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木耳炒辣椒怎么炒好吃窍门
【食材准备】
青椒，木耳，盐，植物油，生抽，蚝油，鸡精。
【烹饪步骤】
首先把青椒放在盆子中，加入一勺盐或者是一勺果蔬清洗剂，加入清水浸泡15分钟，虽然青椒的表面比较光滑，但是在生长的过程中不免喷洒农药等，所以表面还是非常脏的，这样浸泡一下再去清洗，会更加安全放心。
浸泡好的青椒把表面冲洗干净，直到没有泡沫为止，然后取出来控干水分，从中间切开，把辣椒籽和辣椒把全部去掉，然后再切成两厘米左右的小方块，放入一个碗中备用。
木耳是要提前泡发的，但不要泡的时间过长，一般用凉水泡木耳大概10到15分钟就能够泡发的非常软非常大了，所以不要提前半个小时一个小时去浸泡，这样很容易破坏木耳表面的一层保护膜，反而得不偿失。
木耳泡发好了之后，里面还会出来很多灰尘杂质，因为晒干之后里面夹杂的一些部位是冲洗不掉的，泡好之后再把它冲洗干净备用。
锅中倒入植物油，油温六成热，先放入木耳去煸炒，注意木耳炒的时候会容易变小，所以刚开始火不要太大，等木耳完全断生之后再放入青椒。
接着再加入生抽，蚝油来调味，快速的翻拌均匀，这时把火调到最大，然后加入一勺清水，这样就没有噼里啪啦的木耳爆响声。
等木耳和青椒全部熟透以后，就可以加入盐和鸡精来调味了，翻拌均匀，这样一道非常好吃的木耳炒青椒就做好啦，这样做出来的口感会非常清脆，而且青椒非常翠绿，不干不硬，特别好吃，喜欢就做来试试吧！
红辣椒木耳炒鸡
1、主料：干木耳50g、红椒100g。
2、辅料：小葱10g、姜5g、蒜10g。
3、配料：盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鱼露适量。
4、干木耳用水泡发，去根切丝。
5、红椒去头，一分为二，切斜角，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
6、锅中热油，放少许蒜片姜丝爆香，倒入木耳丝，翻炒。
7、翻炒3分钟左右，再放入剩下的姜蒜，再次翻炒。
8、倒入红椒，翻炒均匀，加少许盐，用锅盖盖上大火焖2分钟左右（这样炒出来不会太干，会有多一点水分）。加盐，鱼露，放葱花，翻炒片刻，即可起锅装盘。
怎么做好吃的菜简单又好吃
食材
主料
黑木耳
200g
青椒
3个
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
步骤
1.青椒和黄瓜，洗净，待用。
2.青椒，切成菱形块。
3.黄瓜切成菱形块。
4.黑木耳，泡发，煮熟，待用。
5.葱切丝，姜和蒜切片。
6.热油锅，放入葱姜蒜，爆香。捞出。
7.放入青椒。翻炒几下。
8.放入黄瓜，翻炒几下。
9.放入黑木耳。翻炒。
10.放入适量的盐。
11.放入少量的酱油。
12.翻炒均匀，即可出锅。
木耳炒辣椒怎么炒好吃窍门
主料
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黑木耳100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
柿子椒
100g
调和油
适量
木耳炒青椒的做法
1.黑木耳提前用冷开水泡发
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2.青椒洗净
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3.青椒掰成小块
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4.将黑木耳淘洗干净，切碎
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5.锅中放适量油，葱花爆锅，放入酱油，盐
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6.放入青椒煸炒，煸炒一会
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7.放入黑木耳煸炒一会即可出锅
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