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清炒苦瓜怎么做好吃
步骤
1.准备好洗净的食材。
2.百合掰成片。苦瓜切厚薄均匀的片，用少许盐腌焉后洗净盐分，滤尽水。枸杞泡发。
3.中火置锅：锅热后倒适量油，6成热时放入蒜末。
4.蒜末爆香后倒入苦瓜，转大火快速翻炒数下。
5.再倒入百合片快速翻炒，炒至百合片稍透明刚断生。
6.烹入薄芡，撒入枸杞
7.快速翻炒亮油，转小火放适量盐，鸡精调好味和匀后关火起锅。
8.盛入盘中，即可享用美味的清炒苦瓜百合了。
家庭百合炒南瓜的做法
百合炒南瓜
用料
南瓜 1/4个（约300g）鲜百合 1个白砂糖 1/2茶匙（3g）盐 1/2茶匙（3g）油 1汤匙（15ml）
做法
南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片。鲜百合剥成瓣，去掉边上褐色部分，洗净。
大火烧开小煮锅中的水，放入百合瓣氽烫2分钟，捞出，沥去水分。
炒锅内放入油，大火烧至七成热，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均匀，待煮开后改小火焖至南瓜熟软。
炒锅中加入氽烫过的百合瓣，调入盐，翻炒1分钟至熟即可。
外皮干黄的南瓜含水分少，口感松软好吃。 南瓜要小火炒制，避免水分消耗太快。中途翻动要小心，不要让南瓜糊锅。
凉拌合掌瓜的做法
1、准备好食材：发泡海参一条、合掌瓜两个、姜丝蒜苗
2、将海参切薄片、合掌瓜同样切薄片。
3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入合掌瓜大火翻炒片刻，调入少许盐炒均匀，盛起。
4、再次烧热锅倒入少许橄榄油，爆香姜丝。
5、然后加入海参爆炒均匀。
6、调入少许生抽、老抽以及蚝油料酒等，再加入适量清水大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖。
7、焖至汁收干海参变软，调入适量盐白糖与胡椒粉，加入蒜苗。
8、然后将炒过的合掌瓜倒入，翻炒均匀即可。
意大利瓜怎么做好吃
合瓜做法一，合瓜红萝卜排骨汤
材料
"排骨 8小条","合掌瓜 1个","红萝卜 1个","洋葱 半个","蒜头 3-5个","姜 一片","料理酒 少许","盐 适量","白胡椒 少许","水 3-4公升"
做法
1:准备材料：排骨用滚水川烫、去血水，洗净备用。合掌瓜削皮、去中间的籽，切块。红萝卜削皮，切块。洋葱切块备用。 方法1：用汤锅，洋葱以少量油炒香。在同锅内加入去血水的排骨、蒜头、姜片、月桂叶、水，炖煮约45分钟至一个小时。方法2：省略洋葱炒香的步骤，直接在锅内加入洋葱、去血水的排骨、蒜头、姜片、月桂叶、水，炖煮约45分钟至一个小时。
2: 炖了45分钟至一个小时后加入合掌瓜和红萝卜块，再炖15至30分钟。
3: 炖好的汤中加入适量的盐和白胡椒调味。
4: 配上白饭就是简单的一餐了
做法二，合掌瓜云耳炒肉片
材料
云耳约10朵，猪肉200克，姜片3片，蒜头2粒，合掌瓜2个
做法
1、用水浸泡云耳至充分发泡，捞出去蒂后，用热水汆烫。
2、佛手瓜削去皮洗净，对半切开再切1/4份，去瓜子，切片备用。
3、猪肉切片加入腌料腌制 2 小时备用。烧热油，下肉片速度煸炒至变色盛起，备用。
4、烧热油，放大蒜子与姜片爆香，加入佛手瓜与云耳，高汤和调味料煮开后，上盖，用慢火把合掌瓜煮至软身及熟透，倒回肉片快速的翻炒几下，倒入茨汁勾茨，即成。
做法三，合掌瓜无花果瘦肉汤
材料
合掌瓜3-4个 (约一斤),红萝卜 1个,瘦肉 半斤,南北杏 约3汤匙,无花果 6-8粒,蜜枣 2粒
做法
1、红萝卜去皮切件，合掌瓜去皮去心切件。
2、蜜枣，无花果及南北杏洗净备用，瘦肉洗净汆水备用。
3、将水煲滚，放入所有材料。我是用真空煲：先用大火煲15分钟，放入真空煲焗最少3小时或隔晚。
4、在真空煲焗了一晚之后，变得浓郁了
做法四，合掌瓜无花果瘦肉汤
材料
合掌瓜3-4个 (约一斤),红萝卜 1个,瘦肉 半斤,南北杏 约3汤匙,无花果 6-8粒,蜜枣 2粒
做法
1、红萝卜去皮切件，合掌瓜去皮去心切件。
2、蜜枣，无花果及南北杏洗净备用，瘦肉洗净汆水备用。
3、将水煲滚，放入所有材料。我是用真空煲：先用大火煲15分钟，放入真空煲焗最少3小时或隔晚。
4、在真空煲焗了一晚之后，变得浓郁了:
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