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寿司的紫米怎么煮熟吃
用电饭煲
1.紫米洗净,放电饭煲里煮,保温即可。保温后尽量别打开盖,让它焖熟一些
2.盐:糖:醋比例为1:3:5,放锅里煮开,凉后和紫米搅拌,一碗紫米放一勺寿司醋即可
3.胡萝卜,火腿,黄瓜,切成条状,备用
4.将寿司帘、海苔铺好,放一点紫米,这里要注意,不要放太多,占海苔的1/4就可以了。接着放黄瓜胡萝卜火腿和番茄酱沙拉酱。
紫米生蒸怎么做才好吃
主料：紫米50克、淀粉20克、冰糖15克、细砂糖10克。
辅料：花生几粒。
1、紫米淘净，提前泡一天。
2、小锅中加水和冰糖，小火烧开。
3、将紫米煮至八成熟捞出。
4、厚锡纸用硅胶模大致捏出杯形。
5、将紫米和木薯淀粉、细砂糖拌匀，填入杯中，中间放半粒花生，入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。
6、紫米生蒸成品图。
紫米怎么做才能有嚼劲又熟透呢
黑糯米100克，酸奶150克，冰糖30克做法酸奶紫米露是经由云南人从港式甜点中改良过来的，今日教大家在家制作酸奶紫米露的方法。酸奶紫米露的做法1.先将黑糯米洗净，用水泡三小时(泡过夜最好，黑糯米很硬)2.黑糯米放水慢火煮至书，然后拌入冰糖煮化3.用模具把煮好的黑糯米扣成可爱的形状，浇上酸奶就好。其实是从椰汁紫米露变过来的啦，所以要做椰汁的话可以把酸奶变成椰汁。 酸奶紫米露是用煮好的紫米加上酸奶、牛奶和糖制作而成的，它没有原装的酸奶那么浓稠，但味道却一点不比酸奶差，紫米浸泡在酸奶露中，过一小会就吸进了酸奶露的味道，吃上一口，那酸甜可口的好滋味，真是太享受了。而且紫米含有丰富的营养成分，具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。我国民间就有“逢黑必补”之说。它所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而比普通大米更具营养。多食具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功在港式甜品里常见的椰浆紫米露经过云南人的改良，变成了酸奶紫米露，椰浆紫米露通常是热的，夏天不太适合食用，酸奶紫米露就是冰品，吃完凉米线或者辣的东西，用它来解渴解辣是最好不过的了
紫米生蒸怎么做才好吃
主料：紫米
辅料：淀粉，蜜红豆，水 。
调料：白糖60克 。
1.紫米淘洗干净；
2.加适量的水浸泡4小时以上；
3.将浸泡后的紫米沥干水份，倒入面包机中；
4.倒入全部量的清水；
5.菜单键选择“蒸糕”，面包机显示制作时间为1：15；
6.剩余20分钟时，面包机发出“滴滴”音，转为烘烤状态；
7.倒入幼砂糖及蜜红豆，略搅拌均匀，继续烘烤直至程序结束；
8.容器中抹适量植物油，将做好的糕团倒入；
9.用抹油的盖保鲜膜盖在糕团上，压平表面，放凉后用刀分割即可。
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