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冰箱冷冻室和冷藏室保鲜室的区别?
冰箱都有冷冻室和冷藏室。简单说，冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。
冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右， 用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。
冷藏室的温度为2℃ —— 10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
冷冻室与冷藏室的区别?
冷冻室与冷藏室的区别如下：
1、温度不同
冷柜冷藏室温度约为5℃，冷柜冷冻室内温度约-18℃。
2、功能不同
冷藏柜的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。
冷藏室可冷藏生熟食物，寄存期限约一星期，生果、蔬菜应寄存在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。冷冻室可寄存新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可寄存已烹调好的食物，寄存期约3个月。冷冻室还可以疾速冷冻需保留很长时刻的新鲜鱼、肉类食物，以最大极限保证食物的新鲜风味。
扩展资料：
注意问题
预冷
预冷是食品在长途运输或冷藏前预先进行的一种冷却方法，其要求是将待贮食品快速降至规定温度。它是维护被运输食品的品质和延长贮藏寿命的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中贮藏。
贮藏温度
冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上，因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言，食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。
温度控制
不同的食品具有不同的最适冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。入库时应合理堆码，根据实际情况调节库温；出库前需采用逐步升温方法，以免因内外温差大，而造成食物表面凝结水珠。
湿度控制
冷库常因蒸发器大量吸热而不断地在其上结附冰霜，又不断地将冰霜融化流走，致使库内湿度常低于食品贮藏对湿度的要求。可以采用增大蒸发器面积、减少结霜，安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外，当因货物出入频繁，使库内相对湿度增大时，可安装吸湿器吸湿，并加强冷库管理，严格控制货物和人员的频繁出入。
参考资料：冷藏－百度百科
冰箱冷藏与冷冻有什么区别
冷藏室 Cabinet（Container/Freezer）
冷冻室freezing chamber
电冰箱一般设有冷冻室和冷藏室，
冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃ ~~~ -26℃左右。
冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷藏室的温度为2℃ ~~~ 10℃左右。
冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。
冰箱的冷冻室和冷藏室有什么区别
1.冷冻室： freezer compartment
2.冷藏室：refrigerator compartment
扩展资料
冰箱的冷藏室和冷冻室的区别：
1、温度设置不同。冷冻温度是在零下18度，冷藏温度是在5度左右。
2、用途不同。冷藏以保鲜为主，需定期清洁，冷冻区用于速冻，需定期除霜。
3、存放东西不同。冷冻室多用于储存速冻食品和长期使用的肉类，冷藏室多用来放蔬菜水果等。
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