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00克白凉粉放多少毫升水合适
100克白凉粉建议放2500毫升水。1：25是人们比较认同的制作凉粉时凉粉与水的比例，不过这个比例并不是固定的，可以根据个人的口感喜好来增加或少放水。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成。在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。
00克白凉粉应该放多少毫升水
100g可以放2300毫升的水，即一般的饭碗九碗水，先取两碗冷水把凉粉开成无核的糊状。
白凉粉是生活中比较重要的一个调味品，我们制作一些菜，或者做一些美食的时候都是离不开白凉粉的，因为白凉粉具有凝固的作用，所以也是非常好的，我们可以在家买一些椰子来，然后加入一些白凉粉，制作出一些椰子果冻来吃，味道是特别好的。
制作白凉粉注意事项
在凉粉的上面盖一层保鲜膜，让凉粉凝固起来。保鲜膜放好之后就把凉粉静置在阴凉处，过一会之后看凉粉凝固的情况。如果盖了保鲜膜之后凉粉还是不凝固的话，那就把凉粉放进冰箱里冷冻，不需要冷冻太久，大概半个小时就可以了，一般来说放冰箱冷冻是可以让凉粉凝固的。
如果凉粉还是不凝固的话，说你这次凉粉还有做好，那就只有把凉粉重新用开水兑一遍然后再来制作成可以吃的凉粉了。在制作凉粉的过程中一定要用开水来兑凉粉，这样后面凉粉才容易凝固起来，不温不热的水是很难凝固起来的。
一百克的白凉粉要放多少水
解：设100克白凉粉应加水X克。
100 : X=1 : 23
X=100x23
X=2300
答：一百克白凉粉按1:23的比例用2300克水。
做凉粉放水的比例
白凉粉放水的比例是1：24，但是制做白凉粉有两个步骤，具体是：50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水要用来煮糊状物的。
可参考红糖冰粉的做法：
主料：白凉粉50克，红糖50克。
辅料：凉水1100毫升，调汁用凉水100克，坚果适量，水果 适量。
1、白凉粉、凉水准备好；
2、50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水入小锅中；
3、锅里的水煮沸；
4、转中火，将白凉粉糊缓慢倒入锅中，一边倒一边用搅拌棒搅拌，防止落在一处成一坨；
5、这是熬好的白凉粉，也是冰粉热时的状态，有微微的白色，呈稍粘稠的浆状；
6、将凉粉浆倒入事先清洁好的容器里，用浅一些的容器散热快，凝固得也快；可在室温下晾凉凝固，也可以盖上盖子放冰箱冷藏，凝固得更快，而且口感也更冰爽；
7、熬糖浆：红糖和凉水同入锅中；想要糖浆浓稠些可少放水，红糖和水的比例1：1熬制时间会短；想要糖浆稀一些，水就多放一点，为了保证浓郁的口味，红糖和水的比例1：2即可；
8、小火慢慢熬，熬到红糖浆舀起来之后有点挂勺就成了；红糖倒入碗中，晾到温乎时蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏后使用，糖浆会更粘稠；
9、准备做冰粉了：多种坚果切碎，应季水果切丁，红糖浆准备好；
10、冰粉切块，大小可随意；
11、取干净的碗，先在碗底舀几勺红糖浆，再将冰粉块舀入碗中，表面撒坚果碎、水果丁，红糖也可淋在冰粉上，边吃边拌，红糖浆均匀地混合着冰粉，凉爽开胃。
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