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康巴赫蜂窝锅底是涂层么
不是。
康巴赫蜂窝锅是在锅底形成一张无涂层网状结构的新型锅，其在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理，凸出部分构成一张无涂层蜂窝网状结构，不粘层仅覆盖在纹理凹陷处，较好地改善了涂层易脱落的问题。锅具虽好，也要保养，在使用的时候一些注意事项可以帮助你更好的使用锅具也可以延长产品的使用寿命。
康巴赫蜂窝锅底是涂层么
康巴赫是德国顶级厨具品牌，始创于德国的加尔米施-帕滕基兴，秉承德国人一贯的严谨和双子城特有的德国式浪漫康巴赫蜂窝锅底是没有涂层的，康巴赫蜂窝炒锅属于不锈钢材质的，康巴赫蜂窝锅底有些凸起的小圆点，略高于涂层表面，烹调时是可以让食物悬浮在颗粒上的。水份在锅底受热形成气体，从而达到自离式气悬浮物理不粘效果。同时可以避免涂层与铁铲等利器直接接触，对纳米钛黑也起到保护作用。
康巴赫304蜂窝不锈钢炒锅怎么样
康巴赫304蜂窝不锈钢炒锅还不错，有质感，做工好，导热速度很快，用着基本不粘锅，也好清洗。
康巴赫304蜂窝不锈钢炒锅的款式大方美观，拿到手里非常有质感，重量适宜单手操作，锅体的纹路精雕细琢，非常完美，锅盖透明度好，手持方便，可以立放。康巴赫蜂窝锅，解决传统不粘锅怕涂层脱落问题，2020年康巴赫天猫双11总成交额同比去年暴增600%。
拿下厨房烹饪用具类目品牌第一、店铺第一、蜂窝锅单品第一、炒锅类目单品第一。2021年，抖音超品日成功登榜带货榜第一、商品榜单第一；2022年，抖音618好物节厨具行业巅峰品牌榜第一。
康巴赫的蜂窝技术
康巴赫经过多年研发，发明了蜂窝不粘技术，该技术是通过德国蚀刻工艺，在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理。凸出部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构，不粘层仅覆盖在纹理凹陷处，直接降低了不粘层在锅壁内的覆盖面积，并且有效解决了锅铲与涂层接触而致脱落的问题。
得益于蜂窝网状纹理的凹凸结构，锅铲与不粘层零接触，不惧金属锅铲翻炒，有效降低不粘层脱落的可能性；不仅如此，高温作用下的蜂窝纹理凹陷处会形成高温水蒸气膜，介于食材与锅底之间，让食材受热均匀，使得烹饪过程更轻松，很好的做到隔离涂层。
以上内容参考
大家都用什么锅
购买理由
2月份疫情严重，逼不得已关在家里天天做饭，原来的两口炒锅的缺点就被无情地放大了，每次做菜都觉得有点不爽（厨艺不精还喜欢瞎折腾 ）。
其中一口是30cm钻技不沾锅，特氟龙涂层，确实不沾，不放油煎蛋也不沾，间接减少了脂肪摄入，但是涂层非常娇气，不能用木铲铁铲，只能用硅胶铲，不能炒花蛤之类的硬物，不能高温爆炒，热锅不能碰冷水，而且就算是这样小心翼翼用，涂层寿命还是很短，用了一年不到的就出现了下图的划痕，好在价格不算贵，活动价200以内，用几年换一个，还是可以接受的，但还是有点麻烦。
钻技不粘锅涂层划痕
另一口是omuda欧美达的30cm铁锅，厚实耐操，用得好的话恐怕可以传家，但是非常考验厨艺，不注意热锅冷油沾得你怀疑人生，而且用完如果用洗洁精洗干净的话，就得涂点油养锅，不然生锈没商量，下图就是锅子洗干净以后烧热，用一小块肥肉涂遍锅内，用脂肪把铁锅和空气隔绝，经常这样操作实在是有点麻烦。
omuda养锅
记得去年抖音里看过不少做菜的UP，用一种很有辨识度的蜂窝底锅子，防沾效果挺不错，而且拿铁铲随便造，也没见坏，于是疫情期间研究一番，发现了这个“德国”高端锅具康巴赫，京东一般399-499，斑马会员300左右，于是很快锅子就到家了 。
外观展示
很“德国”
合体
密恐慎入
锅盖可站立设计，请忽略油腻的灶台
把手特写
使用感受
新锅到手得先开锅，按照说明书的来：
开锅程序走起
未开锅时斥水效果就很好
按照说明书程序开完锅以后，发现斥水性比新锅时还略差一点点，不禁有点担心，但炒几个菜以后发现，效果还是不错的，虽然不能像特氟龙锅那样不放油煎蛋，但比铁锅真的强多了，不用烧的冒青烟然后刺啦一声，用完后随便洗洗就行，不用养锅，所以目前这个锅已经开始顶替两位前辈，成为厨房的主力了。
蜂窝底不沾原理
总结
一个月左右用下来，对这个蜂窝底还是挺满意的，优缺点如下：
优点：
1、防沾效果良好，虽不及不粘锅那么极限，但大多数情况下这样的防沾程度够用；
2、用完洗净即可，不用涂油养锅，省时省力；
3、蜂窝工艺结实耐操，不怕铁铲，不怕热锅冷水，按理寿命会比较长；
4、价格不贵。
缺点：
目前使用起来没有明显的缺点，只是蜂窝底摩擦力稍大，翻炒颠锅不如铁锅不粘锅那么顺滑，这不是大问题，适应一下就好了，另外吧明明是浙江金华武义的产品，却非要冠以德国，有这必要么！
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