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冬阴功汤里面煮什么菜
冬阴功汤里配鲜虾、杏鲍菇最好吃，做法如下：
主料：杏鲍菇200克、鲜虾200克、冬阴功酱100克。
辅料：南姜15克、椰浆180毫升、青柠檬1个、香茅草2根、食用油30毫升、鱼露15毫升、柠檬叶6片、罗勒叶、盐、薄荷叶少许。
做法步骤：
1、杏鲍菇洗净切滚刀块备用，香茅草切斜段备用。
2、青柠檬切块，南姜也切小块备用。
3、把虾头和身体分开，并拔掉虾线。锅里下油烧热，将虾头倒入锅中炒出红油色。
4、炒好后可以把虾头捞出，但是为了汤色更纯正，建议是留在汤里，然后直接下虾和杏鲍菇翻炒均匀，再加入适量的开水。
5、烧至沸腾后撇去浮沫，调入冬阴功酱、香茅草和南姜一起下锅再次煮开，再加入青柠檬块和柠檬叶煮开。
6、煮开后再次撇去浮沫，然后进行调味，放入鱼露和椰浆，再加入适量盐，再煮1分钟左右。
7、煮沸后准备出锅，出锅前再撒上罗勒叶，简单搅动两下就可以装盘。
冬阴功汤需要哪些配菜好吃
冬阴功汤是一款来自泰国的经典美食，酸辣爽口的味道让人一试难忘。而想要让这款汤更加美味，就需要搭配适合的配菜。其中，最重要的配料是香茅、柠檬叶、辣椒和椰浆，这些食材都是构成汤底的必备元素。
除了汤底的配料外，冬阴功汤还需要搭配一些入菜的配菜，以增加汤的口感和营养。比如说鱼、虾、鸡肉等海鲜和肉类，以及洋葱、蘑菇、豆腐、胡萝卜等蔬菜都是不错的选择。这些食材可以提供丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素，使汤更加健康。
最后，还需要考虑到冬阴功汤的辣度，因为辣椒是构成汤底的关键。如果无法承受辣椒的刺激口感，可以选择加入一些能中和辣度的配菜。比如说豆芽、胡萝卜等富含水分的蔬菜，或者加入一些柠檬汁等酸味菜品，都能有效缓解辣椒的辛辣感。
总之，冬阴功汤的配菜需要从汤底的配料、入菜的食材和调节辣度等方面考虑，才能让汤的口感和营养更加丰富。
冬阴功汤建议煮哪些菜好吃
新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶。
它的食材主要是虾肉和柠檬叶等食材，冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。
冬阴功汤是老挝和泰国地区比较有特色的一道酸辣可口的汤，它也叫做冬炎汤。
冬阴功汤都放什么食材
冬阴功汤放的食材有大虾、蛤蜊、鱿鱼须、白玉菇、香茅、良姜、柠檬叶、青柠檬、番茄等。
主料：大虾110g、蛤蜊200g、鱿鱼须40g、白玉菇50g、香茅一根、良姜一块、柠檬叶四片、青柠檬一个、泰式辣酱两块、番茄一个、椰浆65g。
1、大虾用牙签挑出虾线。
2、热锅热油爆香良姜和香茅，加入提前切好的番茄块，番茄炒至软烂。
3、加入500毫升清水煮开，加入大虾、鱿鱼须、香辣酱、柠檬叶。
4、挤入半个柠檬汁，加入白玉菇煮开。
5、加入蛤蜊煮至开口，加入椰浆，煮开即可。
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