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炒螺丝怎么炒好吃窍门
一、香炒螺丝。
1、准备食材：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。
2、螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。
3、锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。
4、锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入螺丝，加生抽、老抽、蚝油、料酒、干辣椒，加入清水没过食材，盖锅盖大火烧开，改小火焖煮15分钟，汤汁少一半时，加入适量糖，大火收汁即可。
二、韭菜炒海螺丝。
1、准备食材：韭菜、豆油、食盐、醋、姜、料酒。
2、螺丝洗净备用。韭菜洗净，切段。
3、炒锅放入油，将螺丝和姜丝入锅翻炒4分钟，加料酒。
4、然后放入韭菜翻炒，大火炒制3分钟，加入盐调味即可。
三、西兰花炒螺丝肉。
1、准备食材：西兰花、螺丝肉、生姜、盐。
2、西兰花切小朵，洗干净控水备用。
3、下生姜炝锅，再下西兰花翻炒。
4、放入螺丝肉翻炒一下，加盐少许，有高汤的可以加高汤，没有就加水，加至在锅边能看到再多一点，盖上锅盖闷烧开，再加入少许桂林三宝辣椒酱，烧开至汤汁收好即可。
海螺丝的做法 家常视频
主料：海螺丝500克。
辅料：葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、干辣椒适量、花椒适量、酱油适量、香菜适量、色拉油适量。
步骤：
1、海螺丝用水冲净。
2、准备配料。
3、起油锅放花椒爆香。
4、放配料炒香。
5、放酱油炒匀。
6、放海螺丝炒匀。
7、放盐。
8、放鸡精。
9、炒匀出锅。
10、放香菜装饰。
南昌好吃的小吃炒螺丝怎么做的
原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒
做法：1、把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。
2、在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）
3、将焯好的海螺丝捞出备用。
4、锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒。
5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜出锅。
呵呵，一盘辣炒海螺丝就这样香喷喷的出锅喽～辣酱和海螺丝相遇后，发现原来他们
不但自己幸福还可以给别人带来快乐。比如，看着球赛，来杯啤酒，再吃着这样美味的菜，真是快乐的不得了哦
辣炒海螺丝的家常做法
材料：海螺丝、油、辣椒酱、洋葱、香菜、盐、料酒、姜丝、生抽、糖、辣椒（全部适量）。
1、准备好食材，将洋葱和香菜、生姜都切成丝。
2、将准备好的海螺丝清洗干净，然后浸泡一会。
3、起水锅，把海螺焯一下，捞出。
4、然后再重新起油锅，加入洋葱翻炒出香味。
5、加入适量的海螺丝、适量的料酒爆炒搅拌均匀。
6、再开始加配料，加入适量的辣椒酱、适量的生抽、适量的糖、适量的香菜、适量的辣椒翻炒均匀。
7、最后，全部炒好之后，出锅食用即可。
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