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鸡肚子里的小鸡蛋能吃
鸡肚子里的蛋可以吃的，主要成份为蛋白质，和普通鸡蛋没有什么区别。蛋黄可以吃。小时候经常吃的母鸡，里头也有蛋黄，味道和带壳鸡蛋的蛋黄味道差不多。可以吃，但是需要煮熟到因为母鸡肚子里边的鸡蛋在表皮有好多的寄生虫，直接吃生的话，有可能造成寄生虫感染。
母鸡里边的小鸡蛋能吃
母鸡里边的小鸡蛋是能吃的，母鸡肚子里的鸡蛋和生出来的鸡蛋的营养价值是差不多的。这种鸡蛋可以用来番茄炒蛋，西红柿和鸡蛋都是最普通不过的食材，却有着丰富的营养价值，而且，它们两者相结合，营养能够很好的互补，有着健脑抗衰老的食疗功效。
【西红柿炒鸡蛋】
【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】：
1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。
鸡身体里的鸡蛋能吃
鸡身体里的生鸡蛋是可以吃的，它所产的蛋与鸡肉所产蛋的营养成分相似,全部由卵黄不饱和脂肪酸和卵黄磷蛋白组成。
鸡肚子虽然没有完全长成蛋壳,但蛋壳内的成分和营养成分与完好的蛋壳差不多,含有丰富的维生素、营养元素、蛋白质及其它各种营养元素,营养成分较高;而且没有任何有害物质存在,吃完后不容易影响身体和心理健康,是完全可以吃的。
其所占比例与其所占的比例不同,其所占比重约为90%~99%,其生蛋中的主要成分是卵黄磷蛋白,另外,对于人体所需营养成分而言,为28%,蛋黄中含有丰富的维生素A和维生素D,以及铁、磷、硫、钙等矿物质。
鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡肚里的小蛋黄能吃
鸡肚里的小蛋黄是可以吃的，但不要让孕妇和小孩吃，农村有说法说这是不见光的蛋，寓意不是很好。还有就是吃的话，不要吃太多，一般情况下是每天不能超过2个，吃过多的话，可能会导致腹胀，肚子不适，所以吃的过程中一定注意啦！
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