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花蛤泡水里一直不张口
炒花蛤很多人都非常喜欢吃，花蛤买回来后不能马上烹饪，要先泡水，让花蛤把泥沙都吐出来，可是有时候会遇到花蛤泡在水里一直不张口的情况，该怎么办呢？
1、不能直接用自来水泡，要在水中加入盐和食用油，等盐溶解后再把花蛤放进去泡；
2、浸泡时间不够，花蛤一般要浸泡在盐水中三个小时以上，浸泡时间太短，花蛤还没适应也就不开口了；
3、也可能是花蛤已经死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不会张口，这个时候就不要食用了。
花蛤除了可以通过用浸泡的方式来吐沙外，还可以直接在锅内倒入清水，然后将花蛤放入一起加热，水开了，花蛤的壳也基本上全开了，然后将花蛤捞出，将泥沙冲洗干净即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
花甲盐水泡不张嘴是死了 花甲加多少盐浸泡
1 花甲盐水泡不张嘴是死了吗 需要根据实际情况而定，不能盲目判断。
花甲是软体动物蛤蜊中的一种，长期生活在水中的动物，一般离开水或者受到惊吓的时候，处于本身的防御功能，它会将自己的壳闭合起来，很多人会以为花甲死了，但其实这时的花甲是没有死亡的，需要尽快将其放入水中，避免因为长时间离开水而导致死亡。
除了正常死亡之外，花甲离开水之后，若是没有及时为其补充水分，也会将自身的口闭起来，盐水对花甲具有一定腐蚀作用，将其浸泡在盐水中，也会导致花甲闭口。
2 花甲加多少盐浸泡
花甲属于一种海洋贝类软体生物，大多生活在浅海海底，清水域海水的平均盐度为35%，所以为了更好的模拟花甲的生存环境，一般建议盐水比例为500:17，也就是水500克，盐17克，调配好后，将花甲放入，等待20分钟左右，若是花甲开始伸出触须了，多表示浓度适宜。
3 怎么判断花甲是否活着
主要有以下方法：
看颜色
一般来说活花甲的颜色是鲜活淡灰色花纹明显的；而死了的花甲颜色一般会发白，花纹模糊不清的。
闻气味
活花甲用手摸过之后，只有一股淡淡的花甲腥味，味道不刺鼻；而死花甲摸起来不仅会粘手，而且还会闻到一股浓浓的腥味，并且发出一股恶臭味，比较刺鼻。
看活力
活花甲在没有人动的情况下，会伸出它们的触须，用手去触碰的时候，它就会马上缩回去，比较灵活；而已经死掉的花甲，要么甲壳闭合的，要么就是用没有任何反应的。
4 死花甲能吃吗
不建议吃。
死花甲能不能吃，主要看花甲的死的时间，要是才死的，那么是可以进行食用的，但要是死了一段时间了，那么就不要再吃了，花甲死亡之后是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而对人体的健康造成威胁，所以死花甲一般是不建议吃的。
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