本文目录
怎样炒豆子才能酥脆
【炒豆子】
1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净晾干水分。
2.碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。
3.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会，食盐炒热以后倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒，这里食盐主要作为热传导的媒介，使黄豆受热更加均匀、不会出现焦糊的现象，同时不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的、不会吸入太多盐分。
4.翻炒过程中，锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程，继续不停的翻炒，直至黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了。
晾凉的黄豆非常的焦香入味，我们把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用。
好了，这道粒粒焦香的炒黄豆做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
豆粒怎么炒好吃又简单
炒豆粒还是很好吃的，首先准备材料：豆粒、火腿肠、青红椒、大蒜。豆粒洗净，火腿肠、青红椒、葱切丁备用。油倒入锅，倒入切好的蒜爆香。其余材料依次到入锅中，加盐，翻炒。然后加入适量蚝油。继续炒，葱下锅，倒入味精。出锅即可。豆子：
双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，其种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。尖椒豆粒应该是大家最爱吃的一道小菜.辣椒开胃,是吃煎饼再好不过的下饭菜了.
第一,豆粒的整理.现在市场上有剥好的豆粒卖,省了自己动手了.选豆料的时候,最好选择刚刚剥出来的,新鲜,如果在阳光下晒的久了,那么味道就会逊色许多.豆料表面有一层皮.在做之前一定要用清水去皮.这样做起来的菜既好看又好吃.平时我们在小饭店里吃尖椒豆粒的时候,总会发觉盘子上有许多皮,心里总是不舒服.第二,尖椒的选择和切法.尖椒一定要选择鲜艳的.尽量辣味要浓一些.现在有些大棚里的辣椒,没有辣味,实不可取.尖椒的切法最好切成条状,这样容易去种.经常看到有的人为了方便,便把尖椒放在桌面上乱刀切碎,这样不好.尖椒的种一定要在清水中漂掉.不然的话,做出来的菜,上面会铺满种子,不好看.
第三,准备菜料:醋,蒜片,味精,食用油.食盐.
第四.豆料要放在油锅里煎一段时间,时间不要太长.大火三两分钟.然后在出锅前一分钟放入尖椒和蒜片.
第五.出锅前放入醋.食盐及味精.这些调味品不宜在锅里时间太长.这样做出来的菜才新鲜可口.希望对你有帮助！
豆粒怎么炒好吃又简单
炒豆粒的用料
豆粒适量 火腿肠
青红椒 大蒜
炒豆粒的做法
步骤1
豆粒洗净，火腿肠切丁
步骤2
青红椒切丁
步骤3
葱切好
步骤4
油倒入锅，下切好的蒜爆香
步骤5
把其余材料倒入，加盐，翻炒一会加入适量蚝油，继续炒一会，葱下锅，倒入味精
步骤6
盛盘
碗豆子怎么炒好吃窍门
炒碗豆
首先第一步是开火先热锅，然后加一点适量的食用油进去，之后加切好的蒜片和葱段进去，炝锅，然后第二步骤，把洗干净的豌豆，沥干水了之后，倒进锅里面开始翻炒，同时加一些适量的盐进去;第三步，再加适量的水倒进锅里面，烧开，等水烧开了以后，将大火调节成小火，然后盖上锅盖，焖一焖，时长大约在五分钟左右就可以，然后第四步是，再将大火调节成小火，收个汁，当锅里面的水被收的差不多的时候，就可以关火，装盘然后供人们所食用了。大家可以适量的买一些豌豆回来吃，味道很好吃的，就按照上述文字内容，自己可以动手操作看看，并不是很难。豌豆的营养价值是很高的，有许多营养物质，比方说叶酸、蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等等，还有一些比方说磷、钙、以及铁这一类的矿物质在里面，所以炒着吃一些豌豆，对人体也是很有益处的，这些营养物质都是人体平日所需，在我国中医看来，豌豆还具有着止泻痢、消肿、益中气、利尿等主要供销，林外它还可以解毒，解乳石毒。所以通常都可以用豌豆来治疗一些症状，比方说脚气、呕吐、口渴、乳汁不通、脾胃不舒服等。
豌豆怎么做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、将猪肉切成丝，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在锅里面倒入适量的热油，再将姜末和蒜末放入爆香了，然后就是将切好的猪肉放入炒到变色，装盘。
3、在锅里面留一些热油，再将豌豆放入爆炒1分钟。
4、然后就升降杆青辣椒、红辣椒放入，将炒好的肉丝放入进行翻炒。
5、再倒入适量的生抽和盐，炒均匀了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、将香菇西洗干净了，然后用温水泡发了，切成比较豌豆粒稍微大的丁，不要将香菇水倒掉。
2、将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，用中火烧到7成热，然后就是将花椒粉放入炒香了。
3、将香菇丁和豌豆倒入，炒均匀了。
4、然后再倒入适量的香菇水，将锅盖盖上了，焖烧5分钟。
5、然后就是将鸡精、盐和水淀粉放入，炒均匀了，就是可以出锅了，最后在上面撒上一些红尖椒粒，就可以了。
以上就是关于豆怎么炒的好吃,怎样炒豆子才能酥脆的全部内容，以及豆怎么炒的好吃 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
