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是电饼铛好还是平底锅实用
电饼铛相对比较方便一些,两者各有各的好处,哪一个更实用要看个人的习惯。电饼铛在火候的控制上是自动的,可以烙饼,做烤鱼等,平底锅的作用更多的偏向于煎煮,功能上也有所区分。
如果是刚开始学做饭的新手,可以选择电饼铛,电饼铛控制火候的时候比较容易,只要将食物处理好之后放到里面按下按键就可以了,电饼铛烙出来的饼外酥里嫩,熟了之后会自动的跳档。用电饼铛做饭的时候上下两层同时进行加温,不会有火候控制不当的问题,而且散发出来的油烟比较的少。
平底锅一般用来煎煮食物比较多,相对于电饼铛的话多了煮、蒸的功能,可以煮一些肉类的菜品,平底锅相对来说比较轻巧,在日常的生活中做小吃更加的快捷,时间也控制的比较的短,适合烙是比较薄的饼。
两种工具的选择更加偏向的是个人的习惯,功能并不是完全的冲突,所以两个家里都能备用,不同的情况下用不同的工具。
平底锅与电饼铛哪个实用
我们都知道,电饼铛和平底锅是比较受欢迎的两种厨房用具,他们都具有很好的烹饪效果,可以做做各种各样的美食小吃,很多人家里面都会买电饼铛和平底锅。那么电饼铛和平底锅哪个好呢?下面让我们具体来看看吧!
家用电饼铛跟平底锅哪个好
电饼铛与平底锅的选择,如果想要方便,请选电饼铛;如果喜欢做饼的过程,请选平底锅。
首先,从方便的角度,电饼铛非常方便,两面刷油、放饼、盖盖、等待、取出即可吃。对于时间宝贵,生活节奏快的上班族,建议可以买电饼铛,方便快捷,味道也可以。
但是对于美食爱好者们,我觉得大多还是比较喜欢平底锅。因为美食之美不仅仅在于味道可口,还在于美食制作过程的心情和享受。用平底锅烙饼,弹韧雪白的饼皮借助娴熟轻盈的手法,张开身体,欣喜的飞入平底锅,锅中等待多时热情的油花,兴奋的发出滋滋啦啦的欢呼,饼吸油香,油烫饼涨,伴随铁铲的亲切擀压,阵阵热气袅袅飘香,饼和油的充分结合让紧贴平底锅的一面开始焦黄,再经铁铲恰到好处的飞翻,饼皮脱离黄白两面派,变成人前人后成熟如一的焦黄,亲亲咬上一口,焦脆的表皮与健壮的牙齿撞击出清脆的声响,焦脆表皮的崩裂将香嫩的饼肉毫无保留了暴露给了舌尖,于是脆响与嫩香一起刺激着每一个味蕾,让人嘴含饼渣喜呼:“香~!”这就是用平底锅烙饼的美好,用平底锅烙的饼才有灵魂,美食爱好者,建议选平底锅。
电饼铛实用吗
非常实用!
我觉得电饼铛非常实用,我是电饼铛的忠实粉丝,使用电饼铛已经有好几年的时间了,目前这台电饼铛就是几年前花了一百多块钱买的。从最开始只会用电饼铛煎鸡蛋饼的我,慢慢的学会了用电饼铛煎包子、煎饺、煎各种馅饼,有时还会用来煎豆腐、煎鱼、煎鸡翅,偶尔还会来一次烤肉解解馋。
现在的电饼铛都有双面加热功能,并且都是独立的开关,再使用时想两面同时加热的就把开关都打开,如果只要底盘加热,就把上盘开关关掉。上下两个盘都是不粘涂层,使用完了,用海绵擦洗掉油污,再用干净抹布擦干就能收起来了,小小的也不占地方。
电饼铛有什么好处
电饼铛的好处;受热均匀,有不沾涂层,上下盘可以同时加热。可以煎、炸、炒、焖等,像鸡蛋饼、手抓饼、葱油饼、薄皮大馅的烫面饼,宣软的发面饼、煎饺、水煎包、春饼这些面食类的都不在话下,如果熟的较慢的食物,你可以让它自动加热,暂时忙一下其他的,也不用担心一下会被烧糊。把电饼铛打开一百八十度还能当作烤盘,在家自制烤肉,最近很流行的电饼铛凉皮,大家也可以一试。
电饼铛可以做的平底锅也行,但是使用平底锅的过程中要有人看管,火大了,饼容易糊,火小了,中间易熟,边上不易熟,这就需要人手动的去转动平底锅,使其受热均匀。用平底锅煎手抓饼、葱油饼这类含有油酥,并且饼胚很薄的饼速度要比电饼铛快一些,因为含有油酥的饼不容易糊,火候大一些表面容易起酥,口感更好。
也有好多朋友不喜欢用电饼铛,只要的原因就是电饼铛不好清洗,因为电饼铛的上下盘上链接在一起的,电源键等都不能遇水,所以不能像平底锅那么好清洗。我平常清理电饼铛会先用洗碗海绵把油污擦掉,再用一块专用抹布擦拭干净,晾干水分后收进柜子里。
电饼铛怎么选购
现在市面上电饼铛的品牌繁多,功能也是花要百出,该如何选择呢?
个人建议:
1、买大品牌,质量有保证,实用起来更安全。
2、买功能最简单,买最简单的上下火开关功能的就行,不要被各种广告所迷惑,真正实用起来就会发现花里胡哨的功能基本没用。
3、买底盘深的,可以用来做煎包、煎饺之类的。
4、买上下底盘能取下来的,方便清洗。
电饼铛好还是平底锅好用
1、电饼铛实用一点。因为电饼铛不沾锅效果比较强。新式电饼铛表面进行不粘涂料处理,具有上、下铛双面烙制食品的功能,效果不错。
2、而且电饼铛制作美食不粘附,容易脱模,脱模不用食油,减少生产成本,单免油一项,一年既可节省不少钱不说,关键是健康,制作食物口感好。电饼铛做出的食品没有黑底和油腻。
电煎锅和电饼铛哪个更实用
之前,因为工作的原因,我住过一段时间的出租屋,出租屋里没有锅,也没开通燃气,为了能自己做饭吃,我买了一个平底锅、一个电磁炉,大概花了三百多。
后来,听一个不常做饭的朋友说,想买个电饼铛,方便早上做手抓饼吃。
我去研究了一下这个东西,突然后悔:我为什么要花三百多买平底锅+电磁炉,直接买个两百多的电饼铛不好吗?
电饼铛这东西,像是“两个可以自己发热的浅口平底锅组合在一起”,也是用平的不沾锅底、直接加热食物,而且还能自己发热,不需要再配一个灶,多省事儿。
如果说电饼铛不如平底锅的地方,只有一个:电饼铛太浅了,不到平底锅的一半。
深度的不同、加热面的数量不同,让平底锅、电饼铛的特长也不一样。
平底锅可以用来炒菜,做一些漂亮的料理,平底锅也比一般的锅更省油。有时候我们放油是为了不粘锅,一口好的平底锅,可以让你在煎荷包蛋的时候不用放油,这样也更加健康。
而电饼铛呢,严格说起来,它可以做的事,平底锅基本都可以做,但是在煎、烤、焖这三项上,电饼铛更方便简单,烙一个饼,加入用平底锅需要5分钟,用电饼铛可能不到3分钟,而且还不需要你守着它,手动翻面。
电饼铛还有一个技能,就是取代电热烧烤炉,用来做家庭自助烧烤。市面上的电饼铛大都可以180度展开,2个30cm直径的烤盘,够3~4口人自助烧烤用了。
平底锅适合需要在家做饭的家庭;
如果家人喜欢吃各种饼,或经常喜欢变换花样,煎、烤、焖常上阵的家庭,可以再配一个电饼铛。
购买平底锅,核心是“不沾”,平底锅的价格,主要根据锅体材质、不沾涂层而不同,其实关于锅的材质、不沾涂层到底是否有危害,一直以来各有说法,没有定论,除了“炒菜粘锅还是不沾锅”之外,使用起来对其他的也不会有什么特别的感觉。
这里找了几个主流价格区间里,比较有代表性的品牌的不沾锅,不胖自己家用了两口苏泊尔,100~200区间的,用起来还不错。
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