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红薯放久了有紫色的芽能吃不
红薯上面长了紫色的芽，一般还可以吃。红薯长芽后一般不会产生对人体有害的物质，是可以食用的，食用的时候把紫色的芽切除即可，不过长了芽的红薯其营养成分会流失，口感也会变差。
红薯上面长了紫色的芽还可以吃么
长了芽的红薯不建议再食用，尤其是紫色芽比较多的，其营养成分已经大面积流失，食用价值不高，而且口感还比较差。
如果红薯表皮发黑或出现褐色斑点，说明红薯已经被病菌污染了，不要再食用，否则可能会导致身体出现不适。
应该将红薯储存在阴凉、通风的地方，不要放在潮湿、温度高的地方，否则很容易长芽。
红薯上长出紫色的苗能吃吗
红薯上长出紫色的苗还能吃。
红薯又叫番薯，是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。红薯发芽是一种自然现象，在遇到合适的温度湿度就会发芽，所以发芽以后的红薯还是可以吃的，但多数红薯发芽以后，它的口感会变差。
也就是说，发芽以后的红薯虽然可以吃，但它会变得不好吃。在吃以前应该先把它发芽的部分削掉，然后再用清水洗净，把红薯切成块状，以后按自己的需要去具体烹调。
红薯的保存方法：
1、恒温库保存
这是目前最科学也是最保险的储存方法。对于种植面积大，储存数量多的种植户适用。恒温库可以人工调节库内的温度和湿度，将温度维持在10~15度，湿度在90%左右，是储存红薯最佳的环境。
2、地窖保存
这是农村最常用的储存方法。红薯储存最佳温度在15度左右。因此农村地窖温度正好在10~15度左右，所以非常适合储存红薯。
农民种植户在红薯收获以后，晾晒3~5天后，用糠壳或者玉米皮包装，一层糠，一层红薯，同层红薯，要用糠壳隔开，有条件的带些土更好，依次码好即可。
红薯发芽了紫色的芽还能吃吗有毒吗
可以食用。
红薯长出紫色的小芽后可以将芽切下再食用，但是此时口感会相对欠佳，如果伴有变质不建议继续食用。红薯在适宜的环境中能自然发芽，并不需要土壤及肥料中的养分。由于红薯自身富含糖分、水分等营养物质，可自行供养。
红薯如果发芽提示采摘后放置的时间比较长，红薯肉质已经不新鲜。同时，红薯发芽可致红薯内的水分、糖分等流失。发芽后的红薯还可产生较多纤维，食用后不容易尽快消化。此外，如果红薯表皮除了发后芽还存在黑斑、发霉等情况，说明已经变质，应该避免食用。
红薯病虫防治
病害主要有病毒病、黑斑病、紫纹羽病。防治方法：选择无病种薯，育苗排种前用80%的402药剂2000倍液浸5分钟，扦插苗可用25%多菌灵1500倍液或50%托布津2000倍液浸10分钟。
虫害主要有斜纹夜蛾、番薯叶甲。斜纹夜蛾可在6月下旬用10%除尽1000倍液、5%抑太保800-1000倍液或48%乐斯本1000倍液喷雾。番薯叶甲可在薯苗扦插30d后。用20%三唑磷乳油600倍液或2.5%敌杀死4000倍液喷雾。
以上内容参考
红薯长出了紫色的芽还能吃吗?图片
红薯长出了紫色的芽还能吃。
红薯如果刚冒出来芽点，这个时候它的营养物质还没有产生太大的改变，内部也没有有毒的成分，是可以食用的，但是它的口感会有所下降，并没有那么甜，口感也没有那么粉糯了。
但是如果红薯已经表面上出现褐色或是黑色的斑点，那么这种红薯就不建议再食用了。
红薯储存方法：
1.纸箱法：准备一个纸箱，最好下面垫上一层泡沫块，然后再准备一个旧毛巾，铺在纸箱里整理好，把红薯均匀地摆在纸箱里，中间要留一点距离，不要挨着。摆好后把毛巾另一端盖住，红薯的保存温度一般在15度左右，把纸箱盖住，放在阴凉干燥的地方即可。
2.塑料袋法：准备一个黑色的避光塑料袋，准备纸巾，把红薯放在上面，用纸巾包好，尽量多包两层，然后放在塑料袋里，排除塑料袋里的空气，系好房子啊阴凉干燥的地方即可。
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