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大棒骨和扇子骨哪个好吃一点
营养差不多，口感不同，我更喜欢大棒骨。
猪肉是我们常食用的肉类之一，平时我们最常吃的除了猪身上的肉，还有就是排骨、猪蹄和大骨头了。其实对于大骨头，大家一点都不陌生，尤其是入秋后，大家最注重的就是饮食养生，饮食要多以汤汤水水为主。当然，汤水也要讲究荤素搭配，营养均衡才是最正确的，滋补清汤首选大骨头。
扇骨就是我们俗话说的猪前骨，那块骨头就是那种扁扁的，中间短短的没有骨髓的那种，它是猪背上肩膀下部有一块像扇子形状的骨头，我们也叫它猪扇骨。猪扇骨它的独特之处就是它里面含有脆骨，咬起来会比较脆，还有就是猪扇骨吃起来没有油腻的感觉，如果饮食喜欢吃清淡的话，建议还是选择猪扇骨。
猪什么骨熬汤最补钙壮骨呢
2018-07-20 23:31
猪筒骨，富含丰富的胶原蛋白，新鲜的猪骨是补钙佳品，肉质鲜嫩有弹性，是最不容易炖柴的猪肉部位，因此非常适合用来煲汤，配上各种食材，又营养，又美味。很多人都觉得煲汤是最麻烦费时的烹饪方法，而我却觉得煲汤是最简单的。首先它工序简单，只需把食材准备好，放到锅里煲就好了，再次，教大家一个充分利用时间的好方法，做饭时最先煲汤，把食材准备好开始煲后再准备其他的菜，这样其他菜做好了，汤也就煲好了，所有菜可以一齐上桌，享受新鲜美味。今天，就让我们一起来制作一道简单有美味营养的玉米猪骨汤吧。
骨头汤营养高吗
骨头按形状和脂肪、可溶性钙质的含量主要可以分：筒子骨、扇骨、龙骨及其他杂骨（如头骨、腿骨等等）
筒子骨：脂肪量较高，味道鲜美醇厚。
扇骨：可溶性钙质高，较容易煲制，味道一般。
龙骨：骨胶原质较多，味道鲜美。
杂骨：根据不同的部位，有不同的味道。如头骨，肉含量较高，煲制出的味道肉味浓郁，汤色较饱满。但清洗和调汤没处理好时，会有腥味。腿骨，钙质因为骨质紧实，可溶性钙质溶出较少，对调汤的要求就比较高。否则煲制的汤就会在鲜美和营养上出现欠缺。
扇骨和筒骨哪个贵一点
您好，扇骨的价格比较便宜，筒骨营养价值高，富含钙，维生素B，骨头内有丰富的骨髓，价格稍微贵一点
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