本文目录
绿豆糕太粘了怎么补救视频
放烤箱烤，粘手是因为绿豆泥太湿。绿豆糕经历长时间传承，是历朝历代人民都非常喜欢的一种糕点。绿豆糕具有鲜明外表，颜色鲜艳，且形状有模有棱，给人一种规矩得体的感觉；绿豆糕口味较独特，吃起口感极好，香甜可口。
放烤箱烤，粘手是因为绿豆泥太湿。绿豆糕经历了长时间的传承，是历朝历代人民都非常喜欢的一种糕点。绿豆糕具有特点鲜明的外表，颜色鲜艳，且形状有模有棱，给人一种规矩得体的感觉。
当然绿豆糕的口味也比较独特，吃起来口感非常好，香甜可口。当然，绿豆糕也有一些其它的功效，例如经常吃绿豆糕可以让皮肤更加好看，起到美容养颜的作用；其它方面绿豆糕还有消暑去热的功效，在炎炎夏日，邀几个好友，大家在一起品尝几块儿绿豆糕，一定可以让人忘却炎热。
在夏天食用绿豆糕，可以有效的缓解人们的炎热。绿豆糕是以绿豆粉为主要原料制成的一种糕点，具有以下几种功效：第一种，对于女性而言，具有美容养颜的功效，可以滋养皮肤，使皮肤变的白皙有弹性；第二种，具有清热解毒的功效，可以预防中暑的发生；第三种，绿豆中含有多种维生素和微量元素。
绿豆糕太粘了是为什么
1、在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆馅。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。
2、相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋等食物。
3、绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等作用。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕模具怎么用
在模具内侧抹上一层香油或者芝麻油。绿豆糕的做法：脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上。将泡好的绿豆沥干水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右。将绿豆倒入碗中，平铺开，晾凉后将绿豆用料理机搅打成细腻的绿豆泥。将20毫升色拉油和绿豆泥倒入不粘锅中，翻炒融合。
在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘。
绿豆糕的做法：
1、脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布，将泡好的绿豆沥一下水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右。
2、将蒸好的绿豆倒入碗中，平铺开来，稍微晾凉。将绿豆用料理机搅打成细腻的绿豆泥。
3、将20毫升色拉油和绿豆泥倒入不粘锅中，翻炒融合。
4、将70克细砂糖倒入锅中，翻炒至细砂糖融化。中小火翻炒，直至绿豆泥水分变干，能够成团。
5、将炒好的绿豆泥倒入碗中，铺开散出热气，然后盖上保鲜膜晾凉。
6、绿豆泥冷却后，平均分割成30克一个，分别揉搓光滑，搓圆以后摆放到铺了油纸的烤盘上面，用模具按压成形即可。
7、全部做好的绿豆糕用 保鲜膜覆盖密封，或者用密封盒包装好，放入冰箱冷藏保存。
绿豆糕怎么脱模不粘
端午节要到了，很多人自己制作绿豆糕，但是尴尬的是，绿豆糕在脱模的过程中总容易出现缺角少角各种破损。绿豆糕怎么脱模？绿豆糕怎么做才好看？
绿豆糕怎么脱模 手动脱模法
手动脱模法一般适用于外形较简易的复合材料制品，其粘附力和吸附力也较小，通常是先用木锤或橡胶锤敲击模具，通过敲击产生的震动使复合材料制品局部与模具脱开。一般我们可以从敲击中的声音来判断制品与模具是否脱开；若声音实而重则为未分离；如声音空而轻则为已脱开。一处脱开后再逐渐扩展击震点，使脱开范围逐渐扩大，最后可以在一端用工具撬动，即可设法将复合材料制品从模具上脱下。
正确的模具
无论我们制作蛋糕、派、土司等西点，多多少少会需要用到烘焙模具。模具有金属模具、硅胶模具、纸质模具(如麦芬纸杯)等。而金属模具又分有防粘模具与不防粘模具之分，所以，需要分别讨论。
纸质模具一般是一次性的，烤好以后，撕开就可以食用，因此不需要做特别的处理。
硅胶模具普遍具有防粘特性。当使用具有防粘功能的模具烤西点时，一般情况下是不需要特别采取防粘措施的，西点烤好后会很容易和模具分离。
脱模技巧
如果模具本身不具有防粘功能，在烤西点之前，就需要对模具进行一下处理了。一般的情况下，可以依据下面的步骤进行： 1、黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模具内壁上（或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上）。 2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。 3、轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上。 4、倒出多余的面粉，模具就处理好了。 脱模小贴士
1、如果怕绿豆糕会碎，可以用一张油纸铺在容器中，将绿豆面放入后压实，提起油纸即可脱模。 2、再不行，就不要造型了，直接吃拌好的熟绿豆面都可以啦～嘿嘿～很好吃哟～ 3、反正就是，你有什么条件就做到什么程度即可。
以上就是关于绿豆糕太粘了怎么补救,绿豆糕太粘了怎么补救的全部内容，以及绿豆糕太粘了怎么补救 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
