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自己做凉糕不凝固怎么办,可以补救吗
将其放到冰箱里面冷藏一段时间。如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作。凉糕是我国四川宜宾的一种特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、红糖等，吃起来口感鲜嫩、顺滑，在炎热的夏日，是不可多得的解暑佳品。
自己做凉糕不凝固可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保证好石灰水的比例，分2~3次左右加入到凉糕粉里面即可。
为什么我自己做的凉糕按照上面的方法做的
跟糯米打成糊状，然后锅里煮，放石灰水，然后开了后，自然冷却，
或不断拌，到成糊状就可以了。冷确后放红糖就可以了，冷冻一下更好吃。这是眉山，乐山凉糕做法。
自己做凉糕不凝固怎么办,可以补救吗
自己制作凉糕不凝固，我们首先要找到其不凝固的原因，若是因为石灰水比例不对的缘故，那么多半是不能补救的，需要重新进行调制，并且分2-3次加入到凉糕粉里面。另外要是温度的温度，那么在将凉糕做好之后可放到冰箱冷藏，拿出来后就自然凝固了。
凉糕不凝固怎么解决
凉糕是我国四川宜宾的一种特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、红糖等，吃起来口感鲜嫩、口感顺滑，在炎热的夏日，我们将其制作好之后放到冰箱冷藏一段时间，口感更佳，是不可多得的解暑良药。
很多人在制作凉糕的时候会出现不凝固的情况，这多半是因为石灰水比例不对的缘故，要是水放太多，石灰粉太少的话，就会出现不能凝固的情况，这基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，保证好石灰水的比例，分2-3次左右加入到凉糕粉里面即可。
另外还有可能是温度的问题，我们在将凉糕制作好之后，它没有马上凝固，可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了，味道也比较好。
四川凉糕怎么做好吃
.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。
2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。
3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。
4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。
5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。
我百度的额
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