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热的东西可以直接放进冰箱
1、热的东西可以直接放冰箱。世界卫生组织建议，食物在室温下的存放时间不要超过2小时。所以，快速冷却食物，才有利于抑制细菌繁殖，让食物更安全。
2、因为饭菜炒好后，温度会从100℃左右开始逐渐下降，当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长;温度降到30℃～40℃，细菌们会很旺盛繁殖，平常的室温，更几乎是细菌的天堂。而降到7℃及以下，大多数细菌才会进入休眠状态。
3、现代冰箱的制冷效率高，热饭菜放冰箱只是会稍微增加冰箱的功耗，但这都在冰箱的正常运行范围内。需要注意的是，为了避免串味和结霜，最好用保鲜膜密封或者放保鲜盒里独立存放。
热的东西可以放冰箱吗
不可以的，容易对冰箱造成损坏。
当热东西放进冰箱之后，会导致冰箱内的温度出现升高的趋势，这容易给细菌带来较强的繁殖能力，导致冰箱内的其它食物都会受到污染。而人体食用了污染的食物，是会引发各种疾病，对人体的危害是比较大的。
冰箱使用需注意
1、要是日常生活中，有剩菜没有吃完的话，是要放进冰箱进行存放的，这时需要在菜的表面盖上保鲜膜，可以防止物品间出现串味的情况，影响到食物的口感和食用的安全。
2、食物需要等到冷却之后，才可放进到冰箱内存放，以防止冰箱出现损坏。如果是短时间存放的话，是可以不用放进冰箱的，直接放在餐桌上，用盖子盖好即可。而要是需长久保持的，一定要等冷却后，再放进冰箱。
3、冰箱的除菌工作，也是不可忽视的。且由于不同型号的冰箱，能够容纳的食物量是不一样的，不可堆积太满。而且要定期在冰箱内使用除菌剂，能够确保冰箱的整洁干净，保证后期的安全使用。
热东西不能直接放冰箱吗
一般来说，热的东西是不可以直接放进冰箱里面去的。热的东西直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱“负担”，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。再者，热东西里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。
对于食物来说，热的食物立马放入冷冻，其可以让热的东西表面温度下降，但是里面的温度变化不会那么快，就更加容易滋生有害细菌等，从而更加容易变质。
用冰箱保持食物：
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。
因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒。
以上内容参考
热东西可以直接放冰箱里吗
热东西不可以直接放冰箱里。
应该等热的东西先冷却下来，然后在放入冰箱。热的东西若是直接放入冰箱，不仅会增加冰箱的功耗，且达不到预期的保存效果。
冰箱的主要功能就是通过制冷系统的运作，把食物中的热量带走，需要带走的热量越多，冰箱的工作负担自然就越大，所耗的电也就越多。而且，如果热菜没有密封，上面蒸发出的大量水蒸气还会凝结在冰箱的冷凝管上，也会影响冰箱的运行。
热菜放冰箱的正确做法
1、热菜要尽快用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好，再放到冰箱里冷藏。可以避免水汽蒸发导致冷凝管上结霜，还可以避免空气中的细菌落入菜中，同时也可防止串味。
2、如果菜太烫就先用冰水快速降温，之后再放进冰箱。这样可以让食物的温度从细菌不易存活的高温迅速降到低温，减少细菌滋生。不要等它自己凉，以免滋生细菌。
3、菜太大份的话也达不到迅速降温的效果，可能很久温度都降不下来。所以要提前分装成几份储存最好。如果菜出锅时感觉一餐吃不完，应该立即分装到不同的容器里，密封好放入冰箱，这样菜的细菌最少。如果吃剩的再储存的话，菜已经在外面放置数小时了，而且被筷子翻过，这样显然立即封存的食物比吃剩的安全性高的多。
4、用扁而浅的容器装食物，增大表面积促使其快速冷却。
5、经常清理冰箱，避免食物堆叠太多造成冰箱空间拥挤，会导致制冷效果不足。
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