砂糖，转文火顶盖焖。
料汁变较少时，添加味精火灾煸炒，捞起来虾摆盘，再说抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱段，即成美味可口的清炖干虾。
炒干虾怎么做好吃,炒干虾的家常做法?
食材
主料
干虾
200g
辅料
油
适量
盐
适量
调味料
适量
步骤
1.买来的干虾放在碗里搞干净。
2.大锅里入油烧热。
3.锅里的油烧热后加入干虾。翻炒。
4.干虾翻炒一会后加入调味料和五香料。
5.最后炒熟后装盘即可上桌。
小贴士
五香料要放一点点。
怎么炒干虾仁好吃又简单
用料：虾干100克、油、盐。辣椒切片，大蒜拍碎，葱切碎，干虾去掉杂质，倒入凉水，泡几分钟。藠头切片。锅烧热，倒入少许油。将藠头放进锅里，倒入青红椒片。加入盐，炒至辣椒微微变软。将泡好的虾倒进锅里，翻炒几下后，沿着锅边淋入少许水。大火收汁即可。
用料：虾干100克、油一勺、盐少许、葱3根、辣椒2个、大蒜4瓣。1、辣椒切片，大蒜拍碎，葱切碎。
2、干虾去掉杂质，倒入凉水，泡几分钟。
3、藠头切片。
4、锅烧热，倒入少许油。将藠头放进锅里，倒入青红椒片。加入盐，稍微炒几下，至辣椒微微变软。
5、将泡好的虾倒进锅里，翻炒几下后，沿着锅边淋入少许水。
6、开大火烧，稍微留着点汁即可。
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