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烤羊肉串什么时候熟了
一般来说，烤出一道美味的羊肉串大约需要15到20分钟的时间。
但是这也与火的大小，肉串的大小是有关系的，如果串的串儿是比较大的，烤的时间相对来说就要长一点，但是如果是小串儿的话，时间就可以稍微的缩短一点了。要想烤出味道鲜美的羊肉串，对时间的把握是非常重要的。
烤羊肉串的技巧
1、切羊肉串
如果仔细观察烧烤店里面的羊肉串的话，会发现所有的串儿上面都是瘦肉和肥肉间隔开的。而且每一块肉的大小几乎都是均匀的。这样的话，肥瘦相间，保证了在口感上是非常的完美的，肉块的均匀，可以保证每一个肉串的熟的时间是一致的，不至于一块肉熟了，另一块还是生的。
2、腌制羊肉串
腌制羊肉串是烤羊肉串的步骤中最重要的一步，如果这一步没有掌握好的，是烤不出非常好吃的羊肉串的。将整块的羊肉切成大小均匀的羊肉丁之后，用盐，料酒，洋葱，老抽，生抽，进行腌制，半个小时左右，这样可以保证羊肉串的肉里面都有味道。
3、勤翻
在烤羊肉串的时候，如果一面的烤的时间太长的话，就会造成烤焦的现象。所以，在烤串的过程中，要时刻观察肉串的颜色，如果稍微有一点发黄的话，就需要更换另外一个方向来烤了，越是到后面，翻的频率要越高一点。
烤羊肉串里面有点红熟了吗
没熟。烤羊肉串有点香甜，外焦里嫩，色泽变为金黄色。肉呈现红色，是没熟，需要掌握火候，判断熟度，烤出的肉串皮脆肉嫩又多汁 。
羊肉串烤到什么时候就熟了
羊肉串看好的标准:1.飘出浓烈的肉香味。2，色泽要金黄色。3串上肉都膨胀很丰满。达到这三点，这肉串就算考到极致。熟得恰到好处！
烤羊肉串怎么算熟了
你要用新鲜的羊肉，串要均匀。碳火不能有火苗，也不能有太多的灰。有灰火的温度会降低。烤肉串的要诀就在火的温度要高，还不能有明火。罗嗦一下，没有明火，没有灰，温度就高。肉串在上面一放，3.4秒就会肉发了白，是最好的。发白了翻过来，在发白的那面放料，等那面发白了在翻过来，在放料。这个时候就是为了往肉里烤味道呢。也就是说，每一把肉串不能超过4分钟，记住火的温度越高，肉越好熟。
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